Contrariamente alla credenza popolare, non tutto il cibo italiano è una montagna di carboidrati e carne ricoperta di formaggio. Nel sud Italia, i pasti sono generalmente leggeri e hanno sapori speziati e molti grassi buoni. Questa ricetta di pollo al limone e balsamico trae ispirazione da quella regione con sapori freschi perfetti per un pasto di dieta chetogenica estate. Questa versatile ricetta della pentola a pressione contiene scorza di limone densa di nutrienti e delizioso aceto balsamico. Il gustoso pollo grattugiato è perfetto anche da mescolare con qualche zucchine! Buon appetito!
Aceto balsamico
Solo perché questa ricetta non richiede questo ingrediente in grandi quantità non significa che dovrebbe essere trascurato. Il suo sapore ricco non solo integra molti piatti, ma ci offre anche molti benefici per la salute.
L'aceto balsamico è un condimento a base di uve pigiate, fermentate e invecchiate ed è più comunemente usato come condimento, salsa di immersione e marinata. Il gusto piacerà sicuramente al palato, ma il nostro apparato digerente è spesso soddisfatto anche della sua alimentazione. L'aceto aumenta l'attività della pepsina, che consente la scomposizione delle proteine in aminoacidi più piccoli che l'organismo può assorbire più facilmente e quindi migliora il metabolismo dell'organismo. L'aceto balsamico può anche migliorare la sensibilità all'insulina dei diabetici consentendo una più facile regolazione della glicemia e riducendo gli spiacevoli effetti collaterali del diabete.
Dai un'occhiata a questi ulteriori benefici dell'aceto balsamico:
- Migliora l'immunità
- Promuove la salute delle ossa
- Ad alto contenuto di antiossidanti che combattono il cancro
- Soppressore naturale dell'appetito
- Riduce la gravità e la frequenza del mal di testa.
- Contiene enzimi per disturbi digestivi e scarso metabolismo.
- Contiene minerali per prevenire malattie delle ossa come l'osteoporosi
- Riduce la pressione alta e il colesterolo alto
Lo sapevate
Molti aceti commerciali aggiungono zucchero, sciroppo di mais e/o aromi e colori artificiali. Come per qualsiasi prodotto che acquisti in negozio, assicurati di controllare le etichette sulle bottiglie di aceto balsamico. La scelta di un buon aceto balsamico è simile al processo di scelta di un buon vino. Il sapore di entrambi si intensifica più invecchiano e, a seconda di come prevedi di utilizzare l'aceto balsamico nei tuoi piatti, il metodo con cui viene preparato è molto importante. Se sei curioso dei metodi tradizionali per fare l'aceto balsamico, dai un'occhiata a questo articolo.
Pollo Balsamico Al Limone
No, non tutto il cibo italiano è una montagna di carboidrati. La ricetta del Pollo Balsamico al Limone di oggi trae ispirazione dal sud Italia con il suo gusto fresco e i grassi buoni.
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- È ora di cucinare: 30 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- prestazioni: 6
- categoria: Cena
- Cucina: italiana
Ingredienti
- 8 cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 2 libbre)
- 3 cucchiai di burro d'erba
- 1 tazza di cipolla affettata
- 1 tazza di cavolo viola tritato
- 2 cucchiai di scorza di limone, tritata
- Foglie di alloro 2
- 2 cucchiaini di sale rosa dell'Himalaya
- 1 cucchiaino di mix di erbe aromatiche italiane essiccate
- 1 cucchiaino di pepe nero grosso
- 1,5 cucchiai di aceto balsamico
- 5 cucchiai di olio d'oliva
Istruzione
- Riscalda la tua pentola a pressione elettrica (cucina veloce) in modalità sauté. Aggiungere 2 cucchiai di burro.
- Mentre si scioglie, mondate e affettate la cipolla. Vai avanti e prepara anche la tua scorza di limone e il tuo cavolo!
- Aggiungere la cipolla, il cavolo cappuccio e il limone sotto pressione. Soffriggete, mescolando spesso, fino a quando saranno teneri.
- Aggiungere le cosce di pollo, i condimenti e le foglie di alloro. Mescolare bene e cuocere, facendo rosolare il pollo per 2-3 minuti.
- Versare l'aceto. Annulla la funzione di salto. Chiudere il coperchio, selezionare la pentola a pressione. Mettere a fuoco basso o alto per 20 minuti.
- Una volta terminato, lascia che la pressione si rilasci naturalmente. Aprite il coperchio, mescolate il pollo per sminuzzarlo. Aggiungere l'ultimo cucchiaio di burro.
- Servire questo delizioso pollo speziato sopra degli zuccherini, condire con olio d'oliva o olio di avocado! Godere!
Nutrizione
- Calorie: 325
- Grasso: 17,8 g
- carboidrati: 6,9 g
- fibra: 4 g
- Proteina: 29 g
parole chiave: pollo all'aceto balsamico