Tutti amano il gelato ai biscotti. La consistenza dell'impasto dei biscotti più il gelato morbido è una combinazione fatta nel paradiso dei dessert.
Mentre la maggior parte dei gelati è carica di zucchero, questa ricetta del gelato è rigorosamente keto. Anche i pezzi di pasta per biscotti provengono da barrette di biscotti keto-compatibili senza zucchero e sono anche prive di glutine.
Questo gelato va benissimo sopra alcuni biscotti con gocce di cioccolato cheto o ricoperti con burro di arachidi fuso.
Quindi prendi delle coppe gelato e preparati a mangiare.
Questo gelato a basso contenuto di carboidrati è:
- Rinfrescante.
- Gustoso.
- Dulce.
- Soddisfacente.
Gli ingredienti principali sono:
- Barrette chetoniche al gusto di cioccolato e caramello.
- Uova.
- Crema di cocco.
Ingredienti aggiuntivi facoltativi.
- Gocce di cioccolato senza zucchero.
- Estratto di vaniglia.
- Burro di arachidi fuso o burro di mandorle.
3 benefici per la salute del gelato al biscotto con gocce di cioccolato
# 1: Promuove la salute della pelle
Dalle creme ai sieri agli aghi che pungono il viso, oggi ci sono più trattamenti per la cura della pelle che ore al giorno per usarli tutti.
Un segreto per una pelle sana che le aziende cosmetiche non ti dicono è seguire una dieta sana. Mangiare cibi come il collagene (la principale proteina strutturale presente nella pelle) può essere la chiave per l'anti-invecchiamento.
In uno studio controllato in doppio cieco, i ricercatori hanno somministrato a un gruppo di donne di età compresa tra 35 e 55 anni due tipi di trattamenti. O hanno dato loro integratori di collagene o hanno dato loro un placebo e poi hanno misurato gli effetti che gli integratori avevano sulla loro pelle.
Dopo quattro settimane, le donne che hanno assunto il collagene hanno mostrato un'elasticità della pelle significativamente migliorata, con anche una migliore idratazione della pelle ( 1 ).
# 2: supporta la salute degli occhi
Vi siete mai chiesti dove i tuorli d'uovo prendono il loro bel colore dorato? Dallo stesso posto delle calendule. Dei carotenoidi luteina e zeaxantina.
Questi due fitonutrienti antiossidanti si trovano in abbondanza negli occhi, proteggono la retina dalla dannosa luce blu e combattono il danno ossidativo ( 2 ).
Se soffri di danni agli occhi da anni, puoi sviluppare malattie oculari legate all'età, come la degenerazione maculare e la cataratta.
Luteina e zeaxantina possono proteggere i tuoi occhi dalle malattie legate all'età attraverso la loro attività antiossidante e la loro affinità con gli occhi ( 3 ) ( 4 ).
# 3: potenziatore immunitario
Anche se il gelato potrebbe non essere il tuo rimedio per l'influenza, la crema di cocco utilizzata in questa ricetta è ricca di nutrienti che stimolano il sistema immunitario che possono aiutarti a combattere le infezioni.
Acido laurico, un acido grasso a catena media (MCT), presente nel cocco, è ben noto per la sua attività immunostimolante. Nel tuo corpo, l'acido laurico viene convertito in un altro composto, chiamato monolaurina.
La monolaurina agisce come un potente antivirale e antibatterico che aiuta le difese immunitarie a combattere gli invasori estranei come virus e batteri ( 5 ).
Un problema con gli antibiotici tradizionali è che i batteri spesso diventano resistenti a loro nel tempo. In uno studio, i ricercatori hanno testato la monolaurina contro i batteri che causano infezioni della pelle. Hanno scoperto che la monolaurina aveva una sensibilità statisticamente significativa contro i batteri, con i batteri che mostravano pochissima resistenza ( 6 ).
Gelato al biscotto con gocce di cioccolato
Cerchi un dolcetto commestibile per la pasta biscotto? Non cercate oltre.
Le scaglie di cioccolato fondente della barretta keto e la base cremosa al cocco rendono questo dolcetto senza latticini il perfetto dessert estivo.
Ricca di grassi e povera di carboidrati, questa è una ricetta cheto che puoi gustare tutte le volte che vuoi.
Assicurati di conservare gli avanzi (se presenti), in un contenitore ermetico, in modo che il gelato rimanga fresco.
Gelato al biscotto con gocce di cioccolato
Questo delizioso gelato al biscotto con gocce di cioccolato keto senza zucchero è senza latticini e senza glutine e ricco di sapore. Divertiti con i biscotti con gocce di cioccolato cheto.
- Tempo di preparazione: 15 minuti.
- Tempo totale: 15 minuti + tempo di congelamento.
- prestazioni: 2 tazze.
Ingredienti
- 1 barretta di chetone al cioccolato al gusto di caramello.
- 2 lattine di crema di cocco.
- 3 tuorli d'uovo grandi.
- ½ tazza di stevia.
- ½ cucchiaino di estratto di burro.
Istruzione
- Aggiungi il latte di cocco, l'estratto e il dolcificante in una piccola casseruola. A fuoco molto basso, portare il composto a ebollizione molto dolce (basta scaldare fino a quando non compaiono piccole bolle). Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po'.
- Aggiungere i tuorli d'uovo in una ciotola capiente e sbattere con un mixer ad alta velocità per 20-30 secondi fino a quando i tuorli sono chiari e spumosi.
- Con il mixer ancora ad alta velocità, versare LENTAMENTE 1/4 di tazza della miscela di panna calda nei tuorli d'uovo per temperare. Aggiungere lentamente la miscela di panna aggiuntiva con incrementi di 1/4 di tazza. Se aggiungete il composto caldo alle uova troppo velocemente, otterrete delle uova strapazzate. Lascia raffreddare 5 minuti.
- Versare il contenuto in una gelatiera e sbattere fino a che liscio per servire. Tagliate la barretta a pezzetti e poi mescolatela con il gelato.
- Mettere il gelato in un contenitore e congelarlo. Lascia riposare il gelato per 10-15 minuti prima di servire.
Nota
Questa ricetta può essere realizzata anche senza gelatiera, basta versare il composto in una ciotola dopo che si è un po' raffreddato. Mescolare ogni 10 minuti fino a ottenere un composto denso e cremoso.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: tazza.
- Calorie: 262
- grassi: 24 g.
- carboidrati: 7 g (6 g netti).
- fibra: 1 g.
- Proteina: 5 g.
parole chiave: Ricetta del gelato al biscotto con gocce di cioccolato Keto.