Kue Keju Keto Rendah Karbohidrat

Siapa Bilang Diet Ketogenik Membatasi?

Anda dapat menikmati makanan penutup rendah karbohidrat yang lezat saat menjalani diet ketogenik. Anda hanya perlu mengubah beberapa bahan.

Resep kue keju rendah karbohidrat ini mengandung kurang dari delapan gram karbohidrat bersih per porsi, untuk membuat Anda tetap dalam ketosis. Plus, itu dikemas dengan bahan-bahan padat nutrisi yang akan Anda (dan tubuh Anda) sukai. Pemanis bebas kalori, telur, dan susu utuh membuat makanan penutup ini rendah karbohidrat, bebas gluten, dan bebas rasa bersalah. Terselip di dalam kerak tepung almond berwarna cokelat keemasan, ini pasti akan menjadi kue keju keto terbaik yang pernah Anda miliki.

Kue keju Keto sangat cocok untuk saat-saat ketika Anda mendambakan camilan tetapi ingin menjaga jumlah karbohidrat Anda tetap rendah. Lihat saja fakta nutrisinya - setiap irisan mengandung lebih dari 12 gram protein dan 49 gram lemak total. Tanpa perlu peralatan dapur yang besar (yang Anda butuhkan hanyalah mixer tangan), waktu persiapan yang cepat, dan total waktu hanya satu jam di dalam oven, pertanyaan sebenarnya adalah: mengapa Anda tidak ingin membuat kue ini dari keju keto?

Teruslah membaca resep untuk mempelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari kue keju ini!

Kue Keju Keto Rendah Karbohidrat

Jika Anda mencari makanan penutup rendah karbohidrat, resep kue keju keto ini hanya memiliki 8 gram karbohidrat bersih per porsi (plus, sarat dengan lemak sehat).

• Waktu persiapan: 15 menit
• Waktunya memasak: 2 jam dan 20 menit
• Total waktu: Jam 2 35 menit
• Rendimiento: 12 potong
• Kategori: Pencuci mulut
• Dapur: Amerika

Bahan-bahan

• 4 sendok makan mentega (adonan)
• 1 1/2 cangkir tepung almond (masa)
• 1/4 cangkir pemanis buah biksu (masa), atau erythritol jika tidak ditemukan buah biksu
• 680g krim keju, dilunakkan (diisi)
• 1 cangkir pemanis buah biksu (mengisi)
• 3 butir telur besar (isi)
• 1/4 cangkir krim kocok berat (mengisi)
• 3/4 sendok teh ekstrak vanila murni (mengisi)
• 1/3 cangkir raspberry beku (saus krim raspberry opsional)
• 2 sendok makan krim kocok berat (saus krim raspberry opsional)

Instruksi

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175 derajat C.
2. Lelehkan mentega dalam microwave.
3. Dalam mangkuk kecil, tambahkan semua bahan adonan dan, menggunakan tangan Anda, aduk hingga tercampur rata.
4. Tekan campuran adonan ke bagian bawah panci 9 inci yang bisa dilepas.
5. Panggang adonan selama 8 menit.
6. Keluarkan adonan dari oven dan kecilkan api oven hingga 160 derajat C.
7. Tambahkan bahan isian ke mangkuk besar dan, dengan mixer tangan, aduk hingga tercampur rata.
8. Panggang dengan suhu 160 derajat C selama 1 jam 10 menit.
9. Setelah waktu memasak habis, matikan oven, buka pintu oven 1 inci, dan biarkan cheesecake dingin perlahan di dalam oven selama 1 jam.
10. Keluarkan cheesecake dari oven, tutup dengan aluminium foil dan dinginkan di lemari es selama 4 jam sebelum disajikan.
11. Untuk Saus Krim Raspberry opsional, microwave raspberry beku sampai panas, sekitar 45 detik. Tambahkan raspberry dan krim kental ke dalam blender dan blender hingga halus. Tuang di atas kue keju segera sebelum disajikan.

NUTRICION

• Ukuran porsi: 1 potong
• Kalori: 517
• Lemak: 49 gram
• Karbohidrat: 28,8 g (Karbohidrat Bersih: 7,5 g)
• Protein: 12,2 gram

Kata kunci: kue keju keto

Manfaat buah biksu

Makanan penutup ketogenik? Bukankah itu sebuah oksimoron?

Berlawanan dengan kepercayaan populer, makanan penutup rendah karbohidrat adalah mungkin. Anda seharusnya tidak menggunakan tepung putih atau gula pasir untuk persiapannya.

Penggunaan buah biksu membuat resep rendah karbohidrat ini terasa manis, tanpa tambahan kalori atau lonjakan gula darah yang disebabkan gula. Itu juga yang memberi rasa makanan penutup ini (dengan sedikit bantuan dari krim kental dan ekstrak vanila).

Buah biksu berasal dari Asia Tenggara dan telah digunakan sebagai pengobatan untuk pencernaan dan flu biasa selama berabad-abad. Baru-baru ini, telah digunakan untuk mempermanis makanan dan minuman. Ekstrak (jus) buah biksu antara 150 dan 200 kali lebih manis dari gula biasa.

Buah biksu bebas kalori, meski rasanya lebih manis dari gula putih. Karena itu tidak mempengaruhi kadar gula darah, itu sangat baik pengganti gula bagi mereka yang menderita diabetes, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengikuti diet rendah karbohidrat.

Manfaat tepung almond

Tepung almond bebas gluten, rendah karbohidrat, dan dikemas dengan manfaat kesehatan yang luar biasa (lebih lanjut tentang itu dalam sedetik).

Anda akan menemukan tepung almond yang sering digunakan dalam resep keto di situs ini, dari kue keto naik wafel untuk sarapan (Wafel keto? MM!!!). Jika Anda tidak dapat menemukan tepung almond di toko Anda, cukup beli almond dan giling dalam food processor sampai teksturnya halus.

#1: meningkatkan kadar gula darah

Tepung almond tidak menaikkan gula darah, jadi itu bagus pengganti tepung putihTerlepas dari apakah Anda sedang menjalani diet rendah kalori atau ketogenik. The Journal of Nutrition menerbitkan sebuah penelitian yang menunjukkan efek positif almond pada kadar glukosa setelah makan. Studi menunjukkan bahwa almond benar-benar menurunkan kadar glukosa darah orang sehat setelah makan, bersama dengan kadar insulin dan kerusakan oksidatif. Kelompok kontrol mengkonsumsi kacang almond, kentang, nasi atau roti. Partisipan yang mengonsumsi almond sebenarnya memiliki kadar yang lebih rendah dibandingkan dengan kelompok lain ( ¹ ).

#2: tingkatkan energi

Sementara tepung almond mengandung karbohidrat yang jauh lebih sedikit dibandingkan dengan tepung lainnya, tepung almond dikemas dengan manfaat nutrisi, seperti lemak sehat, vitamin dan mineral yang menjadikannya sumber energi yang ideal. Ini juga mengandung 6% dari nilai persentase harian Anda untuk zat besi ( ² ).

Tepung almond kaya akan riboflavin, mangan, dan tembaga. Riboflavin (vitamin B2) adalah komponen kunci dalam produksi energi, pertumbuhan dan fungsi sel, dan perkembangan sel darah merah ( ³ ).

#3: meningkatkan kesehatan jantung

Sekolah Ilmu Kehidupan dan Kesehatan Universitas Aston menerbitkan sebuah penelitian yang menunjukkan efek konsumsi almond pada tekanan darah peserta. Individu tidak hanya mengalami peningkatan signifikan dalam jumlah antioksidan yang ditemukan dalam aliran darah mereka, tetapi mereka juga memiliki tekanan darah keseluruhan yang lebih rendah ( ⁴ ). Semua faktor ini memainkan peran lebih dari penting dalam kesehatan jantung dan dalam mengurangi risiko penyakit jantung (penyebab utama kematian di negara ini).

Pilihan produk susu berkualitas tinggi

Tidak apa-apa mengkonsumsi produk susu menjalani diet ketogenik? Ya, dengan peringatan: Anda harus bisa mencernanya dengan benar. Mereka yang tidak toleran laktosa atau mengalami sakit perut karena susu lebih baik menghindarinya sama sekali.

Meskipun Anda mungkin terbiasa melihat resep kue keju yang membutuhkan krim keju atau krim asam, isian kue keju ini menggunakan mentega dan krim kocok yang kental. Saat memilih bahan Anda, pastikan untuk memilih produk berkualitas tinggi. Pilih produk susu organik yang diberi makan rumput bila memungkinkan.

Produk susu organik yang diberi makan rumput memiliki jumlah asam lemak omega-3 dan CLA (conjugated linoleic acid) yang lebih tinggi. Kedua nutrisi ini sangat penting untuk mengurangi peradangan, meningkatkan penurunan berat badan, dan meningkatkan kekuatan otot. Jika biaya menjadi masalah, cobalah membeli produk Anda secara online dari Amazon daripada dari toko makanan kesehatan.

Untungnya, dua bahan susu dalam resep ini adalah dua pilihan. apa yang kami rekomendasikan?. Kami tidak merekomendasikan produk rendah lemak atau bebas lemak (yang umumnya mengandung karbohidrat). Kami merekomendasikan opsi lengkap sebagai gantinya, yang membuat mentega dan krim kocok menjadi pilihan yang bagus. Kedua bahan ini tidak mengandung karbohidrat dan sarat dengan lemak hewani jenuh yang baik. Mentega saja memiliki 12 gram lemak total per porsi, yang membantu Anda tetap dalam ketosis.

Memilih buah ketogenik

Jika Anda membaca resep ini dan berpikir Anda harus melewatkan sausnya, mari kita lakukan tinjauan singkat. buah ketogenik.

Saus yang disiram pada kue keju terbuat dari raspberry. Sementara buah umumnya dihindari pada diet ketogenik karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, konsumsi berry baik-baik saja dalam jumlah sedang.

Buah beri dikemas dengan antioksidan, kaya serat makanan, dan lebih rendah gula daripada buah lainnya. Menurut MyFitnessPal, raspberry memiliki 15 gram karbohidrat total, tetapi karena tingginya tingkat serat makanan, mereka hanya mengandung 7 gram karbohidrat bersih. Mereka juga hanya mengandung 64 kalori per porsi.

Beberapa buah yang tinggi gula (seperti mangga atau semangka) mengandung empat kali jumlah gula yang akan Anda temukan dalam buah beri. Sekali lagi, buah-buahan hanya boleh dimakan dalam jumlah sedang pada diet ketogenik. Tetapi jika Anda menghabiskan makanan penutup keto, Anda sebaiknya memanfaatkannya sebaik mungkin.

Kue Keju Keto Rendah Karbohidrat

Selain rendah karbohidrat dan ketogenik, resep kue keju keto ini pasti dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan berbagai cara. Lain kali Anda tidak tahu makanan penutup mana yang sesuai dengan tujuan kesehatan Anda, cobalah resep ini.

Cheesecake keto yang lezat ini akan menjadi hit di pertemuan bisnis atau keluarga Anda berikutnya. Tidak hanya rasanya yang sangat lezat, cara membuatnya juga sangat mudah. Saus Krim Raspberry opsional yang ditaburkan di atasnya adalah tambahan beraroma rendah karbohidrat yang pasti akan menyenangkan semua orang yang menikmati sepotong.