"Nyob hauv zos" lossis noj cov zaub mov hauv zos tau txais txiaj ntsig ntau hauv kaum xyoo dhau los. Kev noj zaub mov raws caij nyoog thiab kev txhawb nqa cov neeg ua liaj ua teb hauv zos tsis yog qhov zoo rau koj xwb, nws yog qhov zoo rau tsiaj thiab ib puag ncig.
Nws kuj tseem zoo rau koj qhov kev lag luam hauv zos.
Tab sis ntau tsev neeg tuaj yeem sib cav hais tias lub sijhawm thiab kev siv nyiaj ntawm kev taug kev los ntawm lawv cov neeg ua liaj ua teb hauv zos txhua lub lim tiam yog lub sijhawm thiab txwv tsis pub them nqi.
Hmoov zoo, muaj lwm txoj hauv kev los cawm koj lub sijhawm thiab nyiaj txiag, los ntawm CSA (cov zej zog txhawb nqa kev ua liaj ua teb), mus rau kev koom tes, mus ntsib cov neeg ua liaj ua teb hauv zos.
Yog tias koj paub txog kev noj qab haus huv thiab nyiam yuav cov zaub mov zoo, ces kev nqis peev koj cov khoom noj hauv cov liaj teb me tuaj yeem pab koj txuag nyiaj.
Yog li dab tsi tiag tiag noj hauv zos? Tej zaum nws yuav yooj yim dua li koj xav. Nyeem rau kom paub qee cov lus qhia yooj yim kom tau txais cov zaub mov hauv zos ntau ntxiv rau hauv koj cov zaub mov.
Cov txheej txheem
Nws txhais li cas rau noj hauv zos?
Thaum koj noj zaub mov los ntawm cov neeg ua liaj ua teb hauv zos thiab cov neeg ua liaj ua teb, koj tsis tsuas yog kawm qhov twg koj cov zaub mov tuaj ntawm, tab sis koj kuj tau txais cov ntaub ntawv hais txog nws loj hlob li cas thiab cov tsiaj yug tsiaj li cas.
Tab sis dab tsi yog qhov "hauv zos"?
Ntau tus neeg txhais tias "hauv zos" yog noj zaub mov uas tau tsa thiab loj hlob nyob rau hauv 100 km ntawm qhov chaw koj nyob.
Koj tuaj yeem ua tiav qhov no yooj yim los ntawm kev mus xyuas cov neeg ua liaj ua teb cov khw muag khoom, yuav ncaj qha los ntawm cov liaj teb hauv zos, thiab xaiv cov khw noj mov uas lawv cov khoom xyaw hauv zos.
Cov ntaub ntawv no tseem ceeb heev yog tias koj tab tom ua raws a zoo keto noj uas yog nplua nuj nyob rau hauv cov khoom tshiab thiab nqaij. Kev noj zaub mov hauv zos coj koj los ze zog rau koj cov zaub mov thiab tuaj yeem muab qib kev tswj xyuas zoo uas cov neeg feem coob hauv Western kab lis kev cai tsis tau ntsib dua 100 xyoo.
Kev noj zaub mov hauv zos tau txais txiaj ntsig zoo rau ib puag ncig thiab tsim ntau txoj haujlwm rau cov neeg ua liaj ua teb me. Tab sis nws yog tshwj xeeb tshaj yog zoo rau koj noj qab haus huv.
Yog lawm, noj mov hauv zos muaj kev cuam tshuam rau txhua yam ntawm koj lub plab noj qab haus huv mus rau koj lub khw muag khoom noj. Cov no tsuas yog qee qhov txiaj ntsig ntawm kev noj mov hauv zos.
Kev noj zaub mov hauv zos yuav pab tau koj li cas
Txhim kho koj microbiome
Kev tshawb fawb tseem tab tom nthuav tawm qhov tsis meej ntawm microbiome thiab seb koj cov zaub mov tuaj yeem cuam tshuam koj li cas. Txawm li cas los xij, muaj qhov laj thawj zoo los ntseeg tias noj mov hauv zos, raws li peb cov poj koob yawm txwv yuav muaj, tuaj yeem txhim kho kev noj qab haus huv thiab muaj pes tsawg leeg ntawm koj cov microbiome.
Hauv ib txoj kev tshawb fawb, cov kws tshawb fawb tau tshuaj xyuas cov microbiome ntawm ib pawg ntawm cov menyuam yaus los ntawm Tebchaws Europe uas tau noj cov zaub mov sab hnub poob thiab ib pawg menyuam yaus los ntawm cov neeg nyob deb nroog Africa uas tau noj hauv zos.
Cov menyuam yaus hauv tebchaws Africa muaj ntau hom microbiome, nrog cov kab mob zoo dua thiab qis dua cov kab mob phem.
Txawm tias nthuav, koj cov microbiome tau siab dua hauv cov kab mob plab uas tuaj yeem zom cov zaub mov muaj fiber ntau, ib feem ntawm koj cov zaub mov hauv zos.
Yog li, kev noj zaub mov hauv zos tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau koj cov microbiome los ntawm kev txhim kho cov kab mob hauv plab uas koj lub cev xav tau kom zom cov zaub mov koj noj ntau zaus.
Ntau cov khoom noj ceev
Thaum koj yuav khoom noj los ntawm cov neeg ua liaj ua teb lub khw lossis CSA, koj tuaj yeem paub tseeb tias cov khoom loj hlob nyob rau lub caij. Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hlob nyob rau hauv lub caij muaj ntau dua nyob rau hauv cov as-ham, tej zaum yuav yog vim lub zoo tagnrho av thiab huab cua tej yam kev mob.
Ib txoj kev tshawb fawb txawm pom tias broccoli loj hlob nyob rau hauv lub caij muaj yuav luag ob npaug ntau npaum li vitamin C li broccoli loj hlob tawm ntawm lub caij.
Cov liaj teb me uas loj hlob lawv cov khoom hauv zos kuj tseem yuav muaj cov av nplua nuj ntau dua. Kev ua liaj ua teb niaj hnub zoo li monoculture tau depleted ntau ntawm cov av ntawm cov as-ham tseem ceeb, uas tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tsawg dua.
Qhov tseeb, lub tuam tsev ua liaj ua teb ntawm University of Texas ntawm Austin pom "txo kev ntseeg tau" hauv cov khoom noj khoom haus ntawm ntau cov zaub mov thaum lawv tau tshuaj xyuas cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus los ntawm US Department of Agriculture txij xyoo 1.950 txog 1.999.
Tshaj li 50 xyoo, lawv pom qhov poob qis ntawm cov vitamin C, vitamin C, phosphorus, hlau, calcium, thiab protein ntau tshaj 40 txiv hmab txiv ntoo thiab zaub cog hauv Tebchaws Meskas.
Tswjhwm zoo
Kev yuav khoom noj ntawm koj lub khw ua liaj ua teb hauv zos yog ib txoj hauv kev zoo kom paub tseeb tias koj cov zaub mov tuaj qhov twg.
Cov neeg ua liaj ua teb feem ntau tuaj koom kev lag luam thiab muaj los teb cov lus nug txog seb lawv loj hlob li cas, seb puas siv tshuaj tua kab, thiab kho tsiaj li cas.
Ib txwm nug, txawm tias lawv tsis tau tshaj tawm raws li USDA Organic.
Ntau tus neeg ua liaj ua teb me siv cov kev ua liaj ua teb organic, tab sis tsis muaj peev xwm them taus USDA Organic Certification.
Los ntawm kev sib tham luv luv nrog koj cov neeg ua liaj ua teb hauv zos, koj tuaj yeem kawm ntau yam txog cov av zoo thiab cov kev coj ua uas tuaj yeem dhau mus dhau ntawm daim ntawv pov thawj kim.
8 Txoj Kev Noj Qab Haus Huv Hauv Zos ntawm Kev Noj Qab Haus Huv Ketogenic
#1: Khw hauv khw muag khoom
Kev yuav khoom ntawm kev ua lag luam ua liaj ua teb yog ib txoj hauv kev zoo kom paub ntau ntxiv txog qhov twg koj cov khoom thiab cov nqaij los ntawm. Cov tswv teb hauv zos feem ntau nyob ntawm lub rooj muag zaub npaj teb cov lus nug thiab qhia koj ntxiv txog lawv txoj kev ua liaj ua teb.
Nyob ntawm seb koj nyob qhov twg, koj tuaj yeem muaj ntau tus neeg ua liaj ua teb sib txawv hauv zos nrog cov khw muag khoom nrog cov khoom tshiab thiab txiav nqaij. Koj tuaj yeem nrhiav tau ib tus neeg cog qoob loo hauv zos uas koj ntseeg siab tau yooj yim, thiab cov khoom yuav ib txwm tshiab thiab nyob rau lub caij.
Cov neeg ua liaj ua teb kev lag luam tsis tshua kim dua li lub khw muag khoom noj, tab sis lawv feem ntau tsis muaj ntau dua. Tsis tas li ntawd, cov khoom yog fresher, yog li nws zoo li yuav kav ntev dua. Thiab nws feem ntau qab qab zoo dua, ib yam nkaus.
Raws li qhov nyiaj tau los, ntau lub khw ua liaj ua teb nthuav tawm cov neeg ua yeeb yam hauv zos ntawm cov tshuaj pleev ib ce thiab lwm yam khoom tu tus kheej kom koj tuaj yeem khaws cov tshuaj soaps, tswm ciab thiab ntau dua.
Ntau lub khw muag khoom lag luam muaj lawv tus kheej lub vev xaib, yog li yog tias koj xav npaj ua ntej, koj tuaj yeem tshawb xyuas cov neeg muag khoom sib txawv ua ntej kom pom leej twg koj yuav xav mus ntsib.
#2 Noj raws caij nyoog
Ib txoj hauv kev yooj yim noj hauv zos yog noj raws caij nyoog. Paub txog dab tsi loj hlob nyob rau hauv koj cheeb tsam txhua lub caij tuaj yeem pab qhia koj thaum npaj koj cov pluas noj rau lub lim tiam.
Yog tias koj taug kev mus rau hauv koj lub khw muag khoom noj hauv zos thaum Lub Ib Hlis thiab pom ib pawg txiv duaj thiab plums, koj tuaj yeem paub tseeb tias lawv tsis tau cog hauv zos.
Ntau yam khoom noj uas tsis muaj caij nyoog yuav tsum taug kev mus txog 5.000 km kom ncav cuag koj.
Feem ntau cov khw muag khoom noj muaj txhua yam khoom koj tuaj yeem xav tau thoob plaws hauv lub xyoo. Yog tias thaj av uas koj cov khoom cog tsis muaj nyob rau ntawm ntim lossis kos npe, mus rau qhov zoo tshaj plaws thib ob thiab mus nrog dab tsi hauv lub caij.
#3 Mus saib tej liaj teb
Yog tias koj nyob hauv ib cheeb tsam nyob deb nroog, nws tuaj yeem yooj yim heev rau kev taug kev mus rau ib qho ntawm koj cov liaj teb hauv zos. Ntau tus neeg ua liaj ua teb hauv khw muaj "hnub ua liaj ua teb" uas lawv qhib ua liaj ua teb rau cov qhua.
Qhov no yog lub sijhawm zoo los saib seb cov khoom cog li cas, nws ua li cas rau kev tswj kab tsuag, thiab seb cov tsiaj ua liaj ua teb tau noj thiab kho li cas.
Tsis muaj txoj hauv kev zoo dua los txiav txim siab yog tias cov "free range" qaib yog qhov pub dawb tiag tiag li pom lawv taug kev dawb hauv koj cov liaj teb.
Muaj ntau ntau txoj hauv kev uas cov neeg ua liaj ua teb tuaj yeem tswj hwm lawv cov cuab yeej, thiab tsis muaj dab tsi zoo li kev pom ntawm tus kheej.
Txawm hais tias koj nyob hauv ib lub nroog, nws tuaj yeem yog qhov kev lom zem ib hnub mus rau kev tsav tsheb ob peb teev thiab mus saib cov liaj teb hauv zos. Ntau lub teb chaws uas muaj hnub ua liaj ua teb ua rau nws muaj kev tshwm sim nrog kev caij nyom nyom, kuaj zaub mov, thiab tsiaj txhu zoo. Xav tias nws yog kev lom zem rau tag nrho tsev neeg.
#4 Koom nrog CSA (Community Supported Agriculture)
Los ntawm kev koom nrog CSA, koj tau nqis peev me me hauv koj cov liaj teb hauv zos, thiab rov qab los, lawv yuav xa cov khoom tshiab rau koj txhua lub lim tiam, ob zaug hauv ib hlis, lossis ib hlis ib zaug, nyob ntawm koj qhov kev tso npe.
Qhov no yog ib txoj hauv kev zoo los xyuas kom meej tias koj tau txais ntau yam khoom raws caij nyoog thiab hauv zos raws li qhov sib xws. Qhov tseeb, koj yuav tau sim ntau yam khoom uas koj yuav tsis xav yuav hauv khw.
Feem ntau cov liaj teb muab CSA thawv ntim nrog cov khoom tshiab rau lub caij ntawd, qee zaum suav nrog lwm yam khoom xws li ci ci hauv zos thiab cheeses.
Thiab thaum koj tsis tuaj yeem xaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas lawv xa tuaj, qee qhov chaw ua liaj ua teb muaj cov zaub mov txawv nrog cov khoom kom koj paub meej tias yuav siv koj li nqi zog li cas.
CSA lub thawv kuj zoo li pheej yig dua li kev yuav khoom tib yam ntawm lub khw.
Ib lo lus ceeb toom: yog tias koj tsis yog ib tus neeg nyiam ua noj, CSA lub thawv yuav tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj.
#5 Koom nrog cov nqaij quota
Nqaij nyuj cov khoom lag luam loj hlob tuaj, thiab lawv yog txoj hauv kev zoo los xyuas kom koj tau txais cov nqaij zoo ntawm tus nqi ncaj ncees.
Cov quota nqaij zoo ib yam li CSA, qhov chaw koj nqis peev rau hauv ib qho kev ua liaj ua teb lossis tsiaj txhu thiab khwv tau cov nqaij txiav. Qee cov khoom ASCs txawm muaj kev xaiv ntxiv cov nqaij.
Lwm hom nqaij quota muaj xws li ib pab pawg neeg yuav ib tug tag nrho cov tsiaj los ntawm ib tug ua liaj ua teb. Tus neeg ua teb mam li faib cov nqaij ntawm cov pab pawg. Qhov no muaj ntau dua nyob rau hauv cov cheeb tsam nyob deb nroog uas cov neeg muaj kev nkag mus rau cov liaj teb, thiab lawv kuj yuav muaj ntau qhov chaw khaws cia (txias los yog khov) cov nqaij uas raug xa mus rau lawv.
Yog tias koj txaus siab yuav ib feem ntawm tag nrho cov tsiaj, ncav cuag koj lub zej zog thiab saib seb puas muaj lwm tus neeg xav ua nrog koj. Koj yuav tau txais ntau tshaj li qhov raug txiav ntawm cov nqaij uas koj tau siv los ua, yog li qhov no yog lwm qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas nyiam kom muaj tswv yim hauv chav ua noj.
#6 Khw muag khoom ntawm cov khoom noj hauv zos co-op
Cov khw muag khoom noj koom tes tau tshwm sim txhua qhov chaw, thiab lawv muaj lwm txoj hauv kev rau cov neeg ua liaj ua teb. Ntau lub khw muag khoom lag luam tsuas yog qhib ib hnub hauv ib lub lis piam, tab sis cov khw muag khoom noj sib koom tes tau qhib xya hnub hauv ib lub lis piam thiab feem ntau yog qhov ncaj ncees ntawm lawv cov khoom hauv zos.
Khoom noj khoom haus co-ops yog cov tswv cuab, es tsis yog tus tswv, thiab rau kev nqis peev tsawg kawg ib xyoos, koj tuaj yeem dhau los ua tus tswv rau cov nyiaj cheb thiab lwm yam txiaj ntsig.
#7 Xaiv cov khw noj mov uas nyob hauv zos
Ib txoj hauv kev zoo kom tau txais cov zaub mov hauv zos ntau hauv koj cov zaub mov yog xaiv cov khw noj mov uas muab lawv cov zaub mov hauv 100km vojvoog. Cov khw noj mov no feem ntau hu ua ua liaj ua teb-rau- rooj, thiab tau txais kev nyiam nyob hauv nroog thiab nyob deb nroog.
Ntau lub tsev noj mov ua liaj ua teb-rau- rooj sau npe ua liaj ua teb uas lawv ua haujlwm nrog rau ntawm cov ntawv qhia zaub mov lossis hauv qee qhov chaw pom hauv tsev noj mov.
Lwm qhov zoo dua ntawm kev mus xyuas cov tsev noj mov ua liaj ua teb rau cov rooj noj mov yog qhov txuas txuas ntxiv mus. Vim tias lawv tau los ntawm cov liaj teb hauv zos, lawv yuav tsum yob nrog cov liaj teb uas tsim tawm. Qhov no ua rau muaj ntau ntau thiab ntau lub tswv yim zoo txog kev ua noj koj tus kheej cov khoom hauv zos.
Ib txoj hauv kev zoo los nrhiav cov khw noj mov ua liaj ua teb yog los ntawm kev mus xyuas cov vev xaib ntawm koj cov liaj teb hauv zos. Yog tias lawv muag rau cov khw noj mov, lawv feem ntau yuav tshaj tawm qhov no hauv lawv lub vev xaib. Koj tuaj yeem tshawb nrhiav cov tsev noj mov ua liaj ua teb-rau- rooj hauv Google thiab Yelp.
Cov khw noj mov ua liaj ua teb yuav tsis yog 100% hauv zos, tab sis feem ntau sim kom ze li sai tau. Yog tias tsis ntseeg, nug koj tus neeg rau zaub mov lossis tus tswv tsev txog lawv cov kev coj ua.
#8 Loj hlob koj tus kheej cov khoom
Yog tias koj xav tau tiag tiag hauv zos, koj tuaj yeem sim cog qee yam ntawm koj tus kheej cov zaub mov. Tsis muaj ib yam dab tsi zoo li muaj cov tshuaj ntsuab tshiab hauv koj chav ua noj lossis muaj peev xwm pluck txiv lws suav tshiab los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Tej zaum nws yuav zoo li ua haujlwm ntau, tab sis koj tsis tas yuav muaj lub vaj tom qab kom muaj lub vaj zaub me me. Txawm hais tias koj yog ib tus neeg nyob hauv nroog, koj tuaj yeem pib los ntawm kev loj hlob ib tsob ntoo lossis ob ntawm koj lub qhov rais lossis ntawm lub patio lossis lub ru tsev.
Muaj ntau yam tshuaj yooj yim uas tsis xav tau ntau lub hnub ci uas koj tuaj yeem loj hlob hauv koj lub tsev xws li thyme, rosemary, oregano, thiab chives.
Yog tias koj muaj qhov chaw sab nraud, mus ntsib koj lub vaj tsev hauv zos lossis Home Depot thiab thov kev pab.
Lub takeaway: noj hauv zos thaum koj tuaj yeem ua tau
Tej zaum nws yuav tsis tuaj yeem noj 100% hauv zos, tab sis nrhiav txoj hauv kev kom suav nrog ntau cov zaub mov hauv zos hauv koj cov zaub mov tuaj yeem pab tsis tau koj txoj kev noj qab haus huv, tab sis kuj yog ib puag ncig thiab kev lag luam hauv zos.
Yog tias koj xav noj mov hauv zos, mus saib koj lub khw muag khoom hauv zos thiab tshawb nrhiav cov khoom thiab nqaij CSAs hauv koj cheeb tsam.
Yog tias koj xav mus rau kauj ruam ntxiv thiab paub tseeb tias koj cov zaub mov tuaj ntawm qhov twg, mus ntsib ib qho ntawm koj lub zos ua liaj ua teb rau hnub ua liaj ua teb thiab saib koj tus kheej li cas lawv loj hlob lawv cov zaub mov thiab kho lawv cov tsiaj.
Txoj kev loj hlob ntawm kev muab khoom hauv zos yog tsim kom muaj kev nkag mus ntawm cov khw noj mov ua liaj ua teb tshiab nrog cov khoom noj hauv zos thiab hloov pauv. Kev txhawb nqa cov tsev noj mov me no tsuas yog ib qho tseem ceeb xws li kev txhawb nqa cov neeg ua liaj ua teb, yog li tshawb xyuas qhov tshiab hauv koj lub zej zog rau cov zaub mov hauv zos.