Sauƙin Titin Keto Abincin girke-girke na Tortillas na Mexica

Sau nawa ne kuka yi watsi da taco mai daɗi saboda kun san tortilla ɗin yana cike da carbi? Tare da wannan girke-girke na keto tortilla na titi, za ku iya jin daɗin abincin Mexica da kuka fi so yayin jin koshi da kiyaye ketosis.

Tortillas na gari na yau da kullun sun ƙunshi fiye da gram 26 na jimlar carbohydrates a cikin ƙaramin tortilla ( ¹ ). Tortillas na masara, yayin da ba su da alkama kuma ba su da ƙarancin carbohydrate, har yanzu sun ƙunshi gram 12 na carbohydrates ( ² ). Idan kun ci tacos biyu ko uku a cikin zama ɗaya, kawai kuna rage yawan izinin carbohydrate na yau da kullun.

Wadannan tacos na titi babban girke-girke ne ga duk wanda ke neman a ƙananan carb ko madadin ketogenic Don enchiladas, tacos, fajitas, burritos ko quesadillas. Hakanan zaka iya sake soya su a cikin man zaitun har sai da kullun don yin nachos na gida ko kwakwalwan tortilla.

Dubi gaskiyar abinci mai gina jiki kuma za ku ga cewa wannan girke-girke na keto tortilla ya ƙunshi kawai gram 4 na net carbs da gram 20 na jimlar mai, cikakke don kiyaye ƙididdigar carb ɗin ku cikin rajistan.

Kuma mafi kyau duka, suna da dadi. Ba kamar sauran girke-girke ba, ba su da ƙwai da yawa, ba su da bushewa ko rigar. Kuma suna dandana kamar tortillas na yau da kullun da zaku iya siya.

Amfanin amfani da garin kwakwa don yin tortillas na ketogenic

Yayin da yawancin tortillas masu ƙarancin carb da aka yi da garin almond, psyllium husk foda, xanthan danko, ko ma farin kabeji, babban abin da ke cikin wannan keto tortilla shine fulawar kwakwa.

Kuna iya samun wannan a cikin garin kwakwa ko wasu madadin fulawa a cikin shagunan abinci na kiwon lafiya, amma idan ba ku da ɗaya kusa da gidan ku, kuna iya siyan su akan Amazon ko wasu shagunan kan layi.

Garin kwakwa cikakken canji ne a cikin abincin ku idan ya zo ga yin paleo, keto, ko girke-girke maras-carb. Ana amfani da shi don yin pizza kullu da breads, waffles da girke-girke na keto burodi iri-iri. To mene ne amfanin wannan low carb madadin gari kuma me yasa za ku yi amfani da shi?

# 1: garin kwakwa yana da wadatar fiber

Garin kwakwa yana zuwa kai tsaye daga ɓangaren nama na kwakwa. Yana kunshe da 60% fiber tare da fiye da gram 10 yana kunshe a cikin cokali biyu. Don haka tare da gram 16 na jimillar carbohydrates, kuna da gram 6 na net carbs kacal da ya rage a kowane hidima ( ³ ).

Fiber na abinci shine muhimmin sashi na kowane nau'in abinci, duk da haka yawancin mutanen da ke cikin ƙasashen da suka ci gaba ba sa samun isasshen abinci. Idan kana cin abinci mai calorie 2.000, shawarar da aka ba da shawarar yau da kullun na fiber ya kamata ya zama gram 28, amma yawancin mutane ba sa samun ko rabin hakan ( ⁴ ). Kuna iya samun fiber a ciki abinci ketogenic kamar danyen 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, tsaban chia, tsaban flax, da kwakwa.

Fiber yana taimakawa:

• Tallafa zuciyar ku: Fiber na iya inganta lafiyar zuciya, rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya, bugun jini, da hauhawar jini. ⁵ ).
• Inganta hawan jini: La Fiber na iya taimakawa rage hawan jini da matakan cholesterol. ⁶ ).
• Rage bayyanar ciwon sukari: La Fiber yana inganta haɓakar insulin, wanda zai iya hana haɓakar ciwon sukari. ⁷ ).
• Tallafa wa hanjin ku: La Fiber na iya rage alamun cututtuka na gastrointestinal daban-daban ( ⁸ ).

# 2: garin kwakwa na iya inganta sukarin jini

Garin kwakwa yana da ƙarancin glycemic index, yana sa ya dace da amfani a yawancin girke-girke na keto. Abincin da ke da ƙarancin ma'aunin glycemic suna narkewa, ɗauka kuma ana daidaita su da sannu a hankali ta jikin ku, don haka ba sa haɓaka matakan glucose na jini.

Wannan yana nufin cewa yana kiyaye matakan sukari na jini kuma yana da amfani ga waɗanda ke da kiba, masu ciwon sukari, ko kuma suna son inganta lafiyarsu gabaɗaya ( ⁹ ).

Cin abinci maras ƙarfi kamar garin kwakwa na iya taimaka muku:

• Rage nauyi: Abincin rage-carbohydrate da ke mai da hankali kan abinci mai ƙarancin-glycemic an nuna ya fi tasiri fiye da abinci mai ƙarancin mai ( ¹⁰ ).
• Tallafa zuciyar ku: Ƙananan abinci na glycemic index yana rage haɗarin haɓaka cututtukan zuciya ta hanyar taimakawa wajen rage damuwa na oxidative, hawan jini, da kumburi (ƙumburi). ¹¹ ).
• Hana cututtuka: da Abincin da ba shi da ƙarancin glycemic yana iya taimakawa hana farawar cututtuka daban-daban, gami da ciwon sukari da wasu cututtukan daji ( ¹² ).

# 3: garin kwakwa na iya inganta metabolism

Mamakin meyasa garin kwakwa yake da gina jiki haka? Garin kwakwa yana da yawa a cikin matsakaicin sarkar fatty acid ko matsakaiciyar sarkar triglycerides (MCTs). MCTs shine ingantaccen tushen kuzari saboda ba sa buƙatar wasu enzymes don narkewa ko shayar da jikin ku. Sabili da haka, suna zuwa kai tsaye zuwa hanta don a daidaita su cikin ketones, kuma suna samar da makamashi. ¹³ ).

Kuna iya ɗaukar MCT a cikin kari form ko ta hanyar abinci kamar man kwakwa ko dabino. Man MCT ya shahara akan abincin keto saboda yana sa ketones ya fi samuwa don jikinka don amfani.

Wannan shi ne abin da ya sa Man MCT yayi tasiri sosai a matsayin tushen makamashi ¹⁴ ):

• Ba a adana su azaman mai: Ana canza MCTs zuwa ketones kuma ba a adana su azaman mai a jikin ku.
• Ana canza su da sauri zuwa makamashi: da Kwayoyin suna hanzarta metabolize MCTs kuma suna isa hanta da sauri.
• Ba sa buƙatar ƙarin taimako daga enzymes: MCT acid ba sa buƙatar enzymes don karya su yayin narkewa.

# 4: ana loda garin kwakwa da kitse mai kitse

Garin kwakwa yana da kitse fiye da man shanu. Mamaki? A haƙiƙa, fiye da rabin kitsen da ke cikin kwakwa yana da kitse sosai ( ¹⁵ ).

Tsohuwar shedar kimiyya ta yi iƙirarin cewa kitse mara kyau. Wannan ya haifar da lokacin cin abinci mai ƙarancin mai a cikin 1970s zuwa 1990. Yogurt mai ƙarancin kitse, cuku mai haske, da madara mai ƙima sun mamaye hanyar kiwo, kuma dukan ƙwai an maye gurbinsu da fararen kwai. a cikin abinci.

A cikin wannan lokacin, yawan cin mai ya ragu sosai yayin da kiba ya hauhawa ( ¹⁶ ). A yau, akwai ƙararrakin shaida don karyata tatsuniya cewa "mai yana sa ka ƙiba."

• Babu wata alaƙa da cututtukan zuciya: Bincike na baya-bayan nan ya karyata ra'ayin cewa cikakken kitse yana haifar da cututtukan zuciya ( ¹⁷ ).
• Ba ya haɓaka matakan cholesterol: A cikin mutanen da ke da matakan cholesterol mai yawa, an nuna garin kwakwa don rage matakan "mara kyau" LDL (low-density lipoprotein) cholesterol da kuma jimlar cholesterol na jini (serum cholesterol) ( ¹⁸ ).

# 5: garin kwakwa ba shi da goro, masara, da alkama

Idan kai ko wani a cikin gidanka yana da rashin lafiyar abinci, garin kwakwa shine abin da ake ba da shawarar maye gurbinsa. Abubuwa takwas da aka fi sani da allergens sune alkama, qwai, madara, gyada, ƙwayayen bishiya, waken soya, kifi, da kifaye. ¹⁹ ).

Biyu daga cikin waɗannan, alkama da ƙwayayen itace, ana samun su a cikin girke-girke na tortilla na gargajiya. Ta hanyar maye gurbin masara ko garin alkama don garin kwakwa ko garin almond, kuna ƙirƙira mara amfani da alkama, marar sukari, mara goro, da girke-girke mara hatsi.

Duk da haka, tun lokacin da aka yi girke-girke tare da cuku, waɗannan tortillas ba masu cin ganyayyaki ba ne kuma, ba shakka, suna da kiwo.

Yadda ake yin mafi kyawun keto tortillas

Omelette keto yana da sauƙin yin sa, kuma ba kwa buƙatar kowane kayan aiki na musamman. Ba kwa buƙatar injin sarrafa abinci ko latsa don yin tortillas, kawai ɗan takarda da injin microwave.

Da farko, Mix da garin kwakwa da cuku kuma saita lokacin dafa microwave zuwa minti daya. Ƙara kwai da haɗuwa. Sa'an nan kuma yi amfani da takarda don danna cakuda cikin ƙananan tortillas.

Juya skillet akan matsakaicin zafi. Soya kowane keto tortilla na tsawon lokaci na tsawon mintuna 2 zuwa 3 a kowane gefe ko har sai launin ruwan zinari. Yayyafa gishirin teku kaɗan don ƙarin dandano.

Ko kuna yin su don kanku ko ƙungiyar abokai, wannan rukunin keto tortillas shine cikakkiyar ƙari ga kowane abincin abincin Mexica.

Cika su da kayan ado da kuka fi so, kamar carnitas ko chorizo ​​​​, sannan a sama da cilantro, kirim mai tsami, da avocado ko guacamole. Idan kana da ragowar, za ka iya ajiye su har zuwa mako guda a cikin firiji.

Salon Titin Keto na Mexican Tortillas

Ana neman keto tortilla don bukin abincin ku na Mexica na gaba? Waɗannan ƙananan ƙwayar keto tortillas suna da gram 4 na net carbs kawai kuma za su kasance a shirye a cikin mintuna 20.

• Lokacin Shiri: 10 minutos.
• Lokacin dafa abinci: Minti 10 - minti 12.
• Jimlar lokaci: 8 minutos.
• Ayyuka: 1.
• Category: Farashi.
• Kayan abinci: Mexican.

Sinadaran

• 1/2 kofin cuku asiago grated.
• 3 cokali na gari na kwakwa.
• 1 babban kwai

Umurnai

1. Ƙara tukunyar simintin ƙarfe a kan matsakaicin zafi.
2. Mix da grated cuku da garin kwakwa a cikin gilashin gilashi.
3. Saka kwanon a cikin microwave na minti daya ko har sai cuku ya yi laushi.
4. Dama da kyau don haɗawa da kwantar da cakuda cuku kadan. Ƙara kwai da haɗuwa har sai kullu ya yi.
5. Raba kullu zuwa ƙwallo uku na girman wannan. Idan kullu ya bushe sosai, jika hannuwanku don sarrafa shi har ya zo tare da kyau. A madadin, idan kullu ya yi yawa, ƙara teaspoon na garin kwakwa har sai ya zo tare da kyau.
6. Ɗauki ƙwallon kullu kuma a daidaita ƙwallon tsakanin takarda har sai an sami tortilla mai kauri 2 cm / 1/8 na inch.
7. Saka tortilla a cikin tukunyar simintin ƙarfe mai zafi kuma dafa minti 2-3 a kowane gefe har sai yayi launin ruwan kasa.
8. Yi amfani da spatula don cire tortilla daga zafi kuma bar shi yayi sanyi kadan kafin a yi amfani da shi.

Gina Jiki

• Kalori: 322.
• Fats: 20 g.
• Carbohydrates: 12 g.
• Fiber: 8 g.
• Protein: 17 g.

Palabras clave: salon keto mexican tortilla.