Réponse: Avec 2 g de glucides nets par cuillère à soupe, le wasabi est riche en glucides, mais il est céto en raison de la faible quantité généralement consommée au cours d'un repas.
Le wasabi est un légume épicé que vous trouverez très probablement comme garniture pour votre Sushi. C'est un proche parent du Raifort, c'est pourquoi dans certaines régions, il est appelé « raifort japonais ».
Chaque portion de wasabi (1 cuillère à soupe) contient 2 g de glucides nets. C'est un peu une quantité élevée de glucides pour un condiment, mais vous pouvez en avoir en petites quantités si vous voulez vraiment du wasabi.
Pensez à vous limiter à une demi-portion par jour pour éviter de dépasser vos limites en glucides.
Le wasabi est une bonne source de graisse, avec 0.5 g par portion. Le régime céto consiste à consommer de la graisse, donc chaque fois que vous trouvez un aliment riche en graisses que vous aimez, c'est comme une victoire.
Vitamines et nutriments
Le wasabi est un légume qui appartient à la famille des crucifères, comme le Chou frisé y le broccoli. Les scientifiques s'intéressent aux légumes crucifères parce qu'ils semblent contiennent des composés qui préviennent le cancer, et que les personnes qui consomment des légumes crucifères comme le wasabi ont moins susceptible de développer un cancer du poumon o cancer du côlon. Par rapport aux aliments comme les noix et les légumes à feuilles vertes, le wasabi est pauvre en nutriments. Appréciez-le avec modération, mais ne laissez pas le manger éliminer d'autres glucides plus sains.
Alternatives
Si vous aimez les épices et que vous souhaitez une alternative au wasabi plus compatible avec le régime céto, essayez le Sauce piquante Frank's. Cette sauce ajoute une touche épicée à votre nourriture et est une option sans glucides.
Information nutritionnelle
Portion : 1 cuillère
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 2,0 g |
| graisse | 0,5 g |
| Protéine | 0.1 g |
| Glucides totaux | 2,3 g |
| fibre | 0,3 g |
| Calories | 15 |
source: USDA
