┬┐Es Keto El Chocolate Sin Az├║car?

Respuesta: El chocolate sin az├║car es keto compatible siempre que sea negro (por encima del 80% de pureza) y no contenga edulcorantes no keto compatibles. Aun as├ş, tienes que tomarlo con moderaci├│n.

Medidor Keto: 4
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Una de las cosas interesantes que tiene la dieta keto es el hecho de poder comer sin problemas algunos alimentos que est├ín muy limitados en otras dietas como carnes, quesos, pescados, huevos y otros alimentos ricos en grasas. Pero no pasa mucho hasta que se empiezan a echar en falta los dulces. Dado que la mayor├şa de alimentos dulces tiene grandes cantidades de az├║car, estos interfieren en la cetosis. Por lo que tenemos que tener extremo cuidado con ellos. No obstante, tenemos montones de edulcorantes con los que sustituir el az├║car y tambi├ęn diferentes tipos de harinas keto compatibles con las que poder elaborar dulces y ricos postres keto sin tener ning├║n tipo de problema con nuestro estado de cetosis. Siguiendo esta l├şnea, el chocolate no es una excepci├│n y existen muchos que son perfectamente keto compatibles y los cuales podremos disfrutar sin problemas. 

Para que un chocolate sea compatible con keto, se requiere que este se acerque lo m├ís posible o pase el 80% de cacao. Lo que significa que estamos hablando de chocolate negro. As├ş mismo, hay que tener cuidado con algunos detalles. El chocolate es un alimento ÔÇťmuy tentadorÔÇŁ por lo que los diferentes fabricantes han inventado mil y una estrategias como para hacer pasar sus diferentes tipos de chocolates como chocolates v├ílidos para dietas. Y hay que saber identificar este tipo de estrategias.

Una de las triqui├▒uelas m├ís comunes en los chocolates sin az├║car a├▒adido o chocolates 0% az├║cares es utilizar como edulcorante el maltitol. Este es un alcohol de az├║car muy com├║n en el chocolate negro sin az├║car. Pero por desgracia, no es un edulcorante keto. Hay algunos alcoholes de az├║car que nuestro cuerpo no puede digerir. Pero no es el caso del maltitol. Este edulcorante tiene un IG (├şndice gluc├ęmico) que va desde 36 hasta 52 en algunos casos. Lo cual, no es que sea mucho mejor que el az├║car, que es de 65. Por desgracia, es un edulcorante extremadamente com├║n en los chocolates sin az├║car y dado que rara vez el fabricante da la cantidad exacta que lleva, es mejor evitarlo a toda costa. 

Despu├ęs de analizar montones y montones de chocolates que conten├şan maltitol, la estad├şstica nos indica que en aquellos en los que aparece en segunda posici├│n, la cantidad de maltitol ronda el 30% de la cantidad total del chocolate. Lo que significa que en aquellos que ocupa el primer lugar, la cantidad se dispara por encima del 30%. Lo cual es una cantidad realmente elevada.

Otro edulcorante que se suele ver como sustituto del az├║car en el chocolate sin az├║car es la dextrosa. El cual, es otro edulcorante que hay que evitar a toda costa. Su ├şndice gluc├ęmico es de 100. M├ís alto a├║n que el del az├║car.

Como venimos diciendo siempre, la mejor opción en estos casos simplemente es mirar muy detenidamente en el envase el volumen de carbohidratos por porción. Quedate con aquellos chocolates negros que contengan de 4 a 6 g de carbohidratos netos por porción y que a nivel de edulcorantes, contengan eritritol y/o stevia. Estos son los que serán aptos para tu dieta keto.

No obstante, nosotros estamos aqu├ş para ayudar. As├ş que vamos a facilitarte la tarea con una larga lista de diferentes marcas de chocolate sin az├║car. Las m├ís comunes, para que sepas a que te enfrentas y cuales son las m├ís indicadas.

Tabla Comparativa de chocolate sin az├║car

NombreCarbohidratos
por porci├│n
Es Keto
Chocolate negro 0% az├║car y 85% cacao mercadona0.924 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 52% Spar10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Tableta de chocolate negro con mango Torras10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 72% con edulcorante Torras5.88 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate extrafino con leche y edulcorante mercadona9.87 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate puro con almendras 0% azucares Horno San Jos├ę7.896 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate zero fondant con coco 0% az├║cares a├▒adidos Torras9.45 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares Bonarea9.24 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Choco fundir mercadona7.35 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro intenso sin az├║cares a├▒adidos Nestl├ę7.35 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate bitter stevia con almendras de Chocolates Sol├ę5.964 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 4) Si
Chocolate puro sin azucares a├▒adidos San Jos├ę11.046 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche y almendras Clavileno9.66 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Delicious dark choco semillas de cacao HSN Foods6.195 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate negro 72% de cacao de Adarve6.93 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate extrafino con leche Clavile├▒o11.34 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares Alteza10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche con edulcorantes Alteza11.76 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares con almendras Nestl├ę9.492 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche y stevia sin az├║car Valor10.92 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║car Eliges10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin azucares a├▒adidos y frutas del bosque Clavile├▒o7.98 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate puro con almendras mediterraneas enteras Valor7.98 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro con almendras enteras Torras Organic Bio6.09 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate negro 92% Valor2.73 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 4) Si
Chocolate puro 0% az├║car a├▒adido Valor10.5 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche con almendras Consum10.29 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche almendras mediterráneas enteras Valor8.19 gNo es keto compatible (Puntuación Keto: 2) No
Melk no sugar added Balance9.576 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 79% cacao sin az├║car Torras Organic Bio5.67 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 4) Si
Chocolate con leche y almendra Vicens7.56 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate 70% cacao Colonial1.995 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate sin az├║car con leche Torras11.76 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche con almendras 0% az├║cares a├▒adidos Valor8.19 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche sin az├║car a├▒adido Lindt10.92 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║car con t├ę verde Asia Green Garden9.66 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro con edulcorantes y frutas 54% cacao Asia Green Garden9.66 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro con avellanas sin az├║car Torras6.51 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 4) Si
Chocolate sin az├║car El Corte Ingl├ęs10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche sin azucares a├▒adidos El Corte Ingl├ęs11.76 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate puro comercio justo Equimercado9.87 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro edulcorado 52% cacao Torras9.975 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro edulcorado con fresa 50% cacao Torras10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares Dia10.248 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Belgian dark chocolate cranberry no sugar added 54% Guylian9.66 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate extrafino 0% con leche y edulcorante Mercadona9.87 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate extrafino negro 0% Mercadona9.66 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con 0% de az├║cares a├▒adidos Valor10.5 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro edulcorado 60% cacao Eureka9.177 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares a├▒adidos con 70% cacao Supersol7.14 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 85% con 0% de az├║cares a├▒adidos Valor3.99 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate con leche sin az├║car a├▒adido Nestl├ę11.571 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 70% con 0% de azucares a├▒adidos Valor7.14 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 85% con stevia Valor3.99 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate negro con almendras edulcorado 52% de cacao Valor8.043 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche y stevia Sol├ę6.048 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 72% con edulcorante Alimerka5.88 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate extrafino puro 85% cacao con stevia Clavile├▒o4.62 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate con leche sin az├║cares a├▒adidos Hiper Dino11.34 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro con almendras Coaliment8.61 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche sin az├║cares a├▒adidos Sim├│n Coll10.5 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro Coaliment10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche sin azucares a├▒adidos Atienza10.836 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro edulcorado con estevia 60% cacao Torras6.825 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 4) Si
Chocolate negro Château9.24 gNo es keto compatible (Puntuación Keto: 2) No
Chocolate con leche y stevia sin gluten Torras6.09 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate negro marca Carrefour10.29 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate artesano con stevia Apisierra5.67 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate 50% stevia Froiz10.92 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares Vital Dia10.29 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche Equimercado10.5 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares a├▒adidos Antiu Xixona9.66 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro con naranja edulcorado 70% cacao Clavile├▒o8.211 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche sin az├║car Froiz12.18 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║cares a├▒adidos 70% cacao Valor7.14 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate 0% az├║cares, negro con almendras Trapa4.62 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate negro sin gluten y sin az├║cares a├▒adidos Santiveri6.342 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate negro 80% con stevia Trapa5.46 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate con leche y almendras enteras zero de la marca Tirma9.45 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro con edulcorante sin az├║cares Aliada11.34 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate 70% sin az├║car a├▒adido Auchan5.229 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate negro 75% con almendra sin az├║car Santocildes9.9351 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 55% con almendras sin az├║car Santocildes11.3505 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche y almendra (sin azúcar) bonÀrea9.66 gNo es keto compatible (Puntuación Keto: 2) No
Chocolate con leche BonÀrea11.34 gNo es keto compatible (Puntuación Keto: 2) No
Chocolate negro 70% zero Tirma7.14 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro sin az├║car SuperSol10.08 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate con leche sin az├║cares a├▒adidos Consum11.76 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 0% az├║cares a├▒adidos Lindt9.45 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate 85% estevia Blanxart3.402 gEs keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 3) Moderadamente
Chocolate puro almendras Alipende8.778 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro 52% Fin Carr├ę9.996 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate puro Alipende10.479 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No
Chocolate negro extrafino con edulcorante Mercadona9.66 gNo es keto compatible (Puntuaci├│n Keto: 2) No

Informaci├│n nutricional

Tama├▒o de la porci├│n: 30 g

NombreValor
Carbohidratos netos9,9 g
Grasas12,1 g
Prote├şna2,2 g
Carbohidratos totales13,0 g
Fibra3,1 g
Calor├şas170

Fuente: USDA

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