ÂżEs Keto La Dextrosa?

Respuesta: No. La dextrosa no es mĂĄs que otra forma de nomenclatura de la glucosa. Por lo tanto es azĂșcar y no es nada keto.

Medidor Keto: 1

La dextrosa es una forma compleja de glucosa. Su poder endulzante es inferior al del azĂșcar alrededor del 25% y su Ă­ndice glucĂ©mico es sumamente alto. Ya que es de 100. Esto hace que la dextrosa no sea nada keto.

Por lĂ­nea general, hay bastantes dificultades para encontrar dextrosa en polvo. Pero lo que sĂ­ es muy comĂșn es encontrarlo acompañado de otros mĂșltiples edulcorantes. Y ahĂ­ es donde estĂĄ el problema. Cualquier alimento en el que figure la dextrosa como uno de sus edulcorantes, deja de ser keto casi al instante.

Este es el caso por ejemplo de la gelatina. La cual contiene dextrosa muy comĂșnmente. RazĂłn por la que hay que mirar muy bien en los ingredientes para asegurarnos que realmente estĂĄn libres de azĂșcar en cualquiera de sus mĂșltiples formas.

Al igual que cuando ingieres azĂșcar, cuando tomas dextrosa se generan picos muy elevados de insulina que literalmente le impiden a tu cuerpo entrar en cetosis. Y ademĂĄs, te generan mĂĄs y mĂĄs ganas de consumir carbohidratos. Esta es la razĂłn por la que mucha gente opina que el azĂșcar es adictivo.

Una sola cucharadita de dextrosa tiene 4.5 g de carbohidratos. PrĂĄcticamente igual a los 4.2 g tĂ­picos del azĂșcar. razĂłn por la que el azĂșcar y todos sus derivados debes de eliminarlos completamente de tu dieta keto si quieres realizarla correctamente. Hay mucha gente que cuando comienza su dieta keto, intentan controlar la ingesta de azĂșcar para no eliminarla completamente manteniendo los lĂ­mites diarios de carbohidratos. Pero esto no es tan simple. El alto Ă­ndice glucĂ©mico de la misma te puede sacar de cetosis con cantidades que tu propondrĂ­as que no son problemĂĄticas. AsĂ­ mismo, te va a generar mĂĄs ganas de consumir carbohidratos. Por lo que la mejor opciĂłn es eliminar el azĂșcar y cualquiera de sus derivado, como la dextrosa completamente de tu dieta keto. Hoy por hoy, hay una innumerable cantidad de edulcorantes completamente keto compatibles con los que manejar tus necesidades de dulces sin tener que recurrir al azĂșcar en absoluto. Tienes muchos como por ejemplo:

InformaciĂłn nutricional

Tamaño de la porción: 1 cucharadita

NombreValor
Carbohidratos netos4.56 g
Grasas0,0 g
ProteĂ­na0,0 g
Carbohidratos totales4.59 g
Fibra0,0 g
CalorĂ­as18.4

Fuente: USDA

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