Respuesta: El eritritol es totalmente respetuoso con la dieta keto y no afectará a tus límites diarios de hidratos de carbono.
El eritritol es un alcohol de azúcar que se produce de manera natural en frutas, verduras y alimentos fermentados. No contiene calorías y no afecta a los niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, puedes obviar los hidratos de carbono que provienen de este edulcorante al calcular el recuento total de tu volumen de carbohidratos netos diarios.
Comprar eritritol también es muy sencillo. Mientras que otros edulcorantes son mucho más difíciles de conseguir. Comprar eritritol puro es fácil (ver enlace más abajo). Otro punto a favor para este edulcorante.
La mayoría de los etiquetados de alimentos acostumbran a separar la procedencia de los hidratos de carbono que provienen de los azúcares, así como del eritritol y otros alcoholes de azúcar similares. Por ejemplo, si presuponemos que un alimento tiene 10 g de hidratos de carbono en total, pero resulta que 4 g de estos pertenecen al eritritol, puedes restar tranquilamente el eritritol de la cuenta, dejando de esta manera los totals de hidratos de carbono en 6 g.
El eritritol es posiblemente, uno de los mejores alcohol de azúcar que puedes encontrar para usar en tu dieta keto. Sus recuentos calóricos son inferiores y no vienen acompoñados de otro efectos secundarios (como el efecto laxante) que si están presentes en otros alcoles de azúcar como el xilitol o el manitol. Es un sustituto bastante típico del azúcar y es el ingrediente principal en los edulcorantes como el Swerve. Ten en cuenta que es 30% menos dulce que el azúcar, por lo que tendrás que añadir más cantidad para obtener el mismo efecto.
¿Dónde Comprar Eritritol?
Comprar eritritol puro es algo bastante sencillo. Ya que el eritritol es un edulcorante relativamente fácil de conseguir. Quizá su único inconveniente es que tiene un precio bastante elevado.
