ÂżEs Keto La Fructosa?

Respuesta: No, la fructosa es un monosacĂĄrido, una forma bĂĄsica de azĂșcar y por lo tanto, no es compatible con tu dieta keto.

Medidor Keto: 2
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La fructosa es el azĂșcar que se encuentra en las frutas y verduras. Es uno de los tres monosacĂĄridos que se existen de forma natural junto con la glucosa y galactosa. Tienen un poder endulzante 1,7 veces mĂĄs potente que el azĂșcar. Y ademĂĄs su Ă­ndice glucĂ©mico es mucho mĂĄs bajo, siendo de solo 25. Hay alcoholes de azĂșcar con Ă­ndices glucĂ©micos mayores como por ejemplo el maltitol, cuyo Ă­ndice glucĂ©mico es de 36. AĂșn asĂ­, nos encontramos con 6 g de carbohidratos en cada cuchara de justamente, 6 g. Por lo que es azĂșcar puro. Y aunque su Ă­ndice glucĂ©mico sea inferior, no es en absoluto nada compatible y es mejor optar por otros edulcorantes que si sean keto como por ejemplo la stevia.

A parte de esto, se han encontrado algunos problemas con el consumo elevado de fructosa refinada ya que a pesar de ser un azĂșcar, este se digiere de diferente manera a otros azĂșcares. La fructosa es metabolizada por el hĂ­gado y en grandes cantidades, puede ejercer presiĂłn y estres sobre este Ăłrgano. TambiĂ©n hay estudios que han relacionado el consumo de fructosa refinada con un aumento en el LDL (colesterol malo), presiĂłn arterial elevada, niveles elevados de ĂĄcido Ășrico y mayor predisposiciĂłn a padecer gota y las enfermedades cardiovasculares.

InformaciĂłn nutricional

Tamaño de la porción: 6 g (1 cucharadita)

Nombre Valor
Carbohidratos 6 g
Grasas 0 g
ProteĂ­na 0 g
Fibra 0 g
CalorĂ­as 24 kcal

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