¬ŅEs Keto La Nata Fresca?

Respuesta: la nata fresca es totalmente keto a pesar de tener una peque;a cantidad de carbohidratos.

Medidor Keto: 5
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La nata fundamentalmente es la grasa de la leche. Y como la dieta keto consiste en grasa, la nata es un aliado interesante siempre que estemos ante una versión que tenga niveles bajos de carbohidratos. Por línea general, la nata tiene alrededor de 1 g de carbohidratos por cada 100 ml. A su vez, nos aporta unos 29 g de grasa. La nata es una fuente de vitamina A, vitamina D, potasio y calcio. Aunque el calcio se encuentra en menor medida.

Hay diferentes tipos de nada. Lo cuales dependen en la mayoría de casos de la cantidad de grasa de la misma. Los más comunes son:

Nata fresca:

Tiene textura líquida y ligera ligera. Su contenido en grasa suele ser inferior al 23%, rondando normalmente entre el 12 y el 18%. Es la nata que se utiliza habitualmente para cocinar salsas, cremas, en guisos, etc. Esta nata no se puede montar ya que su contenido en grasa es demasiado bajo.

Nata para montar:

Su textura es m√°s espesa que la de la nata fresca y su contenido en grasa oscila entre el 30% y el 48%, que es la cantidad com√ļn en la nata doble. Tienes que tener en cuenta que es imposible montarla si su contenido graso es inferior al 30%. Y del mismo modo, cuanto mayor sea su contenido en grasa, m√°s f√°cil ser√° de montar y una vez montada, ser√° m√°s estable. Aunque en el proceso de montarla hay que a√Īadir az√ļcar. Por lo que montar nata no es precisamente algo que vayamos a hacer en la dieta keto.

Natas para untar:

Este tipo de natas tienen una textura m√°s firme y cremosa o mŇõ bien, untuosa. Este tipo de natas acostumbran a tener m√°s del 55% de materia grasa. Y son las que se utilizan para la creaci√≥n de cremas para untar, mantequillas, etc.¬†

Otras:

Existen también otro tipo de natas como por ejemplo, la crema agria. Que en el fondo son natas modificadas con microorganismos que se encargan de dotarlas de diferentes sabores.

Volviendo al tema en cuesti√≥n, la nata es un producto que a pesar de no estar libre de carbohidratos, es perfectamente keto compatible. y los puede ayudar mucho ha realizar montones de recetas keto. S√≥lo hay que tener cuidado de mirar el etiquetado antes de comprar alguna nata que tenga alto contenido en az√ļcar y sustituir el mismo por edulcorantes en aquellos postres que queramos hacer.

Información nutricional

Tama√Īo de la porci√≥n: 100 ml

NombreValor
Carbohidratos1 g
Grasas29 g
Proteína2 g
Fibra0 g
Calorías284 kcal

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