Respuesta: el chocolate con 0% de azúcares añadidos Valor no se ajusta a la dieta cetogénica. Sus edulcorantes no son keto y su nivel de carbohidratos es bastante elevado.
Hemos establecido la ración de chocolate con 0% de azúcares añadidos Valor en 21 g. De los 21 g, 10.5 g son carbohidratos netos. Esto es literalmente, el 50% de los mismos. Su principal ingrediente, o al menos, el que se presenta en mayor abundancia es el maltitol. un edulcorante no keto que puede elevar tu nivel de glucosa en sangre dado que tiene un índice glucémico más alto de lo keto compatible.
Este chocolate con 0% de azúcares añadidos Valor es una muestra de porque es recomendable que el chocolate negro sea de una pureza de al menos el 80%. Ya que es ente caso, estamos ante un nivel de cacao del 52%. Por lo que el resto se acostumbra a rellenaron algún edulcorante y por desgracia, el más común es, como hemos visto en todos los chocolate negro sin azúcar analizados, el maltitol. Aumentando así los carbohidratos y sobre todo, la posibilidad de romper la cetosis por el indice glucémico.
Tabla Comparativa de chocolates sin azúcar
Tamaño de la porción: 21 g
Información nutricional
Tamaño de la porción: 21 g
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos | 10.5 g |
| Grasas | 6.93 g |
| Proteína | 1.302 g |
| Fibra | 1.638 g |
| Calorías | 97.65 kcal |
