Was sind Ketone?

Ketone sind Chemikalien, die in der Leber produziert werden, normalerweise als metabolische Reaktion auf eine diätetische Ketose.

Das bedeutet, dass Sie Ketone herstellen, wenn Sie nicht genug gespeicherte Glukose (oder Zucker) haben, um sie in Energie umzuwandeln. Wenn Ihr Körper das Gefühl hat, eine Alternative zu Zucker zu benötigen, wandelt er Fett in Ketone um.

Sie denken vielleicht, dass Sie eine ketogene Diät einhalten oder sich in einem Zustand der Ketose befinden müssen, um Ketone in Ihrem Blutkreislauf zu haben. Aber Sie haben ziemlich oft Ketone.

Tatsächlich haben Sie möglicherweise gerade Ketone in Ihrem Blut ( ¹ ).

Was hat es also mit Ketonen auf sich? Was sind Sie? Und warum sollte man sie haben?

Lesen Sie weiter für eine vollständige Beschreibung der Ketone und ihrer Rolle als primäre Energiequelle, sobald Sie in Ketose sind.

Was sind Ketone?

Ketone, auch als „Ketonkörper“ bekannt, sind Nebenprodukte des Körpers, der Fett zur Energiegewinnung abbaut. Dies passiert nur, wenn Sie wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen und Ihr Körper in einen Zustand der Ketose übergeht ( ² ).

So funktioniert es:

• Wenn Sie super kohlenhydratarm sind, über einen längeren Zeitraum fasten oder stark trainieren, bezieht Ihr Körper schließlich Energie aus der Verbrennung von Glukose (auch bekannt als Blutzucker) und Glykogenspeichern (auch bekannt als gespeicherter Zucker).
• Sobald Ihnen die Glukose ausgeht, beginnt Ihr Körper, nach einer alternativen Energiequelle zu suchen. Bei der ketogenen Ernährung ist es meistens Fett.
• An diesem Punkt beginnt Ihr Körper, Nahrungsfett und Körperfett als Brennstoff abzubauen, ein Prozess, der als Beta-Oxidation bekannt ist. Ihr Körper kann Fettsäuren als Brennstoff verwenden, zusätzlich zu anderen Verbindungen, die als Ketone bezeichnet werden und in Ihrer Leber gebildet werden.
• Menschen, die sich ketogen ernähren, reduzieren ihre Kohlenhydrataufnahme speziell aus diesem Grund: um Ketone für Energie zu erzeugen.

Viele Menschen nutzen die Vorteile der Ketose (weniger Kohlenhydratabhängigkeit und mehr Fettverbrennung), um möglicherweise den Blutdruck zu senken, das Verlangen zu reduzieren, den Cholesterinspiegel zu verbessern, den Gewichtsverlust zu steigern, die Energie zu verbessern und vieles mehr.

Warten Sie – sind Ketone gefährlich?

Ketone sind eine alternative Energiequelle für Ihren Körper. Obwohl Sie mit ihnen vielleicht nicht so vertraut sind wie Glukose, sind sie absolut sichere Verbindungen, die Sie zur Energiegewinnung verwenden können.

Wenn Sie Ketonkörper produzieren, werden alle überschüssigen Ketone, die Ihr Körper nicht verwenden kann, durch Ihren Atem oder Urin ausgeschieden.

Die einzige Zeit, in der Ketone zu einem Problem werden können, ist, wenn Sie an Typ-1- oder Typ-2-Diabetes leiden und ein Mangel an Insulin zu einer Anhäufung von Ketonen und Glukose in Ihrem Blut führt. Dieser Zustand wird als Ketoazidose bezeichnet und später in diesem Artikel ausführlich behandelt.

Arten von Ketonkörpern

Was müssen Sie also noch wissen? Für den Anfang gibt es technisch gesehen drei Arten von Ketonkörpern:

• Acetoacetat (AcAc).
• Beta-Hydroxybuttersäure (BHB).
• Aceton.

Sowohl Acetoacetat als auch Beta-Hydroxybutyrat sind für den Energietransport von der Leber zu anderen Geweben in Ihrem Körper verantwortlich.

Ketonbildung

Während des Prozesses der Ketogenese, bei dem Ketonkörper aus dem Abbau von Fettsäuren gebildet werden, ist Acetoacetat das erste Keton, das entsteht.

Beta-Hydroxybutyrat wird aus Acetoacetat gebildet. (Es sollte beachtet werden, dass BHB aufgrund seiner chemischen Struktur technisch gesehen kein Keton ist, aber aufgrund seiner Beziehung zu den anderen Metaboliten und seiner Funktion in Ihrem Körper als Keton angesehen wird.)

Aceton, der einfachste und am wenigsten verwendete Ketonkörper, entsteht spontan als Nebenprodukt von Acetoacetat ( ³ ).

Wenn Aceton nicht für Energie benötigt wird, nutzt es sich ab und wird als Abfall durch Atem oder Urin aus dem Körper ausgeschieden. Aceton ist die Ursache für einen Geruch fruchtig charakteristisch für den Atem, wenn sich jemand in Ketose oder Ketoazidose befindet.

Warum verwendet unser Körper Ketone?

Seit Tausenden von Generationen verlassen sich Menschen auf Ketone als Energiequelle, wenn Glukose nicht verfügbar ist.

Zum Beispiel erlebten unsere Vorfahren wahrscheinlich häufige Zeiten, in denen Nahrung nicht sofort verfügbar war, entweder aufgrund der Nahrungszubereitung oder der Verfügbarkeit. Und selbst heute sind unsere Körper erstaunlich darin, sich an die Verbrennung von Ketonkörpern als Brennstoff anzupassen.

Weitere funktionelle Vorteile von Ketonen können sein:

• Eine Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit, denn Ketone überwinden leicht die Blut-Hirn-Schranke, um Ihr Gehirn schnell und effizient mit Treibstoff zu versorgen.
• Körperliche Energie: Sobald Sie nicht mehr auf Glukose als Brennstoff angewiesen sind, wird Ihr Körper bei der Fettverbrennung während des Trainings effektiver. Dies bedeutet mehr Fettverbrennung und konstante Energie, sobald Sie in Ketose sind ( ⁴ ) ( ⁵ ).

So testen Sie Ihren Ketonspiegel

Es gibt drei verschiedene Methoden, um Ihren Ketonspiegel zu testen: Blut, Atem und Urin. Von den drei Methoden sind Blutketone die genauesten, da sie darstellen, womit Ihr Körper gerade arbeitet.

Urintests sind nur in den frühen Stadien der Keto-Anpassung hilfreich, wenn Ihr Körper noch lernt, wie er die von ihm erzeugten Ketone verwenden kann. Während dieser Zeit wird ein guter Teil der von Ihnen produzierten Ketone durch Ihren Urin ausgeschieden. Dies kann Ihnen eine Vorstellung davon geben, ob Ihr Körper Ketone produziert oder nicht. Mit der Zeit wird sich Ihr Körper jedoch besser anpassen und die Menge an Ketonen, die im Urin verloren geht, wird abnehmen.

Atemtests sind eine gültige Testmethode und viel weniger invasiv als Bluttests, können jedoch weniger genau sein.

In jedem Fall ist die Kenntnis Ihres Ketonspiegels ein guter Weg, um festzustellen, ob Ihre Ernährungs- und Lebensstiländerungen funktionieren.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ihren Körper auf Ketone zu testen. Sie können sich in einem Labor testen lassen, aber es gibt schnellere und kostengünstigere Alternativen.

Ihr Ketonspiegel kann irgendwo zwischen null und 3 oder höher liegen und wird in Millimol pro Liter (mmol/L) gemessen. Nachfolgend finden Sie allgemeine Bereiche, aber denken Sie daran, dass die Testergebnisse je nach Ihrer Ernährung, Ihrem Aktivitätsniveau und der Dauer Ihrer Ketose variieren können.

• Negativer Ketonspiegel: weniger als 0,6 mmol.
• Niedriger bis mäßiger Ketonspiegel: zwischen 0,6 und 1,5 mmol.
• Hoher Ketongehalt: 1.6 bis 3.0 mmol.
• Sehr hoher Ketonspiegel: größer als 3.0 mmol.

Nachdem die Ebenen nun definiert sind, gehen wir die verschiedenen Testmethoden und die jeweiligen Vor- und Nachteile durch:

Urinanalyse

Methode: Urin auf einem Urinstreifen, der den Ketonspiegel farblich anzeigt.

Vorteile: Sie können die Streifen in den meisten Drogerien oder online für sehr geringe Kosten kaufen. Dies ist eine erschwingliche und einfache Option für jemanden, der neu in der ketogenen Ernährung ist.

Nachteile: Urinteststreifen sind nicht so zuverlässig, je länger Sie in Ketose sind. Dies liegt häufig daran, dass der Körper umso effizienter Ketone (insbesondere Acetoacetat) zur Energiegewinnung nutzt, je länger eine Person in Ketose ist. Daher ist es möglich, dass der Test einen niedrigeren Ketosegrad anzeigt, als Sie tatsächlich feststellen. Darüber hinaus können die Ketonwerte im Urin durch andere Faktoren beeinflusst werden, einschließlich des Elektrolytspiegels in Ihrem Körper oder wie hydriert Sie sind.

Blutuntersuchungen

Methode: Bei einem Blutzuckermessgerät wird mit einem Lanzettenstift auf die Fingerspitze gedrückt und eine kleine Blutprobe entnommen. Blut, das auf einen Teststreifen aufgetragen wird, überwacht den Blutketonspiegel durch das Messgerät.

Vorteile: Dies ist eine sehr genaue Methode zur Überwachung von Ketonen, da nur wenige Faktoren die Ergebnisse verändern.

Nachteile: Kann teuer sein, besonders wenn Sie häufig testen. Die Kosten betragen oft 5-10 € pro Streifen!

Hinweis: Das BHB-Keton wird durch das Blut transportiert, daher ist dies der beste Weg, um Ihre Werte dieses spezifischen Ketons zu überwachen.

Atemtests

Methode: Verwenden Sie ein Ketonix-Atemmessgerät, um die Menge an Aceton in Ihrem Atem zu testen.

Vorteile: Es ist erschwinglich, nachdem Sie das Messgerät gekauft haben. Sobald Sie es gekauft haben, können Sie es ohne zusätzliche Kosten kontinuierlich nutzen.

Nachteile: Nicht die zuverlässigste Testmethode, daher am besten in Verbindung mit anderen Methoden verwenden.

Ketone und Ernährung

Wenn es um das richtige Maß an Ernährungsketose und Ketonkörpern im Körper geht, ist eine richtige ketogene Ernährung der Schlüssel. Für die meisten Menschen bedeutet das, zwischen 20 und 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen.

Dies bedeutet, die meisten Kohlenhydratquellen in Ihrer Ernährung zu reduzieren oder vollständig zu eliminieren, einschließlich:

• Ganze und verarbeitete Körner.
• Süßigkeiten und Backwaren.
• Fruchtsäfte und zuckerhaltige Erfrischungsgetränke.
• Raffinierter Zucker.
• Früchte
• Stärken wie Kartoffeln, Brot und Nudeln.
• Bohnen und Hülsenfrüchte.

Neben dem Verzicht auf Kohlenhydrate beinhaltet eine Keton-Diät auch den Verzehr moderater Mengen an Protein und vor allem hoher Mengen an Fett, um die Fettverbrennung zu beschleunigen.

Ketone Nebenwirkungen

Für diejenigen, die gerade erst mit einer ketogenen Diät beginnen, gibt es mögliche kurzfristige Nebenwirkungen, die innerhalb der ersten Woche oder so auftreten können. Dies liegt an der Veränderung Ihres Stoffwechsels, die einige andere Prozesse in Ihrem Körper ausschließen kann.

Einer der Hauptgründe für die Symptome der Keto-Anpassung ist der Wasser- und Elektrolytverlust. Wenn Ihr Körper in den Fettverbrennungsmodus wechselt, verliert er am Ende viel Wasser und Elektrolyte.

Die Symptome können je nach Person sehr unterschiedlich sein, und manche Menschen haben möglicherweise überhaupt keine.

Vorübergehende Auswirkungen der Ketose können sein:

• schwach fühlen
• Kopfschmerzen
• Sich mental „bewölkt“ fühlen.
• Leichte Müdigkeit oder Reizbarkeit.
• Grippeähnliche Symptome.

Glücklicherweise sind die Nebenwirkungen vorübergehend und lassen schnell nach, wenn sich der Körper im Laufe der Zeit an die Änderung der Nahrungsquelle anpasst.

Warnungen zum Ketonspiegel

Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes sollten sich der diabetischen Ketoazidose (DKA) bewusst sein, die das Blut sauer werden lässt, wenn sich Ketone auf einem gefährlich hohen Niveau ansammeln.

Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Typ-1-Diabetes, da DKA häufig das Ergebnis eines niedrigen Insulinspiegels oder ausgelassener Insulininjektionen ist.

DKA kann lebensbedrohlich sein. Wenn Sie also Diabetiker sind, sollten Sie diese Diät niemals ohne ärztliche Aufsicht beginnen. Dies kann bei Diabetikern passieren, die verletzt oder krank sind oder nicht genug Flüssigkeit zu sich nehmen.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass sich DKA von Ernährungsketose unterscheidet, die bei einer gesunden und nahrhaften ketogenen Ernährung sicher ist. Die meisten Menschen sollten sich keine Sorgen um die Ketonproduktion machen, da Ketone verwendet oder aus dem Körper entfernt werden und Teil eines gesunden Gewichtsverlust- und Fettverbrennungsprozesses sind.

Ketone können in vielen Aspekten des Lebens eine sehr vorteilhafte Rolle spielen, einschließlich der allgemeinen Gesundheit, der Gewichtsabnahme, der Energieeffizienz und der Aufrechterhaltung einer gesunden ketogenen Ernährung.

Das Verständnis der Details über Ketone und wie sie in den Bereich der Ketose und einer kohlenhydratarmen Ernährung passen, ist der Schlüssel zum Erfolg in all diesen Bereichen zusammen.

Quellen:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.