risponde: A crema fresca hè totalmente keto malgradu avè una piccula quantità di carbuidrati.
A crema hè fundamentalmente u grassu di u latti. È postu chì a dieta keto hè custituita da grassu, a crema hè un alleatu interessante ogni volta chì avemu affruntatu una versione chì hà bassi livelli di carbuidrati. In generale, a crema cuntene circa 1 g di carbuidrati per 100 ml. In turnu, ci furnisce circa 29 g di grassu. A crema hè una fonte di vitamina A, vitamina D, potasio è calciu. Ancu s'ellu si trova u calciu in una misura menu.
Ci sò sfarenti tippi di nunda. Chì dipende in a maiò parte di i casi nantu à a quantità di grassu in questu. I più cumuni sò:
crema fresca:
Havi un liquidu ligeru è una texture ligera. U so cuntenutu di grassu hè di solitu menu di 23%, in regula trà 12 è 18%. Hè a crema chì hè comunmente utilizata per coce salsi, creme, in stufati, etc. Questa crema ùn pò esse battuta perchè u so cuntenutu grassu hè troppu bassu.
panna montata:
A so texture hè più grossa di quella di a crema fresca è u so cuntenutu di grassu varieghja trà 30% è 48%, chì hè a quantità cumuna in a crema doppia. Avete da piglià in mente chì hè impussibile di muntà si u so cuntenutu di grassu hè menu di 30%. È in u listessu modu, u più altu u so cuntenutu di grassu, u più faciule serà assemblatu è una volta assemblatu, serà più stabile. Ancu s'è in u prucessu di assemblea, avete da aghjunghje zuccaru. Dunque, a panna montata ùn hè micca esattamente qualcosa chì avemu da fà nantu à a dieta keto.
Creme da sparghje:
Stu tipu di crema hà una tessitura più ferma è cremosa o megliu, cremosa. Stu tipu di crema di solitu hà più di 55% grassu. È sò quelli chì sò usati per creà spreads, butters, etc.
Altru:
Ci sò ancu altri tipi di crema, cum'è a crema agria. Chì in fondu sò creme mudificate cù microorganismi chì sò rispunsevuli di dà li sapori diffirenti.
Riturnendu à u prublema in manu, a crema hè un pruduttu chì, ancu s'ellu ùn hè micca senza carbuidrati, hè perfettamente compatible à keto. è vi pò aiutà assai à fà un saccu di ricette di keto. Vi basta à esse attentu à fighjulà l'etichettatura prima di cumprà ogni crema chì hà un altu cuntenutu di zuccaru è rimpiazzà u listessu cù edulcoranti in quelli dolci chì vulemu fà.
Infurmazione nutrizionale
Dimensione di a porzione: 100 ml
| Cognome | Valor |
|---|---|
| Carbiidrati | 1 aspra |
| Grassi | 29 aspra |
| Proteini | 2 aspra |
| Fiber | 0 aspra |
| Calorie | 284 kcal |
