Кето-чизкейк с низким содержанием углеводов

Кто сказал, что кетогенная диета ограничивает?

На кетогенной диете вы можете насладиться восхитительными десертами с низким содержанием углеводов. Вам просто нужно изменить некоторые ингредиенты.

Этот рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов содержит менее восьми граммов чистые углеводы за порцию, чтобы держать вас в цетоз. Кроме того, он содержит богатые питательными веществами ингредиенты, которые понравятся вам (и вашему организму). Бескалорийный подсластитель, яйца и цельные молочные продукты делают этот десерт с низким содержанием углеводов, без глютена и без чувства вины. Заправленный в корочку из золотисто-коричневой миндальной муки, это наверняка будет лучший кето-чизкейк, который вы когда-либо пробовали.

Кето-чизкейк идеально подходит для тех случаев, когда вы жаждете угощения, но хотите сохранить низкий уровень углеводов. Просто посмотрите на факты о питании - каждый ломтик содержит более 12 граммов белка и 49 граммов жиров. При отсутствии необходимости в громоздких кухонных приспособлениях (ручной миксер - все, что вам нужно), быстром приготовлении и общем времени в духовке всего один час, возникает реальный вопрос: почему бы вам не приготовить этот торт из кето сыр?

Не ограничиваясь рецептом, читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе этого чизкейка для здоровья!

Кето-чизкейк с низким содержанием углеводов

Если вы ищете десерт с низким содержанием углеводов, этот рецепт кето-чизкейка содержит всего 8 граммов чистых углеводов на порцию (плюс, он богат полезными жирами).

• Время приготовления: 15 минут
• Время готовки: 2 20 часов и минут
• Общее время: 2 часов 35 минут
• производительность: 12 ломтиков
• Категория: десерт
• Кухня: жакет

Ингредиенты

• 4 столовые ложки сливочного масла (тесто)
• 1 1/2 стакана миндальной муки (маса)
• 1/4 стакана подсластителя из монашеских фруктов (маса) или эритритола, если он не обнаружен.
• 680 г сливочного сыра, размягченного (с начинкой)
• 1 чашка подсластителя из фруктов монаха (начинка)
• 3 больших яйца (фаршированных)
• 1/4 стакана жирных сливок (начинка)
• 3/4 чайной ложки чистого экстракта ванили (начинка)
• 1/3 стакана замороженной малины (по желанию - малиновый сливочный соус)
• 2 столовые ложки жирных сливок (по желанию - малиновый сливочный соус)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 градусов С.
2. Растопите масло в микроволновке.
3. В небольшую миску добавьте все ингредиенты теста и руками перемешайте до однородной массы.
4. Выдавите тесто на дно съемной кастрюли диаметром 9 дюймов.
5. Выпекать тесто 8 минут.
6. Достаньте тесто из духовки и убавьте огонь в духовке до 160 градусов С.
7. Добавьте ингредиенты для начинки в большую миску и перемешайте ручным миксером до однородной массы.
8. Выпекать при 160 градусах 1 час 10 минут.
9. По истечении времени приготовления выключите духовку, откройте дверцу духовки на 1 дюйм и дайте чизкейку медленно остыть в духовке в течение 1 часа.
10. Достаньте чизкейк из духовки, накройте алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей на стол.
11. Чтобы приготовить необязательный крем-соус с малиной, разогрейте замороженную малину в микроволновой печи, пока она не станет горячей, примерно 45 секунд. Добавьте в блендер малину и сливки и взбивайте до однородной массы. Залить чизкейк непосредственно перед подачей на стол.

Питание

• Таманьо-де-ла-порсьон: 1 ломтик
• Калорий: 517
• жир: 49 гр
• углеводы: 28,8 г (чистые углеводы: 7,5 г)
• белки: 12,2 гр

Ключевые слова: кето чизкейк

Польза плодов монаха

Кетогенный десерт? Разве это не оксюморон?

Вопреки распространенному мнению, десерты с низким содержанием углеводов возможны. Просто не стоит использовать для его приготовления белую муку или сахарный песок.

Использование монашеский фрукт делает этот рецепт с низким содержанием углеводов сладким на вкус, без дополнительных калорий или скачков сахара в крови, которые вызывает сахар. Это также то, что придает этому десерту аромат (с небольшой помощью жирных сливок и экстракта ванили).

Плоды монаха родом из Юго-Восточной Азии и веками использовались для лечения пищеварения и простуды. В последнее время его используют для подслащивания еды и напитков. Экстракт (сок) плодов монаха в 150-200 раз слаще обычного сахара.

Плоды монаха не содержат калорий, хотя на вкус слаще белого сахара. Поскольку он не влияет на уровень сахара в крови, это отличный заменитель сахара для людей с диабетом, а также для тех, кто хочет похудеть или придерживаться низкоуглеводной диеты.

Польза миндальной муки

Миндальная мука без глютена, с низким содержанием углеводов и удивительная польза для здоровья (подробнее об этом через секунду).

На этом сайте вы найдете миндальную муку, которая часто используется в кето-рецептах. кето печенье к вафли для завтрак (Кето-вафли? М-М-М!!!). Если вы не можете найти миндальную муку в своем магазине, просто купите миндаль и измельчите его в кухонном комбайне, пока он не станет мелкой консистенции.

# 1: повысить уровень сахара в крови

Миндальная мука не повышает уровень сахара в крови, поэтому это хороший альтернатива белой мукеНезависимо от того, придерживаетесь ли вы низкокалорийной или кетогенной диеты. Журнал Nutrition опубликовал исследование, показывающее положительное влияние миндаля на уровень глюкозы после еды. Исследование показало, что миндаль действительно снижает уровень глюкозы в крови здоровых людей после еды, а также уровень инсулина и любые окислительные повреждения. Контрольная группа ела миндаль, картофель, рис или хлеб. Участники, которые ели миндаль, на самом деле имели более низкие уровни по сравнению с другими группами ( ¹ ).

# 2: улучшить энергию

Хотя миндальная мука содержит значительно меньше углеводов по сравнению с другой мукой, она обладает полезными питательными веществами, такими как полезные жиры, витамины и минералы, которые делают его идеальным источником энергии. Он также содержит 6% ваших дневных процентных значений железа ( ² ).

Миндальная мука богата рибофлавином, марганцем и медью. Рибофлавин (витамин В2) является ключевым компонентом производства энергии, роста и функционирования клеток, а также развития красных кровяных телец ( ³ ).

# 3: улучшите здоровье сердца

Школа наук о жизни и здоровье Астонского университета опубликовала исследование, показывающее влияние потребления миндаля на кровяное давление участников. У людей не только значительно увеличилось количество антиоксидантов, обнаруженных в кровотоке, но и снизилось общее артериальное давление ( ⁴ ). Все эти факторы играют более чем важную роль в здоровье сердца и в снижении риска сердечных заболеваний (основной причины смерти в стране).

Выбор качественных молочных продуктов

Все в порядке употреблять молочные продукты на кетогенной диете? Да, с одной оговоркой: вы должны уметь их правильно переваривать. Тем, кто страдает непереносимостью лактозы или страдает расстройством желудка из-за молочных продуктов, лучше вообще избегать их.

Хотя вы, возможно, привыкли видеть рецепты чизкейков, в которых используется сливочный сыр или сметана, в этой начинке для чизкейка используется масло и густые сливки для взбивания. Выбирая ингредиенты, обязательно выбирайте качественные продукты. По возможности выбирайте органические молочные продукты травяного откорма.

Органические молочные продукты травяного откорма содержат больше омега-3 жирных кислот и CLA (конъюгированной линолевой кислоты). Эти два питательных вещества необходимы для уменьшения воспаления, снижения веса и увеличения мышечной силы. Если цена является проблемой, попробуйте покупать товары в Интернете на Amazon, а не в магазине здорового питания.

К счастью, два молочных ингредиента в этом рецепте - это два варианта. что мы рекомендуем. Мы не рекомендуем продукты с пониженным содержанием жира или обезжиренные продукты (которые обычно содержат углеводы). Вместо этого мы рекомендуем полные варианты, что делает сливочное масло и взбитые сливки отличными вариантами. Эти два ингредиента не содержат углеводов и богаты хорошими насыщенными животными жирами. Одно только сливочное масло содержит 12 граммов жира на порцию, что помогает поддерживать кетоз.

Выбор кетогенных фруктов

Если вы читаете этот рецепт и думаете, что вам следует отказаться от соуса, давайте сделаем небольшой обзор. кетогенных фруктов.

Поливаем чизкейк соусом из малины. Хотя фрукты обычно избегают на кетогенной диете из-за их высокого содержания углеводов, употребление ягод в умеренных количествах - это нормально.

Ягоды богаты антиоксидантами, клетчаткой и содержат меньше сахара, чем другие фрукты. В соответствии MyFitnessPalмалина содержит 15 граммов углеводов, но из-за высокого уровня пищевых волокон она содержит только 7 граммов чистых углеводов. Они также содержат всего 64 калории на порцию.

Некоторые фрукты с высоким содержанием сахара (например, манго или арбуз) содержат в четыре раза больше сахара, чем ягоды. Опять же, фрукты следует есть только в умеренных количествах на кетогенной диете. Но если вы тратите деньги на кето-десерт, вы можете использовать их по максимуму.

Кето-чизкейк с низким содержанием углеводов

Этот рецепт кето-чизкейка не только низкоуглеводный и кетогенный, но и улучшит ваше здоровье несколькими способами. В следующий раз, когда вы не знаете, какой десерт с начинкой подходит для ваших целей в отношении здоровья, попробуйте этот рецепт.

Этот восхитительный кето-чизкейк станет хитом на вашем следующем деловом или семейном мероприятии. Он не только восхитителен на вкус, но и невероятно прост в приготовлении. Дополнительный соус с малиновым кремом, сбрызнутый сверху, - это ароматная добавка с низким содержанием углеводов, которая обязательно понравится всем, кто любит кусочек.