Adakah Tepung Buckwheat Keto?

Jawapan: Tepung soba tidak sah sebagai pengganti tepung gandum kerana ia sangat kaya dengan karbohidrat.

Ramai orang mungkin menganggap soba sebagai sejenis gandum, sama seperti yang dieja. Tetapi ia tidak seperti itu. Soba berasal dari tumbuhan yang sama sekali berbeza yang poligonase dan langsung tiada kaitan dengan atau berkaitan dengan gandum. 

Soba bertukar tepung ini sangat dicari dan mahal. Pada asasnya, kerana ia bebas gluten sepenuhnya. Apa yang membolehkan untuk membuat roti untuk celiac atau untuk mereka yang ingin mengembangkan ufuk penaik mereka melebihi roti gandum tradisional dan derivatif.

Masalahnya ialah soba ini mempunyai isipadu karbohidrat yang hampir sama dengan gandum biasa, walaupun tiada kaitan dengannya, dan di dalamnya, kandungan gula soba jauh lebih tinggi. Yang menjadikannya tidak sesuai untuk diet keto kita.

Maklumat pemakanan

Saiz hidangan: 100 g

Fuente: USDA