Ny varimbazaha dia fitaovana fanamafisam-peo ampiasaina amin'ny lasopy, lasopy ary sakafo hafa. Saingy ny karbônina ao amin'ny katsaka dia avo loatra ka tsy azo heverina ho keto-namana? Sa inona no mitovy Afaka mihinana katsaka ve ianao amin'ny sakafo keto?
Raha mijery ny zava-misy momba ny sakafo ho an'ny varimbazaha ianao dia ho hitanao fa ny 30 oz / 1 g dia misy gliosida mihoatra ny 25 grama, izay mety ho fanomezan-tsakafo ho anao mandritra ny tontolo andro.
Soa ihany fa be dia be ny mpametaveta (misy gliosida kely kokoa) azonao ampiasaina ho solon'ny katsaka.
Manaraka izany dia hianatra bebe kokoa momba ny sakafo azo avy amin'ny varimbazaha ianao, ny gliosida ao amin'ny varimbazaha, ary izay azonao ampiasaina.
Fizahan-takelaka
Inona no atao hoe katsaka?
Ny vovo-katsaka dia vovoka fotsy sy malefaka ampiasaina amin'ny zavatra isan-karazany manomboka amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo ka hatramin'ny fampihenana ny fikomiana sy ny fikosehana (toy ny vovon-drongony). Izy io dia fitaovana fanamafisam-peo ampiasaina amin'ny sakafo mifototra amin'ny rano toy ny lasopy, saosy, custard ary crème mamy hafa. Ny marika sakafo sasany koa dia mampiasa vovon-katsaka hanamafisana ny fromazy sy yaorta.
Ny voan-katsaka dia vita amin'ny ampahany misy tsiranoka amin'ny voan-katsaka. Ity ampahany ity dia fantatra amin'ny anarana hoe endosperma. Tamin'ny taona 1840 no nahitan'i Thomas Kingsford, lehiben'ny orinasa mpamokatra varimbazaha iray any New Jersey, ny fahitana voalohany ny voan-katsaka. Na izany aza, tamin'ny 1851 vao nampiasaina ho fihinanana ny voan-katsaka. Nandritra ireo 11 taona voalohany dia nampiasaina ho an'ny tanjona indostrialy ihany izy io.
Raha resaka fifidianana no resahina lafarinina mahazatra na ny katsaka, ny olona sasany dia aleon'ny olona sasany ny voan-katsaka - ny tsy fahampian'ny pigmenta dia mahatonga azy ho mangarahara ho an'ny tanjona isan-karazany amin'ny fanaovana mofo sy mahandro.
Mifanaraka ve ny voan-katsaka na ny voan-katsaka Keto?
Ny ankamaroan'ny kaloria ao amin'ny katsaka dia avy amin'ny gliosida, ary misy fatran'ny tavy sy tavy azo tsinontsinoavina. proteinina amin'ny vovo-katsaka. Raha mikasika ny macronutrients, ny haben'ny varimbazaha 30 g / 1 oz dia 106 kaloria eo ho eo, ao anatin'izany ny gliosida 25.6 grama, ka ny 25.3 grama amin'ireo dia karbônina, latsaky ny 1 grama ny fibre ary latsaka ny proteinina 1 grama.
Amin'ny kôbhydrate 25 grama isaky ny servisy, ny gliosida ao amin'ny katsaka dia mahatonga azy tsy hifanaraka amin'ny sakafo ketogène.
Na dia tsy manome vitaminina na mineraly maro aza ny katsaka dia afaka manampy ireo izay mila kaloria fanampiny (izany hoe, raha sahirana izy ireo hahatratra ny tolo-kevitra 2,000 kaloria isan'andro).
Na izany aza, raha ny tombontsoa ara-pahasalamana no resahina, dia miafara eo ny tombontsoa. Tsy manolotra ny varimbazaha vitaminina A, vitaminina C, vitaminina D, vitaminina B12, vitaminina B6 na asidra amine ( 1 ).
6 Fanoloana korontam-boankazo mahazaka keto, ambany karbônina
Koa satria ny karbônina ao amin'ny katsaka dia avo loatra ho an'ny sakafo keto, azonao atao ny mijery ireo safidy hafa karbônina ambany. Ny solon'ny katsaka dia ahitana:
1. vovoka glucomannan
- BIO KONJAK POWDER dia misy fakan-konjac maina madio 100% avy amin'ny fambolena organika, lat. Amorphophallus Konjac. Ny vovony dia afaka mitambatra in-50 heny noho ny habetsahan'ny rano amin'ny lanjany manokana. Miasa toy ny...
- NY ATAO INDRINDRA INDRINDRA INDRINDRA: Ny vovon-tsavony konjac dia avy amin'ny fambolena mahavelona sy maharitra ary voatoto tsara. Ny fototeny konjac dia antsoina koa hoe lelan'ny devoly na ...
- NY OLONA SY NY Tontolo iainana dia manan-danja amintsika. Ny vokatra dia vegan, tsy misy laktose, tsy misy gluten, tsy misy soja ary tsy misy siramamy fanampiny. Tsy misy additives. Fitehirizam-bokatra misy hidy zip...
- 35 TAONA NY FIAINANA ORGANIKA. MADE IN ALEMANE. Taorian'ny traikefa 35 taona mahery tamin'ny organika, fantatray ny faritra mitombo tsara indrindra sy ny ...
- ANTOKO AZO AFAKA: Biotiva dia misolo tena ny kalitao 100% Raha mbola tsy afa-po 100% ianao dia afaka mamerina ny vokatra hatramin'ny herintaona aorian'ny fividianana. Mifandraisa aminay dia haverinay ny...
Glucomannan dia karazana fibre ara-tsakafo nalaina tamin'ny fakan'ny zavamaniry konjac. Izy io dia akora tsy misy tsiro izay azo ampiana saika na inona na inona tsy misy fahasamihafana hita maso.
Noho ny votoatin'ny fibre avo lenta sy ny fanisana kaloria ambany, dia tsy mahagaga raha mahasoa amin'ny fihenan'ny lanja sy ny fifehezana ny fahazotoan-komana ny vovoka glucomannan. Prebiotic voajanahary izy io, izay mifandray amin'ny kolesterola tsara kokoa, ny fandevonan-kanina tsara kokoa, ny haavon'ny hormone tsara kokoa, ny fahasalaman'ny tsinay matanjaka, ny fihenan'ny areti-maso, ary ny fiasan'ny rafitra hafa. -kery fanefitra.
Ny fihinanana fibre konjac dia afaka manome fanamaivanana amin'ny olana amin'ny fandevonan-kanina na fitohanana. Mampihena ny kolesterola izany ary manampy amin'ny fifehezana ny diabeta ( 2 ). Ny kaopy iray amin'ny vovony glucomannan dia manana kalôria 10 monja, anisan'izany ny tavy aotra grama, proteinina aotra grama, gliosida grama aotra ary fibre 5 grama.
2. Lafarinina amandy
- Allergens: Mety misy soritra voanjo, voanjo hafa, soja, ronono ary derivatives.
- Firenena niaviany: Espaina / Etazonia
- Akora ilaina: lafarinina ALMOND
- Alohan'ny hanokafana dia tehirizo amin'ny toerana madio sy mangatsiatsiaka ary maina. Halaviro ny asan'ny tara-masoandro. Rehefa misokatra dia tehirizo ao anaty fitoeran-jiro tsy misy rivotra ary any amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina.
- 100% ORGANIC QUALITY: Ny lafarinina voanjo tsy misy gluten sy tsy misy menaka dia misy voany voanjo organika 100% amin'ny kalitao sakafo manta.
- 100% NATURAL: Avy amin'ny kaoperativa ara-barotra ara-drariny any amin'ny ala tropikaly Boliviana izahay, ary manara-maso azy ireo amin'ny karazana ...
- FAMPIASANA: Ny voanjo Brezila voatoto dia mety tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo, ho akora proteinina avo lenta amin'ny smoothie, na hanadiovana mueslis sy yaourt.
- HALALANA MAHAY: Ny vokatra Lemberona dia voajanahary sy tsy voahodina araka izay azo atao, mahafeno ny fenitra ambony indrindra ary manome fahafinaretana madio.
- FAHAFAHANA: 1 x 1000g lafarinina voanjo organika / lafarinina tsy misy gluten avy amin'ny voamaina Breziliana amin'ny kalitaon'ny sakafo manta / tsy misy tavy / vegan
- KALITAO ORGANIKA 100%: Ny lafarinina voanjo tsy misy gluten sy tsy misy menaka dia misy voany voanjo organika 100% amin'ny kalitao sakafo manta.
- 100% NATURAL - Avy amin'ny faritra organika voamarina ao Ozbekistan sy Moldova ny voanjo ary voamarina imbetsaka any Aotrisy alohan'ny hanaovana azy ho lafarinina.
- FAMPIASANA: Ny voanjo voatoto dia mety tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo ary tena malaza amin'ny sakafo vegan, ohatra amin'ny fanomanana fromazy sy crème vegan na ho akora be proteinina amin'ny ...
- HALALANA MAHAY: Ny vokatra Lemberona dia voajanahary sy tsy voahodina araka izay azo atao, mahafeno ny fenitra ambony indrindra ary manome fahafinaretana madio.
- FAHAGAGANA FANATERANA: 1 x 1000g lafarinina voanjo organika / koba tsara toto tsy misy gluten amin'ny kalitaon'ny sakafo manta / tsy misy tavy / vegan
Ny lafarinina almond (na ny lafarinina voanjo) dia afaka manome anao ny endrika sy ny tsy fitoviana mitovy amin'ny voan-katsaka, tsy misy fanisana karbônina be na misy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana.
Lafarinina amandy Ahitana otrikaina sy mineraly mahasoa izy io, anisan’izany ny vitaminina E, vy, manganese, manezioma, potasioma ary kalsioma. Ny serivisy ampahefatry ny kaopy dia misy kalôria 160 misy kôbhydrate 6 grama, gliosida 3 grama, fibre 3 grama, 14 grama matavy tanteraka, ary 6 grama siramamy. proteinina.
Ny lafarinina almond dia hita fa manatsara ny fahasalaman'ny fo sy ny fiasan'ny fo, mampihena ny mety ho fiforonan'ny sela homamiadana, manampy ny olona miady amin'ny diabeta na matavy loatra, ary manatsara ny angovo mandritra ny andro. andro.
3. Chia voa
- CHIA SEEDS ECO 500 gr
Voa chia Tsy dia misy gliosida izy ireo ary feno tombontsoa ara-pahasalamana. Raha mihinana karbônina na keto ianao, dia asio voanio chia eran'ny sotrokely fotsiny amin'ny fomba fanaonao mba hahazoana tsy miovaova kokoa.
Rehefa ampidirina amin'ny rano (na ranon-javatra hafa amin'io raharaha io), dia mivelatra ho gel matevina ny voan'ny chia, ka mahatonga azy ho tsara ho an'ny gelatine, pudding ary saosy.
30 g / 1 oz ny voan'ny chia dia misy kalôria 137 eo ho eo, ao anatin'izany ny tavy 9 grama (fangaro misy tavy polyunsaturated sy tavy monounsaturated), proteinina 4 grama, gliosida 12 grama, (izay 2 grama ihany no gliosida net) ary efa ho 11 grama ny fibre. Ny voa Chia koa dia manome fitambarana fototra, anisan'izany ny manganese, phosphor, calcium, zinc, varahina, ary varahina. potasioma.
4. Voa rongony
- Voan'ny flax bio manankarena. Ingredient isan-karazany amin'ny fandrahoan-tsakafo, izay manampy zavatra maro ho an'ny lovia
- Vegan, tsy misy ronono, tsy misy laktose, tsy misy atody, tsy misy siramamy fanampiny.
- Loharanon'ny proteinina, fibre ary asidra matavy Omega 3. Ny Omega 3 (asidra alpha linolenika) dia manampy amin'ny fitazonana ny haavon'ny kolesterola ara-dalàna.
- Vokatra avo lenta
- Ny rongony volontsôkôlà organika an'ny NaturGreen dia avy amin'ny voa 100% voavoly.
- Amin'ireo fananan'ny voan-javamaniry volontsôkôlà, ny fibre ara-tsakafo be dia be dia miavaka, ambony noho ny voamadinika hafa.
- Akora ilaina: Voa rongony * (100%). * Akora avy amin'ny fambolena organika. "Ity vokatra ity dia amboarina ao amin'ny orinasa iray misy voanjo, soja ary sesame"
- Izy io dia vokatra mety ho an'ny mpihinana na vegans.
- Io no loharanon-javamaniry manankarena indrindra fantatra amin'ny asidra matavy Omega 3, mihoatra ny an'ny trondro na legioma na voamaina, ary koa loharano manankarena indrindra amin'ny estrogen malemy, izay ...
Miasa toy ny lakaoly ny voan-davenona voatoto, na ny sakafom-boankazo, mamatotra ny akora sasany amin'ny fomba fanamboarana keto mifanentana.
Ny flaxseed dia manome asidra matavy omega-3 betsaka. Ireo voa madinika ireo ihany koa no loharano voalohany amin'ny lignans, vondrona polyphenols hita ao amin'ny zavamaniry.
Ny flaxseed dia manampy amin'ny fampihenana ny kolesterola, manome antioxidant be dia be, ary afaka manampy amin'ny fampihenana ny lanjany ( 3 )( 4 ). Ny fandrahoan-tsakafo iray, na sotro roa eo ho eo, dia misy kalôria 110, anisan'izany ny tavy 8 grama, gliosida 6 grama, fibre 6 grama, (ka 0 grama ny karbôgria net), ary 4 grama proteinina.
5. laisoa
Na mino izany na tsia, azo ampiasaina amin'ny lasopy, lasopy, ary saosy koa ny laisoa.
Mba hampiasana an'io fomba io, andrahoy ny lohan'ny felam-boninkazo amin'ny 2-4 kaopy misy ron-kena. Rehefa malemy ny felam-boninkazo dia tetehina ao anaty processeur sakafo ary afangaro mandra-pahamaivana.
Ny vokatra dia saosy matevina sy mamy, mitovy amin'ny fototra ampiasaina amin'ny lasopy isan-karazany.
6. Gum xanthan
- XANTHANA GUM: Polysaccharide lanja molekiola avo novokarin'ny fermentation glucose miaraka amin'ny kolontsaina madion'ny Xanthomonas campestris. Izy io dia tonga amin'ny endriky ny vovoka miloko marevaka.
- Fampiharana: Ampiasaina ho toy ny stabilizer, thickener, emulsifier ary gelling agent. Mety ho ampiasaina amin'ny ranom-boankazo, zava-pisotro, akanjo, vokatra vita amin'ny ronono, saosy, vokatra confectionery, sirop...
- TOROHEVITRA: Ny fatra tsara indrindra ho an'ny tsirairay dia 4-10 g Xanthan isaky ny litatra ny rano. Afafy eo ambonin’ilay litatra ny habetsahana hampiasaina. Afangaro amin'ny mixer mandra-pahavaratra
- VEGAN PRODUCT: Vokatra vegan, tsy misy gluten ary tsy misy siramamy fanampiny. Maharitra 36 taona izy io amin'ny fepetra fitahirizana voafaritra. Tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina ary maizina
- NOW INGREDISSIMO: Tradíssimo dia Ingredíssimo izao. Mitovy ny vokatra sy ny kalitao mitovy. Raha tsorina, anarana hafa izay tsapanay ary ho fantatra kokoa ianao. 45 taona mahery ny...
Ny gum Xanthan dia fitaovana fanamafisam-peo matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy misy gluten.
Mamela ny mofo sy ny muffins ary ny entana hafa voaendaka hihena sy hiakatra tsy misy leviora na zavatra hafa.
Dimy xanthan kely ihany no ampiasaina, na antsasa-tsaky ny sotrokely, izay tsy misy afa-tsy gliosida iray grama ( 5 ). Ka na dia lafo aza dia manana fampisehoana be dia be.
Ny solon'ny katsaka mba hialana
Rehefa manaraka ny sakafo ketogène dia tsara indrindra ny misoroka ny gliosida ao amin'ny vovo-katsaka na izay zavatra mampangotraka.
Ny solon-katsaka sasany tokony hialana rehefa mihinana keto dia:
- Lafarinina arrowroot.
- Atody tapioka.
- Lafarinina varimbazaha.
- Lafarinina fotsy.
- Lafarinina vary.
- Atody ovy
Ny isan'ny kôbhydrate amin'ireo solony ireo dia avo loatra ka tsy mety amin'ny sakafo ambany karbônina.
famaranana
Betsaka ny fanoloana katsaka sy lafarinina izay tsy vitan'ny hoe mitazona anao amin'ny ketosis, fa manome anao tombontsoa ara-pahasalamana lehibe maromaro. Ho an'ny hevitra mahafinaritra, mamorona, ary mora amin'ny fomba hanampiana ireo fitaovana fanamafisam-peo ambany karbônina ireo amin'ny drafitry ny sakafo keto, aza hadino ny mijery ny fomba fanamboarana ny lasopy sy ny lasopy.