Rehefa manakaiky ny fialan-tsasatra, dia mety hanontany anao izy ireo hoe inona no tsindrin-tsakafo keto azonao anaovana anjara amin'ny fivoriana ho avy. Soa ihany fa ity Keto Pumpkin Pie matsiro sy mahasalama ity dia azo antoka fa ho malaza amin'ny fankalazana rehetra.
Na dia eo aza ny maha-mofom-boankazo ambany karba azy, dia malefaka, silky, ary manankarena tahaka ny tokony ho an'ny paiso voatavo nentim-paharazana. Ny fihinanana sakafo ketogène dia tsy hanery anao hihinana mofo tsy misy crust, raha tsy izay no tianao. Ny crust dibera ao amin'ity recipe ity dia tsy mila tsipika mihodinkodina akory.
Ny singa fototra ao anatin'ity paiso voatavo keto ity dia ahitana:
- voatavo.
- atody.
- Ronono voanio.
- Lafarinina amandy.
- vovoka menaka MCT.
- Extract lavanila.
Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ity paiso voatavo ketogène ity
Ity pie ketogène voatavo ity dia feno tavy mahasalama izay hanome fahafaham-po ny filanao raha mitazona anao ao anaty ketosis. Miaraka amin'ny isa ambany karbônina, afaka mankafy ny tenanao ianao nefa tsy mahatsiaro tena ho meloka. Ary tsy irery ianao: Ny paoma voatavo tsy misy gluten, tsy misy siramamy ary tsy misy ronono dia midika fa saika tsy misy mila mitsambikina tsindrin-tsakafo.
Na dia eo amin'ny sakafo ambany kaloria aza ianao, dia ho faly amin'ity recipe keto ity. Ireto ny sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana ambony indrindra amin'ity tsindrin-tsakafo mahasalama ity.
Mety hanatsara ny fahasalaman'ny fo
Ny fomban-drazana mihinana voatavo amin'ny fararano dia mitondra tombontsoa maro ary fampahatsiahivana ny mahafinaritra ny mihinana amin'ny vanim-potoana.
Ny voatavo dia misy beta-carotene, beta-cryptoxanthin ary alpha-carotene. Ity vondrona antioxidant ity dia afaka manala ny radika maimaim-poana, izay afaka misoroka ny fahasimban'ny sela ary mampihena ny adin-tsaina oksida ao amin'ny vatanao. Ny fampihenana ny fahasimbana amin'ny radika maimaim-poana dia mety hampihena ny fahafahanao hahazo aretina mitaiza, anisan'izany ny aretim-po ( 1 ) ( 2 ).
Fanampiny ara-pahasalamana ny atody satria misy asidra amino feno ary feno proteinina.
Ankoatr'izay, ny atody dia misy lutein sy zeaxanthin, izay tsara ho an'ny fahasalaman'ny fo ary misoroka ny aretim-po ( 3 ).
Manana anjara toerana lehibe amin’ny fahasalaman’ny fo koa ny lafarinina amandy. Manankarena amin'ny vitamine E, izy io dia fitambarana tsy misy tavy izay afaka manampy amin'ny fisorohana ny fahasimbana ateraky ny radika maimaim-poana, ka mampihena ny mety ho voan'ny aretim-po ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Manampy hampitombo ny haavon'ny angovo
Efa nahatsiaro voky be, nivonto ary malaina ve ianao rehefa avy nihinana tsindrin-tsakafo? Ity tsindrin-tsakafo ity dia misy fiantraikany mifanohitra amin'izany: afaka mampitombo ny angovoo.
ny MCT asidra (Medium Chain Triglycerides) avy amin'ny MCT Oil Powder dia hahatonga anao ho feno, fa tsy mibontsina, mandritra ny ora maro. Ny MCT dia fantatra ihany koa fa mampitombo na mitazona ny haavon'ny angovo, mba hahafahanao mankafy an'io paoma voatavo io nefa tsy misy siramamy aorian'ny fihinanana azy.
Ny luteine hita ao amin'ny atody dia tsy mahasoa amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po. Izy io koa dia tsara indrindra amin'ny fampitomboana ny angovo sy ny hetsika ara-batana. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny fihinanana sakafo be lutein dia manatsara ny fiasan'ny vatana ( 7 ).
Ny lafarinina amandy koa dia tsara indrindra amin'ny fampitomboana ny herinao satria misy fatra vitamina B2 (riboflavine) ao aminy, izay manampy amin'ny fitazonana ny haavon'ny stabilité ( 8 ).
Mitazona ny haavon'ny kolesterola mahasalama
Ny atody dia misy fitambarana antsoina hoe phospholipids izay manampy amin'ny fandrindrana ny kolesterola amin'ny alàlan'ny fampidinana ny LDL, ny lipoprotein ambany hakitroky, fantatra ihany koa amin'ny hoe kolesterola ratsy, ary ny fandrindrana ny HDL, ny lipoproteins avo lenta, izay antsoina koa hoe kolesterola tsara. Amin'ny fanaovana izany dia mampihena ny areti-maso ao amin'ny lalan-drà ianao ary manampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny fo ( 9 ).
Soso-kevitra amin'ny fandrahoana an'ity Pie Pumpkin Ketogène ity
Fantatrao izao ny tombontsoa ara-pahasalaman'ity paiso voatavo ity, fotoana izao handinihana ny fomba fahandro.
- Koa satria mamy sy malefaka ity paompy voatavo ity, dia tokony mbola malefaka sy mihozongozona eo akaikin'ny afovoany izy io rehefa mivoaka avy ao anaty lafaoro. Toy ny custard, dia hamita ny fametrahana rehefa mangatsiaka.
- Mba hisorohana ny olana amin'ny tsy fitovian'ny koba, ataovy azo antoka fa ao amin'ny mari-pana ny atody rehefa manomboka manomana ity recipe ity.
- Raha toa ka manomboka mivolontsôkôlà haingana ny sisin'ny crust rehefa manamboatra an'io mofomamy io ianao, dia azonao atao ny manarona azy amin'ny foil aluminium na fiarovana amin'ny crust pie mba tsy ho may.
- Tsy mila taratasy tsy misy menaka ianao amin'ity fomba fanamboarana ity satria tsy hanodina ny kobam-bozaka ianao, fa tsindrio fotsiny ao anaty lasitra.
sweeteners
Azonao atao ny mampiasa erythritol, siramamy siramamy, amin'ity recipe ity, fa 70% fotsiny no mamy noho ny siramamy. Noho izany dia mila erythritol 1 1/3 sotrokely mba hitovy amin'ny hamamin'ny siramamy iray sotrokely.
Na dia mamy ketogène aza ny stevia, dia tsy safidy tsara hanaovana an'io mofomamy io. Ialao ny fampiasana azy raha tsy manana traikefa be dia be amin'ny fampiasana azy amin'ny fomba fanao toy izao ianao.
Fanoloana zava-manitra ho an'ity paiso voatavo ity
Ity recipe ity dia mitaky zava-manitra voatavo voatavo, fa raha tsy zavatra tazoninao ao amin'ny efitranonao izany, dia azonao atao ny manamboatra ny zava-manitrao manokana amin'ny ampahany manaraka:
- Kanelina 1/4 sotrokely.
- 1/16 sotrokely jirofo.
- 1/8 sotro ny sakamalao.
- 1/16 sotrokely ny voanjo.
Ireo fandrefesana ireo dia hanome ny 1/2 sotro amin'ny zava-manitra voatavo ilainao amin'ity tsindrin-tsakafo keto ity. Mazava ho azy fa tsy misy sotro fandrefesana 1/16 fa fenoy antsasa-manila fotsiny ilay sotro fandrefesana 1/8.
Recipe crust hafa
Raha manana fomba fanamboarana koba keto hafa noho ity iray ity ianao izay tena tianao, angamba izay mampiasa lafarinina voanio, dia azonao ampiasaina ho solon'ny crust atolotr'ity recipe ity. Hanova ny fampahalalana momba ny sakafo izy io, fa raha mbola keto izy dia mbola ho tsindrin-tsakafo azo antoka sy ketogène.
Ataovy azo antoka fa mampiasa voatavo madio
Ity karazan-tsakafo voatavo ambany karbônina ity dia miantso puree voatavo fa tsy famenoana pie voatavo, izay matetika azo entina amin'ny siramamy miafina, zava-manitra, na zavatra hafa.
Pumpkin puree dia voatavo ihany ary tsy maintsy milaza 100% Pumpkin, Pure Pumpkin, na Solid Packaged Pumpkin amin'ny marika. Mazava ho azy fa vakio foana ny fampahalalana momba ny sakafo mba hahazoana antoka fa fantatrao tsara izay hohaninao.
Karavasy vita amin'ny sakafo processeur
Azonao atao manao karavasy ao anatin'ny minitra vitsivitsy miaraka amin'ny processeur sakafonao. Ampio fotsiny ny akora ilainao ary avelao izy ireo hifangaro mandra-pahatongany amin'ny tsy fitoviana tianao. Ny zavatra tsara indrindra amin'ny fampiasana ny processeur amin'ny sakafonao hanamboarana crème kapoka dia ny tsy mikorontana ianao. Tsy misy splatter ary mora kokoa ny manadio ny zava-drehetra noho ny mampiasa blender.
Tsindrin-tsakafo matsiro hafa amin'ny fararano
Ho an'ny tsiron-tsakafo matsiro hafa amin'ny fararano, jereo ny maha-mora ny fanaovana ireto sakafo matsiro ireto:
Fa aza mijanona eo. Maro amin'ireo kilasika ankafizinao no azo amboarina ho fomba fanamboarana karbônina ambany. Aza hadino ny mijery fomba fanao ara-potoana bebe kokoa hozaraina amin'ity mofomamy ity.
Velvety Low Carb Keto Pumpkin Pie
Ity karazan-tsakafo voatavo ketogène ity dia ho tiana amin'ny lanonana birao, fihaonan'ny fianakaviana, na any amin'ny toerana hafa tianao hitondrana azy.
- Fotoana fiomanana: 10 minutos.
- Fotoana hiketrehana: 1 ora 5 minitra.
- Fotoana manontolo: 1 ora 15 minitra.
voafehy
Cortex:.
- 2½ kaopy lafarinina amygdala.
- ¼ kaopy erythritol.
- Sira an-dranomasina kely
- 1 sotro ny vovon-diloilo MCT.
- Atody 1.
- 1 sotro fihinanana lavanila.
- ¼ kaopy dibera, miempo, mipetraka amin'ny mari-pana.
Famenoana mofomamy:.
- Kaopy 1 amin'ny 440 g / 15.5 ounces voatavo puree.
- Atody 3
- ¼ kaopy voanio na crème mavesatra.
- 2 sotrokely lavanila.
- 1 sotro voatavo pie zava-manitra
- Kanelina 1 sotrokely.
- 1 sotro ny vovon-diloilo MCT.
- Stevia na mamy mba hanandrana.
toromarika
- Atsofohy amin'ny 175ºC / 350ºF ny lafaoro.
- Atambatra ao anaty vilia iray ny akora maina ho an’ny crust ary ao anaty vilia iray hafa ireo akora mando. Ampio moramora ny akora mando amin'ny akora maina ary afangaro mandra-pahatonga azy tsara.
- Atsofohy ao anaty vilany mofomamy ny fangaro, ary avelao ny fangaro hidina ny sisin'ny takelaka ary manomboka miforona ho fototry ny mofomamy. Atokana.
- Atambatra ao anaty vilia iray ny akora maina rehetra ho famenoana ary ao anaty vilia iray hafa ireo akora mando. Arotsaka moramora amin’ny akora maina ireo akora mando dia afangaro tsara.
- Araraka ao anaty lapoely efa voaomana ny koba ary aparitaka. Mofomamy mandritra ny 60-65 minitra.
- Azo aroso mafana, amin’ny mari-pana amin’ny efitrano, na atao anaty vata fampangatsiahana mandra-pisakafoana. Amboary miaraka amin'ny crème kapoka vita an-trano, crème mavesatra, na crème voanio voakapoka.
sakafo
- Haben'ny ampahany: 10.
- kaloria: 152.
- Tavy: 13,1 g.
- gliosida: 5,82 g (Karbôhydrate net: 3,46 g).
- fibre: 2,36 g.
- Proteinina: 4.13 g.
Palabras clave: keto velvety pumpkin pie.