Low Carb karamelliséierte Zwiebel a Kale Frittata Rezept

Et ass eppes iwwer eng Frittata, déi Iech e Samschdeg Moien Brunch wëllt werfen, also liest weider a füügt dës Kale Zwiebel Frittata op Är Lëscht vu Keto Brunch Rezepter.

Et ass einfach ze maachen, onheemlech zefriddestellend, an et ass och en Iesse fir d'ganz Famill. Top mat e bësse Geessekéis, Parmesan oder Cheddar Kéis an e puer zerdréckte roude Peffer fir en nach méi lecker Rezept.

Dir kënnt och eng Prise Salz an eng Drëps Olivenueleg derbäi fir e Gourmet-Finish.

Dës Zwiebel a Kale Frittata ass:

Lecker
Lecker
Zefriddestellend.

D'Haaptrei Zutate si:

3 Gesondheetsvirdeeler vu karamelliséierte Zwiebel a Kale Frittata

# 1: Et kann hëllefen géint Krankheet ze schützen

Zwiebel, ee vun den zentrale Zutaten an dësem Rezept, si reich an Antioxidantien a Schwefelverbindungen. Nährstoffer wéi dës kënnen hëllefen Krankheet ze verhënneren an hëllefen vill Aarte vu Kriibs ze bekämpfen ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Kale ass och bekannt fir seng Nährstoffdicht. Als Member vun der kräizeger Geméisfamill ze sinn, kann dem Kale säin Nährstoffprofil och géint Kriibs schützen. Et ass voll mat Schwefel an anti-inflammatoresche Verbindungen, déi hëllefe kënnen ze verhënneren, datt Kriibs formt a wiisst ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

# 2: Ënnerstëtzt Häerzgesondheet

Eeër sinn Nährstoffquellen mat engem komplette Aminosaierprofil, a 6 Gramm Protein pro Ee. Si enthalen och d'Phytonährstoffer Lutein an Zeaxanthin, déi super fir kardiovaskulär Gesondheet sinn ( ¹⁰ ). Jo, d'Deeg vun Angscht ze iessen Eeër sinn eriwwer.

Zwiebelen kënnen och d'Häerzgesondheet verbesseren. Si enthalen eng grouss Zuel vun Antioxidantien wéi Quercetin an aner Nährstoffer wéi Kalium, déi verknäppt gi fir den Blutdrock ze reduzéieren an d'Gesamt Häerzgesondheet ze verbesseren ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

D'Antioxidantibelaaschtung am Kale ass och wichteg. Geméiss e puer Studien, Kale kann Niveauen vum "gudden" HDL Cholesterin erhéijen a manner Niveaue vum "schlechten" LDL Cholesterin ( ¹⁶ ).

# 3: Ënnerstëtzt Gehirfunktioun

Eeër sinn eng grouss Quell vu Cholin, en Nährstoff wesentlech fir d'Gehirentwécklung a Funktioun. Si enthalen och Phytonährstécker déi d'Gehir Gesondheet ënnerstëtzen ( ¹⁷ ).

Studien weisen datt Lutein an Zeaxanthin aus Eeër zu engem méi staarken Gehir bäidroe kënnen. An et kéint souguer eeler Leit mat kognitiven Behënnerung hëllefen ( ¹⁸ ).

Spinat bitt och entscheedend Ënnerstëtzung fir Är Gehirgesondheet wéi Dir Alter. D'Nährstoffer an der Spinat kënnen hëllefe géint den oxidative Stress am Gehir ze bekämpfen a kënne souguer hëllefen, beschiedegt neurologësch Gebidder ze reparéieren no Komplikatioune wéi e Schlag ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ).

Karamelliséierte Zwiebel a Kale Frittata

Dës Frittata wäert nëmmen ongeféier 25 Minutten daueren fir ze preparéieren. Dir kënnt souguer de Weekend virukommen fir e gesonde Keto Frühstück d'ganz Woch.

Den Ofen op 175ºF / 350ºC virhëtzen a schmieren eng Kuchpfannen oder Goss-Eisen-Spanne mat e bësse Botter oder Net-Stick Spray.

Huelt d'Schneidebrett eraus a schneiden d'Zwiebel an d'Kuel a Stécker déi Dir wëllt.

Huelt eng grouss Bratpfanne a setzt se op mëttlerer Hëtzt a schmëlzt d'Botter. Soubal d'Botter schmëlzt, addéiere mer d'Zwiebelen, Mieresalz an eng Prise schwaarze Peffer. Kachen fir ongeféier 7-10 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt, oder bis d'Zwiebelen karamelliséiert a gëllenbraun sinn.

Bemierkung: Wann d'Pan ufänkt e bëssen ze dréchen, während Dir d'Zwiebelen karamelliséiert, füügt e bësse Waasser fir datt se net verbrennen.

Füügt de Kale an d'Mëschung a kachen fir ongeféier dräi Minutten bis et ufänkt ze mëllen. Huelt d'Pan aus der Hëtzt a léisst d'ganz Mëschung liicht ofkillen.

Wärend d'Mëschung ofkillt, huelt eng grouss Schossel oder High-Speed-Mixer a füügt d'Eeër, d'Mëllech, d'Miersalz a de schwaarze Peffer derbäi, mëschen op héijer Geschwindegkeet bis d'Mëschung schaumeg gëtt.

Füügt d'Zwiebel- a Kale-Mëschung an d'preparéiert Pâtisserie a schëdden d'Ee-Mëschung sanft iwwer d'Kale-Mëschung, wéi wann et en Topping wier.

Fir eng Molkerei-gratis Frittata, benotzt Kokosnossueleg oder Avocado-Ueleg amplaz vu Gras gefüttert Botter an ongesüßte Mandelmëllech anstatt Kuhmëllech.

Bake 25 Minutten oder bis d'Spëtzt vun der Frittata gëllenbraun ass an d'Eeër gesat ginn. A fir ze genéissen!