Ing pirang-pirang abad kepungkur, wong nggunakake kabeh bagean saka kewan sing diburu. Contone, dheweke nggoreng kulit daging babi kanggo ngekstrak lemak lan digunakake ing sajian liyane. Produk sampingan saka goreng kulit iki yaiku keripik sing renyah lan hawa sing diarani chicharrones utawa crusts. Untunge kanggo wong sing mangan keto, kulit daging babi minangka cemilan tanpa karbohidrat lan protein.
Ana sawetara cara kanggo nggabungake kulit daging babi menyang dhaharan. Sprinkle ing brondong utawa dicelupake ing saus Ranchera. Kulit daging babi sing diiris minangka pengganti sing apik kanggo remah roti, mula coba resep-resep keto kaya bakso, meatloaf y pitik goreng.