Wangsulan: Glepung gandum ora sah minangka pengganti glepung gandum amarga akeh karbohidrat.
Akeh wong sing nganggep soba minangka gandum, kaya sing dieja. Nanging ora kaya ngono. Buckwheat asale saka tanduran sing beda banget sing polygonaceous lan pancen ora ana hubungane karo gandum.
Soba sing diowahi dadi glepung iki banget digoleki lan larang. Intine, amarga pancen bebas gluten. Apa sing ngidini nggawe roti kanggo celiacs utawa kanggo wong-wong sing pengin nggedhekake cakrawala manggang ngluwihi roti gandum tradisional lan turunan.
Masalahe yaiku buckwheat iki nduweni volume karbohidrat sing meh padha karo gandum umum, sanajan ora ana hubungane, lan ing jerone, kandungan gula saka soba luwih dhuwur. Kang ndadekake iku unfeasible kanggo diet keto kita.
Informasi nutrisi
Ukuran porsi: 100 g
| Jeneng | kawenan |
|---|---|
| Karbohidrat net | 61.5 g |
| Lemak | 3.4 g |
| Protein | 13.25 g |
| Karbohidrat total | 71.5 g |
| Serat | 10.0 g |
| Kalori | 343 |
sumber: USDA
