Faciles, délicieux et sûrs de plaire à toute la famille, ces wraps au poulet et au curry et à la laitue sont le repas de semaine parfait! Non seulement c'est une combinaison super savoureuse qui est parfaitement faite avec seulement une poignée d'ingrédients, mais vous pourrez également sentir l'arôme d'épices savoureuses à un kilomètre de distance.
Qu'est-ce qu'il y a dans ce curry ?
La poudre de curry, un terme générique pour diverses épices mélangées, est étroitement associée à la cuisine des Indes orientales. Cependant, il existe de nombreux types de currys différents du monde entier. Les épices les plus courantes incluses dans la poudre de curry sont le piment, la coriandre moulue, le gingembre moulu, le poivre et le curcuma.
Le curry est un mélange d'épices si populaire car il offre une variété d'avantages pour la santé, notamment :
- Une digestion saine
- Prévention et traitement du cancer
- antioxydants
- Santé cardiaque
- Activité antibactérienne
- Prévention de la toxicité hépatique
Saviez-vous
Le curcuma est un membre de la famille du gingembre et un ingrédient principal des currys, ce qui donne aux plats au curry leur couleur jaune distinctive. En raison de sa teneur élevée en curcuma, le curry aide non seulement à soulager la douleur et à réduire l'inflammation, mais il a été démontré que le curry aide à améliorer la santé des os et à réduire les symptômes de la maladie d'Alzheimer.
Les premières études, bien que les tests sur l'homme en soient encore à leurs débuts, montrent que le curry peut augmenter la vitesse de régénération, de connectivité et de réparation osseuses. De plus, il a été démontré que les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du curry aident à réduire le risque de croissance tumorale, en particulier dans le foie, et aident à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Mets du piment dans ta vie!
Il existe de nombreuses combinaisons de curry différentes et la quantité d'épices varie d'une recette à l'autre. Cependant, vous ne devez pas ignorer tous les avantages que son ingrédient principal, le curcuma, offre. Il est temps d'ajouter un peu de piquant à votre vie et d'essayer cette recette de wraps au poulet et au curry et à la laitue !
Wraps de laitue et poulet au curry
Facile, délicieux et sûr de plaire à toute la famille. Cette recette de wraps au poulet et au curry et à la laitue est le repas de semaine parfait!
- Temps de préparation: Minutes 5
- Il est temps de cuisiner: Minutes 15
- Temps total: Minutes 20
- Performance: 2
- Catégorie: Dîner
- Cuisine: Inde
Ingrédients
- 500 g / 1 livre de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau
- 1/4 tasse d'oignon, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1,5 cuillères à café de sel rose de l'Himalaya
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 3 cuillères à soupe de ghee
- 1 tasse de riz de chou-fleur
- 6 - 8 petites feuilles de laitue
- 1/4 tasse de crème sure sans lactose ou de yogourt nature ou de lait de coco non sucré
Instructions
- Préparez vos légumes et réservez.
- Couper les cuisses de poulet en morceaux de 1 pouce.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Quand il atteint la température, ajoutez 2 cuillères à soupe de ghee puis l'oignon. Remuer fréquemment jusqu'à coloration dorée.
- Ajouter le poulet, l'ail et le sel. Bien mélanger.
- Cuire le poulet, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes.
- Ajouter la troisième cuillère à soupe de ghee, le curry et le riz de chou-fleur. Faire revenir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Placez les feuilles de laitue et versez le mélange de poulet au curry dans chacun.
- Garnir d'une cuillerée de crème sure!
notes
- Curry : Primal Palate est de haute qualité et sans sucre. Mélangez-le avec beaucoup de ghee ou de lait de coco pour une délicieuse base de curry.
- Pour le yogourt ou la crème sure : Si vous pouvez avoir des produits laitiers, une crème sure entière de pâturage (de préférence de culture, sans lactose) est recommandée. Si vous ne pouvez pas avoir de lait, le yogourt non sucré est une bonne alternative. CoYo est une bonne marque.
Nutrition
- Calories: 554
- Graisse: 36,4 g
- Glucides: 7.2 g
- Protéines: 50,9 g
Mots-clés: wraps de laitue au curry de poulet