La farine d'avoine est une option de base pour le petit-déjeuner, surtout si elle est sans gluten. Cependant, dans un régime cétogène, la farine d'avoine ne fait pas vraiment l'affaire.
Ce petit-déjeuner « gruau » et « snickerdoodle » combine la sensation chaleureuse et satisfaisante de la farine d'avoine avec la saveur de cannelle et de sucre des biscuits snickerdoodle.
Et non seulement il est sans céréales, mais il ne contient pas de produits laitiers, ce qui en fait une excellente option si vous êtes végétalien.
Cette recette de «gruau» à faible teneur en glucides est :
- Chaud.
- Réconfortant.
- Dulce.
- Délicieux
Les principaux ingrédients sont:
- Beurre de noix de macadamia.
- Collagène
- Graines de lin.
- Partie inférieure de la jambe.
- Extrait de vanille.
Ingrédients facultatifs.
- Noix de coco grillée.
3 avantages pour la santé de ce petit-déjeuner « gruau d'avoine » à la cannelle Keto
#1 : privilégier l'équilibre hormonal
Alors que les graines de lin ont de nombreux bienfaits pour la santé, leur teneur en antioxydants est rarement mise en évidence. C'est peut-être parce qu'ils sont aussi une source incroyable d'ALA (oméga-3) et de fibres.
Les graines de lin sont une riche source de lignanes, un composé antioxydant qui présente également des qualités oestrogéniques. Ces phytoestrogènes peuvent bloquer certains des effets des œstrogènes dans votre corps ( 1 ).
Pourquoi est-ce une bonne chose ?
Les effets anti-œstrogéniques peuvent aider à réduire le risque de certains cancers associés aux hormones (comme le sein, la prostate, les ovaires et l'utérus). Dans le même temps, les effets œstrogéniques des phytoestrogènes peuvent aider à maintenir la densité osseuse chez ceux qui ont de faibles niveaux de oestrogène ( 2 ).
# 2: Soutient la santé des articulations
Élément crucial de votre tissu conjonctif, le collagène joue un rôle essentiel dans la santé de vos articulations.
Vos articulations sont protégées par un tissu appelé cartilage. Le collagène C'est la principale protéine présente dans votre cartilage et elle aide à maintenir l'intégrité de ce tissu vital.
Un problème malheureux qui survient souvent à mesure que les gens vieillissent est l'épuisement du cartilage. Cela peut se produire en raison d'une surutilisation ou d'une inflammation excessive. Lorsque le cartilage commence à se dégrader, les problèmes de santé articulaire conduisent souvent à l'arthrose.
La recherche montre cependant que la supplémentation en collagène peut favoriser la santé de votre cartilage. Cela se traduit par une réduction des douleurs articulaires et une plus grande mobilité. L'introduction de collagène dans votre alimentation peut être un excellent moyen d'anticiper les futurs problèmes potentiels de santé articulaire ( 3 ).
#3 : c'est riche en fibres
Ce "gruau" est associé à des ingrédients riches en fibres comme les graines de chia et les graines de lin.
Avoir suffisamment de fibres dans votre alimentation est essentiel pour la santé globale et peut avoir un effet incroyablement puissant sur votre digestion. Cette recette de « gruau pour le petit-déjeuner » contient à la fois des fibres solubles et insolubles pour vous aider à rester régulier.
La fibre insoluble dans les graines de lin aide à ajouter du volume à vos selles et aide les aliments à passer plus rapidement dans le tube digestif. Pendant ce temps, la fibre soluble dans les graines de chia fournit une consistance semblable à un gel qui aide à ralentir la digestion lorsque les choses vont trop vite ( 4 ).
Petit-déjeuner « gruau d'avoine » à la cannelle snickerdoodle Keto
Si vous en avez assez du petit-déjeuner standard aux œufs et à l'avocat, il est peut-être temps d'adoucir les choses.
Bien qu'il existe de nombreuses recettes de muffins céto, il y a quelque chose d'incroyablement satisfaisant dans un bol de petit-déjeuner chaud.
Cette recette de «gruau» snickerdoodle vous donnera l'impression de manger un bol de pâte à biscuits moelleux snickerdoodle avec du sucre brun et tout.
De plus, il est sans sucre, paléo, sans gluten et bien sûr compatible avec le céto.
- Temps de préparation: Minutos 10.
- Temps total: Minutos 10.
Ingrédients
- 1 tasse de lait d'amande non sucré.
- 1/2 tasse de cœurs de chanvre.
- 1 cuillère à soupe de farine de lin.
- 1 cuillère à soupe de graines de chia.
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco.
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille non sucré.
- 1 cuillère à café de cannelle.
- 1 cuillère à soupe de collagène.
- 1 cuillère à soupe de noix de macadamia.
- Garnitures facultatives : fruits rouges, fèves de cacao, pépites de chocolat non sucré, noix de coco grillée, etc.
Instructions
- Mélanger et mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre de noix) dans une petite casserole à feu moyen-doux.
- Porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à épaississement à votre goût, en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et verser dans un bol. Ajoutez les ingrédients souhaités. Arroser les garnitures de beurre de noix et déguster.
Nutrition
- Taille des portions : 1 tasse.
- Calories: 398.
- Graisse: 23 g.
- Glucides: 18 g (Net : 10 g).
- fibre: 8 g.
- Protéines: 31 g.
Mots-clés: Petit-déjeuner « gruau d'avoine » à la cannelle snickerdoodle Keto.