Iè per fà stu stufatu uttene carne bovina di qualità o cervu è aghjunghje un brou d'ossu di qualità, fate un platu assulutamente riccu di collagene è nutrienti essenziali chì farà chì i vostri articuli, i tessuti cunghjuntivi è u trattu digestivu si sentenu stupente.
Pudete utilizà a carne per coccu si ùn pudete micca truvà carne di cervu, ma si truvate in una zona induve sò sopraffollati, hè una opzione di carne incredibbilmente sustenibile è sana. Fighjate à i macros quì è nutate chì hè abbastanza altu in proteini. Se pudete, uttene u megliu, i taglii più grassi di carne chì pudete per questu platu, è ùn supere micca a vostra ingesta di proteine se vulete mantene a cetosi. A carne di vacca d'alta qualità è u cervu hè una bella manera di ottene una fonte cuncentrata di l'acidi grassi omega-3, chì sò antiinflamatori. A vostra megliu opzione per u brodu d'osse hè a manu anetu.
Chì ghjè a diffarenza trà stufatu è zuppa ? Un stufatu hè fattu da ingredienti solidi chì sò stati cotti in un liquidu (acqua, brou, vinu, cerveza) è dopu sirvutu in a salsa resultanti. A zuppa hà un rapportu assai più altu di liquidu à carne è verdura.
Questu hè ancu una bella manera di cocilu in una coccia lenta a dumenica è salvà per l'usu durante a settimana. Ùn mancate micca l'oliu d'aliva in questu platu!
Ricetta di stufatu di vena Keto
Crea stu grande stufatu di vena Keto. Hè un platu incredibile, diliziosu è veramente benefiziu per a vostra salute.
- Tempu di preparazione: 20 minuti.
- Tempu di cucina: Iornu 6.
- Tempu tutale: 6 ore 20 minuti.
- Rendimentu: 4.
- Categoria: Zuppe è stufati.
- Sala di cucina: Americanu.
Ingredients
- 500 g / 1 libbra di carne per coccu, preferibile carne di caccia
- 2 cucchiai d'oliu d'aliva o mantra
- 1 bulbe d'agliu d'elefante
- 1 tazza di col purpura tagliuzzata
- 1 tazza di sedile a fette
- 1 cucchiaina di sale
- 1 cucchiaina di pepe
- 4 tazzi di brodo d'osse
- 2 tazzi d'asparagus finamente piccati
- 2 foglie di allu
Instructions
- Sbuccia l'aglio di elefante e taglialo a fette sottili.
- Tagliate a col è l'api.
- In una padedda grande, riscalda l'oliu d'aliva o mantra.
- Aghjunghjite l'agliu, l'api, i foglie di lour è a col. Saute finu à tenderu, circa 6 minuti.
- Aghjunghjite u cervu, u salinu è a pepite. Agite finu à chì a carne hè marrone.
- Trasferisce tuttu à una coccia lenta.
- Aghjunghjite u brodu di l'osse è coccia per 6 ore.
- Quandu hè pronta, aghjunghje l'asparagus sbucciati è mischjà bè.
- Servite cù un pezzu di oliu d'aliva sanu è lime !
Nutrition
- Calorie: 310
- Grassu: 16 aspra
- Carboidrati: 8 aspra
- Proteine: 32 aspra
Parolle chjave: stufatu di primavera keto