Apabila anda memulakan diet ketogenik, anda mungkin ingin mengelak daripada pergi ke lorong snek kedai runcit sama sekali. Makanan ringan yang lazat dan rangup seperti pretzel, kerepek kentang dan bijirin sangat lazat tetapi sarat dengan karbohidrat dan kekurangan lemak, protein atau serat.
Jika anda sudah lama mengidam salah satu pembuka selera itu, anda beruntung. Keropok rendah karbohidrat ini mengandungi lebih 25 gram lemak dan 5 gram protein. Mereka penuh dengan serat pemakanan dan mempunyai sifar karbohidrat bersih.
Resipi keropok rendah karbohidrat empat bahan ini mudah dibuat. Anda tidak memerlukan sebarang peralatan memasak yang pelik, hanya helaian pembakar (atau helai biskut), pin penggelek dan kertas minyak. Dan untuk hasil yang hebat, berikut ialah petua pro: Gunakan pemotong piza untuk memotong kuki menjadi bentuk grid sebelum meletakkannya di dalam ketuhar. Ini akan memberikan anda bentuk segi empat tepat yang anda cari.
Ketepikan 25 minit untuk masa persediaan, kerana bahan-bahan perlu ditetapkan sebelum dibakar. Masa memasak selama 45 minit akan menghasilkan biskut keemasan yang segar dan sempurna. Keropok rendah karbohidrat harus siap dalam masa 70 minit. Ia bukan masa yang lama untuk ganjaran besar yang anda akan dapat apabila mencubanya.
Keropok biji rami rendah karbohidrat
Adakah anda terlepas sebarang snek masin pada diet ketogenik anda? Makan mana-mana daripada empat bahan makanan berperisa rendah karbohidrat ini sambil kekal dalam ketosis. Apa lagi yang boleh anda tanya?
- Masa Persediaan: 25 minutos.
- Masa memasak: 45 minutos.
- Jumlah masa: 1 jam 10 minit.
- Rendimiento: 3 bahagian.
- Kategori: Pemula
- Bilik dapur: Amerika.
Ramuan
- 1 cawan tepung biji rami.
- 3 sudu minyak zaitun.
- 1/4 cawan cuka sari apel.
- 1 - 2 sudu besar air.
- 1/2 sudu teh garam laut.
Arahan
- Dalam mangkuk campurkan semua bahan. Gaul sehingga sebati. Biarkan adunan selama 20 minit.
- Panaskan ketuhar kepada 160º C / 320º F atau bakar secara perolakan pada 150º C / 300º F.
- Dengan spatula, pindahkan campuran biji rami ke sehelai kertas kalis minyak.
- Tutup dengan helaian kedua dan ratakan.
- Gunakan rolling pin untuk terus meratakan sehingga anda mempunyai segi empat sama atau bentuk yang lebih kurang 20 x 20 inci / 8 x 8 cm.
- Keluarkan helaian atas kertas parchment dan pindahkan helaian bawah bersama doh ke dalam loyang.
- Masukkan dulang ke dalam ketuhar dan bakar selama 40-45 minit sehingga bahagian tengah ditetapkan. Apabila anda memukulnya, ia sepatutnya berasa padat.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Letakkan kertas pembakar dengan doh biskut di atas papan pemotong dan dengan pisau dapur besar atau pemotong pizza, potong segi empat sama untuk mendapatkan bentuk yang diingini pada kuki.
Pemakanan
- Saiz bahagian: 1/3 daripada jumlah bilangan kuki.
- Kalori: 322.
- Lemak: 25,7.
- Karbohidrat: 10,9.
- Serat: 10.1.
- Protein: 6,9.
Keywords: keropok biji rami keto.
Apakah tepung biji rami dan mengapa dibakar dengannya?
Biji rami berasal daripada rami, salah satu tanaman serat tertua di dunia. Hidangan biji rami, yang terdiri daripada biji rami yang dikisar, biasanya digunakan dalam penaik rendah karbohidrat atau bebas gluten sebagai pengganti tepung konvensional.
Faedah membakar dengan tepung biji rami
Menukar tepung putih berkarbohidrat tinggi anda dengan alternatif rendah karbohidrat, seperti tepung biji rami, adalah cara terbaik untuk menikmati makanan ringan kegemaran anda sambil mengekalkan pengiraan karbohidrat anda. Anda boleh menemuinya di kebanyakan kedai makanan kesihatan atau di Amazon.
Oleh kerana rasa tanah dan teksturnya yang berpasir, tepung biji rami berfungsi dengan baik dalam pretzel dan kerak pizza. Ia juga satu yang sangat baik pengganti oatmealSama ada untuk membuat mangkuk untuk sarapan pagi atau untuk membuat hidangan tanpa bakar. Akhir sekali, jika anda mempunyai alahan kelapa atau kacang, ia adalah alternatif kepada tepung badam atau tepung kelapa untuk dibakar tanpa bijirin.
Faedah memasuki ketosis
Kacang dan biji seperti flaks biasanya tinggi lemak dan rendah karbohidrat bersih. Oleh itu, tidak mengapa untuk memakannya dengan diet ketogenik.
Dalam diet ketogenik, lemak harus membentuk kira-kira tiga perempat daripada nilai peratusan kalori harian anda. Pecahan makronutrien sasaran anda sepatutnya kelihatan seperti ini: 5-10% karbohidrat, 20-25% protein, dan 70-80% lemak. Walau bagaimanapun, keropok yang anda boleh beli di pasar raya memberikan anda sebaliknya (karbohidrat tinggi dan rendah lemak).
Tidak semua karbohidrat adalah sama. Terdapat dua jenis karbohidrat: impak dan bukan impak. Karbohidrat impak, seperti Ritz Cheese Crackers kegemaran anda, dihadam dengan cepat dalam aliran darah anda dan meningkatkan tahap glukosa darah anda. Karbohidrat tidak berimpak dihadam dengan lebih perlahan, membolehkan tenaga yang lebih mampan.
Faedah kesihatan biji rami
Biji rami dibungkus dengan asid lemak omega-3 yang sihat, yang membantu anda mengalami ketosis dengan lebih cepat. Walau bagaimanapun, hanya dengan melihat maklumat pemakanannya memberitahu anda bahawa ini hanyalah salah satu daripada banyak manfaat kesihatan yang ada pada biji rami. Mereka sarat dengan vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosforus. Ia juga mengandungi antioksidan yang sihat dan jumlah serat makanan yang tinggi. Oleh itu, biji rami popular bukan sahaja pada diet ketogenik, tetapi diet rendah karbohidrat dan rendah kalori yang lain.
Inilah yang menjadikan rami sangat berkhasiat:
Flaks mengandungi lignan dan ALA
Dua sebatian menjadikan biji rami unik:
- ALA: ALA ialah asid lemak perlu rantai pendek, yang bermaksud badan tidak dapat menghasilkannya sendiri ( 1 ).
- Lignans: Lignan adalah sebatian yang terdapat dalam tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan. Biji rami mengandungi lebih banyak lignan daripada tumbuhan lain di dunia. Malah, ia mengandungi 800 lebih lignan daripada biji bijan, sumber kedua terbaik lignan ( 2 ).
ALA didapati memberi manfaat kepada beberapa keadaan kesihatan, termasuk penyakit kardiovaskular, hipertensi, aterosklerosis, diabetes, kanser, arthritis, osteoporosis, autoimun dan gangguan neurologi ( 3 ).
Lignans, terutamanya dari biji rami, telah ditunjukkan dapat mengurangkan pertumbuhan tumor kanser, terutamanya kanser payudara, endometrium dan prostat ( 4 ).
Gabungan ALA dan lignan dalam biji rami boleh membantu meningkatkan kesihatan jantung. Kedua-dua sebatian mengandungi sifat anti-radang yang boleh mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular ( 5 ) ( 6 ). Diet yang kaya dengan ALA telah terbukti dapat mencegah pembentukan plak di arteri, yang boleh mengurangkan kemungkinan serangan jantung atau strok ( 7 ). Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa biji rami boleh membantu menurunkan tekanan darah, yang merupakan tanda penyakit kardiovaskular dan penyakit lain ( 8 ).
Flax adalah sumber serat makanan yang sangat baik
Makanan biji rami juga sangat kaya dengan serat larut dan tidak larut. Jika anda menyemak maklumat pemakanan di bawah, anda mungkin terkejut dengan 8 gram jumlah karbohidrat. Walau bagaimanapun, 95% daripadanya datang daripada serat, menghasilkan sifar karbohidrat bersih setiap hidangan.
Ingat impak berbanding karbohidrat bukan impak yang dibincangkan sebelum ini? Serat biasanya merupakan pembeza yang menentukan antara keduanya. Namun, itu bukan satu-satunya manfaat kesihatan. Serat membantu anda:
- Mengawal paras gula dan kolesterol dalam darah.
- Menggalakkan kesihatan penghadaman.
- Menjaga kesihatan usus.
- Mengurangkan risiko diabetes, strok, dan penyakit jantung.
- Mengekalkan berat badan yang sihat.
Nikmati keropok rendah karbohidrat ini
Kuki rendah karbohidrat ini menawarkan anda gigitan rangup yang sempurna dan memuaskan apabila anda berasa terharu dengan keinginan karbohidrat. Kuki ini diperisakan dengan hanya secubit garam laut, tetapi anda boleh bereksperimen dengan mencipta rasa yang berbeza dengan menambah setengah sudu teh serbuk bawang putih atau rosemary.
Kuki bebas gluten ini menjadi resipi yang hebat untuk pembuka selera parti atau snek lewat malam. Tutup kuki anda mengikut cara yang anda suka, atau cuba salah satu idea ini:
- Sapukan dengan keju krim, kemudian atasnya dengan salmon salai dan dill.
- Masukkan hirisan ham serrano dan keju cheddar.
- Teratas dengan satu sudu pesto, kemudian taburkan dengan keju Parmesan dan hirisan tomato.
- Teratas mereka dengan satu lagi resipi rendah karbohidrat, seperti ini salad ayam keto.
Jika ada lebihan, simpan sahaja dalam bekas kedap udara. Keropok rendah karbohidrat harus disimpan selama satu hingga dua minggu.
Keywords: keropok biji rami keto.