Ya sea que te guste el salmón ahumado, enlatado o en filete de salmón para la cena, puede estar seguro de que no aumentará tu recuento diario de carbohidratos. Si necesita tomarte un descanso de carne, el salmón es una gran alternativa para plato principal.
El salmón es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, una grasa esencial que su cuerpo no puede producir. Las investigaciones realizadas a cerca de este, muestran incluso que agregar omega-3 a tu dieta mejora la función de tu corazón, tus vasos sanguíneos y tus arterias. Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas y potasio.
El salmón en sí no tiene carbohidratos, pero tienes que tener cuidado cuando lo prepares. Si fríes u hornea salmón, usa aceite de oliva virgen extra o mantequilla. Para completar la comida, agregua un poco de brócoli al vapor o al horno o espárragos como complemento. Tendrás una comida redonda.
Un estudio de 2004 reveló que el salmón cultivado presentaba mayores riesgos para la salud que el salmón capturado. Pero, los esfuerzos globales en los últimos 40 años han reducidos drásticamente los contaminantes en el pescado que comemos. No obstante, ten cuidado con el pescado si eres mujer embarazadas o en lactancia, así como con personas mayores o niños.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 0.5 filete
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 0,0 g |
| Grasas | 9.3 g |
| Proteína | 44,1 g |
| Carbohidratos totales | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Calorías | 259 |
Fuente: USDA
