La dieta keto trata de comer grasas. La mantequilla no es más que grasa. Por lo tanto, es una combinación hecha en el cielo para un paladar keto.
La mantequilla tiene cero carbohidratos y es una buena fuente de grasas, con 11-12 g de grasas por cucharada. Algunos entusiastas de la dieta keto incluso agregan una cucharada o dos de mantequilla a su café para aumentar el contenido de grasa al día.
La mantequilla está disponible en variedades saladas y sin sal. Con respecto a la dieta keto, la diferencia es irrelevante. Come la que prefieras.
Un problema que algunos seguidores de una dieta cetogénica encuentran en la mantequilla es que, como producto lácteo que es, contiene algunas proteínas que pueden causar problemas digestivos en ciertas personas. Estas son la lactosa, la caseína y el suero. Si te encuentras dentro de esta categoría, puedes usar algunas alternativas de mantequillas compatibles con la dieta keto como son el ghee y el aceite de coco.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 pat (1 “sq, 1/3” de alto)
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 0,0 g |
| Grasas | 4,1 g |
| Proteína | 0,0 g |
| Carbohidratos totales | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Calorías | 36 |
Fuente: USDA
