¿Es Keto La Leche?

Lamentablemente, la leche no es compatible con la dieta keto.

Entre las diferentes opciones de leche, la leche enteraes la más cercanas a ser compatible con keto por su mayor contenido en grasa. Las macros varían un poco entre los diferentes tipos, 2%, 1%, semidesnatada, desnatada, sin lactosa… pero en su mayoría contienen niveles de carbohidratos netos que rondan los 12g por taza, lo cual es muy alto. Por lo que es bastante más que recomendable obviarla en la dieta keto o si te ves forzado por alguna situación (salidas, cumpleaños, etc) que sea la opción de leche entera.

Temiendo en cuenta que la lactosa es un azúcar (comúnmente conocido como el azúcar de la leche) puedes pensar que la leche sin lactosa podría ser válida para una dieta keto. Pero esto es erróneo. Las cantidades de hidratos de carbono de la leche sin lactosa son prácticamente identicos a los de la leche normal. Lo cual la dejan exactamente en el mismo lugar.

Afortunadamente, la leche de coco y leche de almendras son reemplazos muy buenos para seguir con tu dienta keto que a menudo podrás usar para sustituir la leche en tus recetas recetas. Dentro de estos tipos de leche, escoge siempre las variedades sin endulzar y sin sabor, y siempre, siempre revisa la etiqueta, aunque no suele ser dificil encontrar leche de almendras o de coco con 1 g o menos de carbohidratos netos en cualquier supermercado.