¿Es Keto La Coliflor?

Respuesta: La coliflor es keto compatible, incluso con grandes porciones y es un alimento muy popular en la dieta keto.

A los blogueros que escriben sobre alimentación Keto les encanta escribir sobre la coliflor porque es un gran reemplazo para otros alimentos con muchos carbohidratos como el arroz, las patatas y la pasta. Los Centros para el Control de las Enfermedades clasifican a la coliflor como verdura potente contra las enfermedades crónicas.

La coliflor tiene 3 g de carbohidratos netos por porción de 1 taza y es alta en fibra, vitamina C y colina. La colina es un nutriente esencial que la mayoría de las personas carece en sus dietas. Una ingesta adecuada de colina reduce el riesgo de enfermedad hepática y de demencia. Ten en cuenta que la coliflor perderá la mayor parte de su valor nutricional si la hierves. En su lugar, puedes prepararla al vapor o salteada.

Sustituye los carbohidratos por coliflor en recetas tan populares de la alimentación keto como los “macarrones con queso, la pizza o el puré de coliflor. Para disfrutar de un aperitivo muy sencillo, prueba a comer coliflor cruda con una salsa que sea compatible con tu dieta. O bien, prueba una de las dos formas populares de cocinar la coliflor como guarnición. La primera receta se llama “colmenar” la coliflor. En ella se colocan los floretes crudos en un procesador de alimentos, se rallan en un rallador de queso o se compran ya rostizados. Luego, cocinas el “arroz” al vapor, o lo fríes o lo asas. La segunda receta es vaporizar la coliflor fresca o congelada en una estuche típico en el microondas. Los más comunes son los estuches para coliflor lekue. Puedes ver más información a continuación.

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Estos estuches te permitirán hacer la coliflor en el microondas de manera sencilla. Disponibles en 2 colores, rojo y verde. Tendrás la coliflor lista en muy pocos minutos y hecha en su propia agua. Sin perder propiedades y manteniendo un sabor increíble.

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Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 taza picada (1/2 “piezas)

Fuente: USDA