Respuesta: El arroz es un grano con almidón, por lo que no es keto amigable.
El arroz es un alimento básico en muchas cocinas de todo el planeta. Es barato, fácil de cocinar y está disponible en todas las tiendas de comestibles. Es indispensable en muchos platos como la paella, el sushi, arroz con leche, etc.
Pero por desgracia, el arroz no es compatible con la dieta keto. Una sola taza de arroz contiene casi 45 g de carbohidratos. Una taza es menos de lo que te pondrían como guarnición en un restaurante chino. El arroz es muy fácil de comer en exceso, ya que sólo puedes tomar un par de cucharadas para mantener por debajo de tu límite de carbohidratos diario, por lo que es mejor evitarlo.
Hay tanta variedad de platos que contienen arroz que puede ser un auténtico desafío eliminarlo de tu dieta. Un gran sustituto es el arroz de coliflor. Compra la coliflor entera y conviertelo en arroz tú mismo o cómpralo ya rallado si lo encuentras. La coliflor cocida puede reemplazar el arroz en la mayoría de los platos ya que tiene un sabor ligero. Otra opción es el arroz konjac. Es un sustituto de arroz sin carbohidratos hecho de harina konjac, una harina asiática típica de algunas regiones.
¿Dónde Puedo Comprar Arroz Konjac?
Aun no está muy extendido fuera de Asia. Pero aún así lo puedes adquirir por ejemplo en Amazon.
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Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 154,7 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Proteína | 12,9 g |
| Carbohidratos totales | 154,7 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Calorías | 702 |
Fuente: USDA
