¬ŅSon Keto Los Champi√Īones Portabello?

Respuesta: Los champi√Īones Portabello son keto. De hecho, es de los vegetales m√°s keto compatibles que hay. Tienen solo 2,2 g de carbohidratos netos por porci√≥n.

Medidor Keto: 5

Los champi√Īones Portobello son de la misma familia que el champi√Ī√≥n blanco pero tienen una textura m√°s firme, por lo que son ideales para hacer a la plancha o parrilla. Cada porci√≥n de champi√Īones Portobello (1 taza en cubitos) contiene 2,2 g de carbohidratos netos, lo que los convierte¬† en un vegetal muy cetog√©nico.¬†

Los champi√Īones Portobello tambi√©n son una buena fuente de prote√≠nas, con 1,8 g por porci√≥n.

Variedades de setas que son Keto

Todas las setas se adaptan a una dieta keto, aunque alguna variedades tienen mayores cantidades de carbohidratos que otras y por tanto son más cetogénicas. En esta tabla puedes comparar el contenido en carbohidratos y grasas de cada variedad. 

Por porción de 1 taza

Variedad de setaCarbohidratos netosProteínaGrasas
Colmenilla (Morel)1,5 g0.4 g2,1 g
Champi√Ī√≥n blanco1,6 g0,2 g2,2 g
Rebozuelo1,7 g0,3 g0.8 g
Champi√Ī√≥n Portobello2,2 g0,3 g1,8 g
Enoki3,3 g0,2 g1,7 g
Maitake3,0 g0.1 g1,4 g
Gírgola (Seta de ostra)3,3 g0.4 g2,8 g
Shiitake4.9 g0.6 g2,6 g

Vitaminas y nutrientes

Los champi√Īones Portobella son ricos en niacina, una vitamina B que favorece la salud del sistema nervioso y digestivo.

Información nutricional

Tama√Īo de la porci√≥n: 1 taza cortada en cubitos

NombreValor
Carbohidratos netos2,2 g
gordo0,3 g
Proteína1,8 g
Carbohidratos totales3,3 g
Fibra1.1 g
Calorías19

Fuente: USDA

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