Respuesta: Las chirivías no son nada keto. Tienen muchos carbohidratos.
Las chirivías son un tubérculo, parientes cercanos de la zanahoria y el perejil. Las personas los comen de la misma manera que comen las zanahorias, como vegetales crudos o cocidos como acompañamiento para complementar otro plato.
Cada porción de chirivías (1 taza de rebanadas) contiene 17,4 g de carbohidratos netos. Este conteo de carbohidratos es demasiado alto para que pueda ser compatible con una dieta keto.
En general, los tubérculos no se ajustan a la dieta keto, ya que suelen contener demasiado almidón. Por el contrario, las verduras de hoja verde suelen ser en su mayoría compatibles con la dieta keto.
Alternativas
Si quieres comer un tubérculo bajo en carbohidratos, prueba el rábano. Con sólo 2.1 g de carbohidratos netos por porción, los rábanos sí que se adaptan a una dieta cetogénica.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza de rebanadas
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 17.4 g |
| gordo | 0.4 g |
| Proteína | 1,6 g |
| Carbohidratos totales | 23,9 g |
| Fibra | 6.5 g |
| Calorías | 100 |
Fuente: USDA
