¬ŅSon Keto Las Setas G√≠rlgola?

Respuesta: Con 3.3 g de carbohidratos netos por porción, las setas gírgola son keto compatibles.

Medidor Keto: 4

La gírgola, seta de ostra o pleuroto es una seta con forma de ostra de zonas templadas. Cada porción de gírgola (1 taza en rodajas) contiene 3,3 g de carbohidratos netos, de manera que se adaptan fácilmente dentro de tus límites diarios de carbohidratos.

Las setas de ostra también son una buena fuente de proteínas, con 2,8 g por porción.

Variedades de setas que son Keto

Todas las setas se adaptan a una dieta keto, aunque el conteo de carbohidratos no es el mismo para todas las especies. Esta tabla te indica el contenido en carbohidratos y grasas de cada variedad. 

Por porción de 1 taza

Variedad de setaCarbohidratos netosProteínaGrasas
Colmenilla (Morel)1,5 g0.4 g2,1 g
Champi√Ī√≥n blanco1,6 g0,2 g2,2 g
Rebozuelo1,7 g0,3 g0.8 g
Champi√Ī√≥n Portobello2,2 g0,3 g1,8 g
Enoki3,3 g0,2 g1,7 g
Maitake3,0 g0.1 g1,4 g
Gírgola (Seta de ostra)3,3 g0.4 g2,8 g
Shiitake4.9 g0.6 g2,6 g

Vitaminas y nutrientes

Las gírgolas son ricas en niacina, una vitamina B que favorece la salud del sistema nervioso y digestivo.

Información nutricional

Tama√Īo de la porci√≥n: 1 taza en rodajas

NombreValor
Carbohidratos netos3,3 g
gordo0.4 g
Proteína2,8 g
Carbohidratos totales5.2 g
Fibra2,0 g
Calorías28

Fuente: USDA

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