No tienes por qué saltarte una cena de tacos mejicanos ahora que estás siguiendo una dieta keto. En su lugar, captura todos los sabores y texturas de este clásico mexicano con estas tazas de taco cetogénicas simples y bajas en carbohidratos que usan lechuga en lugar de tortillas de maíz o de harina.
¿Por qué comer tazas de tacos keto?
La mayoría de las recetas de tacos contienen carbohidratos de harina blanca o de maíz. Además, muchas tortillas usan ingredientes transgénicos, que pueden afectar tu revestimiento intestinal y tu sistema inmunológico.
Mantente bajo en carbohidratos y keto, todo mientras satisfaces tus antojos de tacos picantes y súper saciantes, sin usar un paquete de condimentos para tacos de baja calidad.
Con cada bocado de estas tazas de tacos de carne, obtendrás un bocado de sabor además de los beneficios para la salud que se obtienen al comer alimentos buenos e integrales.
Sigue leyendo para descubrir cómo algunos de estos ingredientes pueden ayudar a mejorar tu piel y apoyar la salud celular e inmunológica.
Esta podría convertirse en tu receta de tacos favorita.
Estas deliciosas tazas de tacos mexicanos son:
- Sabrosas.
- Ligeras, pero super abundantes.
- Versátiles.
- Altas en proteína.
- Ideales para cualquier época del año.
Los ingredientes principales en estas tazas de tacos de lima y chile incluyen:
- Carne picada de vacuno o pavo de pastoreo.
- Lechuga romana.
- Aguacate.
- Tomates cortados.
- Cilantro.
- Ajo.
Los ingredientes opcionales incluyen:
- Queso cheddar fuerte de grasa entera, alimentado con pasto.
- Cebolletas verdes o cebollas rojas.
- Chiles verdes.
- Salsa picante.
- Repollo rallado.
3 Beneficios para la salud de estas tazas de tacos de lima y chile
# 1. Contienen ingredientes ricos en antioxidantes
La comida es medicina. Incluso cuando sabe increíble.
Estas tazas de tacos de lima y chile no solo saben bien, sino que también tienen beneficios reales para la salud.
A primera vista, la lechuga romana, puede parecer que no tiene mucho impacto nutricional, pero la lechuga romana es rica en nutrientes ricos en antioxidantes. La vitamina C y los carotenoides (un precursor de la vitamina A) combaten el daño de los radicales libres y promueven la salud celular ( 1 ) ( 2 ). El alto contenido de clorofila es especialmente bueno para la salud digestiva y se ha demostrado que combate el cáncer de colon en ratas ( 3 ) ( 4 ).
La lechuga romana no solo es buena para ti. Además, en esta receta te dará las tazas de tacos crujientes que anhelas.
Asegúrate de usar alimentos de pastoreo cuando compres la carne para tus tacos. La carne de vacuno alimentada con pasto y los productos lácteos de pastoreo tienen un alto contenido de ácido linoleico conjugado (CLA), que está relacionado con la reducción del riesgo de diversas enfermedades, como cáncer, enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ).
Los aguacates no son solo el alimento graso y cremoso perfecto, sino que también contienen una serie de fitoquímicos y vitaminas que previenen el cáncer ( 9 ). Ricos en luteína y vitamina E, los aguacates combaten los radicales libres y mejoran la salud celular ( 10 ) ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ). Y las poblaciones con dietas altas en ácidos grasos monoinsaturados de alimentos como el aceite de oliva y los aguacates tienden a tener tasas más bajas de cáncer ( 14 ).
Los tomates también son ricos en antioxidantes y carotenoides como el licopeno, que ayudan en la defensa del cuerpo contra las enfermedades ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ) ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
La moraleja de esta historia es que añadir toneladas de vegetales coloridos y productos de animales de pastoreo a cualquier comida te aporta una gran cantidad de beneficios que te pueden ayudar a combatir enfermedades.
# 2. Contienen ingredientes estimulantes de la piel
La forma en que te ves por fuera es un reflejo directo de tu salud interna. Incluir comidas ricas en vegetales y bajas en carbohidratos como estas tazas para tacos no solo mantendrá tu intestino feliz, sino que podría hacer que tu piel brille.
Nuevamente, la lechuga romana, los aguacates y los tomates proporcionan compuestos que combaten los radicales libres que le encantarán a tu piel.
Tu piel es dura, pero también soporta el peso constante del sol, el viento, la contaminación y el sudor. Al incluir alimentos ricos en vitamina C y carotenoides como la luteína y el licopeno, ayudará a que tu piel se repare y mejore la vitalidad general.
Con su abundancia de antioxidantes, grasas saludables y luteína, los aguacates brindan una nutrición increíble para la piel. La luteína, en particular, ayuda a la salud, fuerza y protección de la piel ( 22 ) ( 23 ).
La vitamina C y el licopeno en los tomates pueden ayudar a proteger contra los dañinos rayos UV, las quemaduras solares y ayudar a reparar el daño de las células de la piel ( 24 ) ( 25 ) ( 26 ).
El cilantro es otro ingrediente repleto de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el envejecimiento y el daño de la piel ( 27 ).
# 3. Contienen ingredientes de apoyo inmunológico
Si sigues una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, es posible que te resulte cada vez más difícil obtener suficiente proteína. La grasa es súper saciante por sí sola, por lo que muchas personas que hacen dieta cetogénica necesitan trabajar para obtener la proteína adecuada.
Aunque la dieta keto no es conocida por ser una dieta súper alta en proteínas, es importante que obtengas una variedad de aminoácidos esenciales y no esenciales para ayudar a desarrollar y mantener los músculos.
Además, las proteínas provenientes de fuentes de pastoreo de alta calidad ayudarán a fortalecer tu sistema inmunológico ( 28 ). Si notas que te enferma con frecuencia, es posible que desees realizar un seguimiento de tu ingesta de proteínas.
El ajo es otra superestrella en lo que respecta al apoyo inmunológico ( 29 ). Solo asegúrate de triturar o masticar el ajo para liberar su ingrediente activo, la alicina.
Otros ingredientes como la lechuga de hoja verde, los tomates, los aguacates y el cilantro están llenos de antioxidantes para ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico y combatir las infecciones.
La cena de tacos mexicanos no es solo para el verano. Estas tazas para tacos son la comida perfecta para incluir una o dos veces por semana si tienes poco tiempo.
¡Así que quita el maíz, los frijoles negros y los frijoles refritos y haz que la cena de tacos mexicana sea cetogénica!
Y ahora que sabes más sobre lo que hace que estas tazas cetogénicas de chile y lima sean nutritivas y deliciosas, vayamos a la receta de las tazas de tacos.
Tazas de tacos mexicanos de lima y chile picantes
Estas tazas de tacos de lima y chile picante hechas en dos pasos son ideales para cualquier almuerzo o cena. Rápidas, saciantes y divertidas para toda la familia.
- Tiempo total: 15 minutos.
- Rendimiento: 8 tazas de lechuga.
Ingredientes
- 500 g/1 libra de carne picada de vacuno o pavo alimentada con pasto.
- 3 dientes de ajo (finamente picados).
- 1/2 cucharadita de comino.
- 1/2 cucharadita de chile en polvo.
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 lima grande (zumo reservado).
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
- 1 cabeza de lechuga romana.
- 1 aguacate mediano, cortado en cubitos.
- 1 tomate pequeño.
- 1/3 taza de cilantro (picado).
- 2/3 tazas de queso cheddar.
- 2 cucharadas de crema agria.
Instrucciones
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade la carne picada, sal, pimienta, chile en polvo, comino y ajo. Saltea hasta que la carne esté dorada.
- Añade el zumo de lima y deja enfriar.
- Haz tazas de tacos añadiendo 1-2 cucharadas de la mezcla de carne, tomates picados, aguacate picado y queso a las hojas de lechuga romana.
- Adorna con cilantro, aproximadamente 1 cucharada de queso y crema agria si lo deseas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 tazas de lechuga.
- Calorías: 306.
- Grasas: 19 g.
- Carbohidratos: 2 g.
- Proteínas: 29 g.
Palabras clave: tazas de tacos mexicanos keto.
Si crees que estos tacos suenan increíbles, echa un vistazo a la receta de cazuela de enchilada de pollo picante para disfrutar de una auténtica comida mexicana cetogénica.