¬ŅEs keto la curcuma?

Respuesta: La c√ļrcuma ha ganado mucha popularidad en el mundo keto, ¬°y lo ha hecho por una buena raz√≥n! A pesar de tener algunos carbohidratos, vienen con una enorme cantidad de beneficios que la convierten en un alimento muy keto recomendado.

Medidor Keto: 4

¬ŅQuieres saber por qu√© est√°s viendo c√ļrcuma en todas partes y en casi todo?

La ra√≠z de c√ļrcuma est√° cargada de beneficios para la salud, desde eliminar la inflamaci√≥n, aumentar el poder cerebral e incluso ayudar en la prevenci√≥n y el tratamiento del c√°ncer.

Es por eso que se ha utilizado durante siglos tanto en la medicina tradicional china como en la medicina ayurvédica tradicional india.

Solo en las √ļltimas dos d√©cadas, ha habido m√°s de 6000 estudios cient√≠ficos revisados por pares que demuestran los beneficios para la salud de la c√ļrcuma y esa lista contin√ļa creciendo.

Estos son algunos de los hallazgos m√°s impresionantes:

  • El compuesto activo de la c√ļrcuma, la curcumina, tiene una amplia gama de beneficios cognitivos. En 2015, un estudio mostr√≥ que ayuda a prevenir los trastornos de ansiedad al aumentar los niveles de DHA en elcerebro.
  • Una revisi√≥n sistem√°tica de 2016 de la evidencia cl√≠nica sobre los efectos de la curcumina en la salud de la piel encontr√≥ que proporciona m√ļltiples beneficios para la piel cuando se toma por v√≠a oral y cuando se aplica t√≥picamente.
  • La curcumina se vuelve 2000% m√°s efectiva cuando se combina con piperina, un compuesto que se encuentra en lapimienta negra.

¬ŅYa tenemos tu atenci√≥n?

Esto es solo el comienzo de los beneficios de la c√ļrcuma, espec√≠ficamente el compuesto activo que se encuentra en la c√ļrcuma: la curcumina.

Se ha encontrado que la curcumina es eficaz en el tratamiento, prevenci√≥n o reducci√≥n de m√ļltiples enfermedades( 1 )( 2 )( 3 )( 4 )( 5 ). Incluyendo:

  • Trastornos cerebrales.
  • Problemas digestivos.
  • Problemas metab√≥licos.
  • Enfermedades articulares.
  • Inflamaci√≥n.
  • Resfriados y fiebres.
  • Fatiga.
  • Dolor cr√≥nico.
  • C√°ncer.

… y mucho m√°s.

Vamos a sumergirnos en por qu√© necesitas c√ļrcuma en tu vida lo antes posible:

La interesante historia de la c√ļrcuma

La c√ļrcuma es un rizoma de la misma familia de plantas que el jengibre. Su nombre cient√≠fico es Curcuma longa, en caso de que alguna vez necesites saber eso en una partida de Trivial. Tambi√©n se le llama azafr√°n indio. Se origin√≥ en la India y el sudeste asi√°tico, donde todav√≠a se usa mucho hoy en d√≠a como especia, tinte natural para ropa e incluso medicina.

Un elemento b√°sico en la medicina ayurv√©dica durante siglos, la c√ļrcuma ha estado haciendo creyentes de la medicina occidental esc√©pticos durante m√°s de dos d√©cadas a medida que se acumulan los miles de estudios que demuestran su valor medicinal.

Hay un compuesto espec√≠fico dentro de la c√ļrcuma llamado curcumina que se ha demostrado que mejora tu salud y te defiende de enfermedades, dolor y m√°s.

La curcumina, que le da a la c√ļrcuma tu color amarillo distintivo, se us√≥ originalmente para te√Īir la ropa.

Más allá de manchar tu ropa, tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antioxidantes e incluso anticancerígenas ( 6 ).

Cuando lees art√≠culos sobre los beneficios para la salud de la c√ļrcuma, generalmente hacen referencia a los beneficios de la curcumina. Debido a que casi todos los estados de enfermedad se reducen a la inflamaci√≥n cr√≥nica de alguna manera, las propiedades antiinflamatorias de la curcumina ayudan a darle a tu cuerpo el impulso que necesita para sanar ( 7 ).

7 incre√≠bles beneficios para la salud de la c√ļrcuma

#1: La c√ļrcuma es un antiinflamatorio increible

La curcumina es realmente efevtiva para el tratamiento de la inflamación. Estamos hablando de propiedades antiinflamatorias a nivel medicinal sin los efectos secundarios no deseados ( 8 ).

La ciencia ahora está confirmando que la mayoría de las enfermedades con las que luchamos se reducen a la inflamación crónica: diabetes, artritis reumatoide, osteoartritis, enfermedades mentales e incluso cáncer.

La curcumina puede ser uno de los compuestos antiinflamatorios m√°s fuertes y naturales de la tierra, especialmente cuando se combina con piperina.

Adem√°s de ser utilizada durante siglos en la medicina ayurv√©dica y muchos estudios en animales, los estudios en humanos ahora confirman los beneficios antiinflamatorios de la c√ļrcuma ( 9 ).

Se ha encontrado que la curcumina reduce la hinchazón, el dolor y la sensibilidad en las articulaciones afectadas por la artritis reumatoide ( 10 ).

#2: Potente antioxidante

Los curcuminoides en la c√ļrcuma tienen propiedades antioxidantes adem√°s de sus efectos antiinflamatorios ( 11 ).

Los radicales libres son compuestos que contienen una mol√©cula de ox√≠geno adicional en ellos, lo que causa da√Īo a cualquier tejido con el que choca. Estamos expuestos a los radicales libres del medio ambiente, el tabaquismo, ciertos alimentos e incluso como el subproducto natural de la curaci√≥n.

La curcumina golpea los radicales libres con un doble golpe antioxidante:

  • Cura el da√Īo que causan.
  • Desactiva los propios radicales libres ( 12 ).

Esto, a su vez, ayuda a evitar muchas enfermedades, retrasar la progresión del envejecimiento y mantiene tus tejidos en su mejor condición posible.

Este poder antiinflamatorio y antioxidante es la raz√≥n por la cual la curcumina puede ayudar a combatir m√ļltiples enfermedades( 13 )( 14 )( 15 )( 16 )( 17 ) incluyendo:

  • Trastornos cerebrales: enfermedad de Alzheimer, demencia, depresi√≥n.
  • Problemas digestivos: diarrea, acidez estomacal (dispepsia), infecci√≥n por helicobacter pylori (tambi√©n conocida como H. pylori, la bacteria que causa las √ļlceras estomacales), enfermedad inflamatoria intestinal (EII), hinchaz√≥n estomacal, dolor de est√≥mago, √ļlceras estomacales, gases intestinales, s√≠ndrome del intestino irritable (SII), p√©rdida de apetito, colitis ulcerosa, gusanos, enfermedad de Crohn.
  • Trastornos metab√≥licos: Colesterol alto (dislipidemia), resistencia a la insulina, diabetes tipo 2.
  • Infecciones: bacterias e infecciones virales, infecciones pulmonares, infecciones de la vejiga urinaria.
  • Fibromialgia.
  • Bronquitis.
  • Resfriados y fiebres.
  • Fatiga.
  • Da√Īo por radicales libres.
  • Trastornos de la ves√≠cula biliar.
  • Cefaleas.
  • Picaz√≥n en la piel.
  • Ictericia.
  • Problemas hep√°ticos.
  • Problemas menstruales.
  • Varios tipos de c√°ncer, incluido el c√°ncer de mama.

Los resultados se observan con la ingesta constante de t√© de c√ļrcuma, c√ļrcuma en alimentos y bebidas, y suplementos de curcumina. La clave es consumirlo constantemente en una forma que funcione para ti. No ayuda a nadie quieta en un estante de tu despensa.

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#3: Alivio del dolor

Los trastornos del dolor son cada vez más comunes. Esto podría deberse en parte a nuestros estilos de vida sedentarios y niveles de estrés.

Hay grandes noticias para las personas cuyas vidas se ven afectadas por el dolor: la curcumina de c√ļrcuma puede ayudar. Se ha encontrado que la curcumina ayuda con el dolor menstrual, articular, √≥seo, muscular y neurol√≥gico (dolores de cabeza y migra√Īas).

La clave es tomar un suplemento de curcumina adem√°s de cambios saludables en el estilo de vida. Aseg√ļrate de mantener a tu m√©dico al tanto de tus suplemento de c√ļrcuma, as√≠ como de los ajustes medicinales.

#4: La c√ļrcuma aumenta la funci√≥n cerebral y se defiende de las enfermedades cerebrales

¬ŅQuieres aumentar tu poder cerebral? La c√ļrcuma puede ser tu nuevo mejor amigo.

Se ha encontrado que la curcumina es ( 18 )( 19 )( 20 )( 21 )( 22 )( 23 ):

  • Aumenta la funci√≥n cerebral.
  • Alivia e incluso previene la ansiedad.
  • Disminuye la depresi√≥n.
  • Mejora la salud mental.
  • Previene varios tipos de demencia, incluyendo la enfermedad de Alzheimer.

La curcumina de c√ļrcuma puede aumentar los niveles de un compuesto llamado factor neurotr√≥fico derivado del cerebro (BDNF)( 24 ). BDNF es un tipo de hormona de crecimiento espec√≠fica para el cerebro.

Los individuos e incluso los animales que están crónicamente estresados tienen niveles más bajos de BDNF. Los niveles bajos de BDNF también se observan en las personas con Alzheimer y depresión.

Gracias a la capacidad de la curcumina para aumentar el BDNF, puede ayudar con la depresión, el estrés e incluso el Alzheimer.

Los estudios ahora est√°n analizando la posibilidad de que la c√ļrcuma pueda defenderte, retrasar o incluso revertir las enfermedades cerebrales de la edad y la disminuci√≥n asociada a la edad en la funci√≥n cerebral. La fuente de la juventud puede haber estado en tu estante de especias todo el tiempo.

Hay cientos de estudios que muestran que la curcumina de c√ļrcuma es buena para tu cerebro tanto a corto como a largo plazo. Si est√°s buscando desempe√Īarte mejor en las pruebas, presentaciones y en tu vida cotidiana, es hora de comenzar a hacer que la curcumina sea parte de tu rutina diaria.

Si actualmente estás lidiando con una enfermedad mental o cualquier trastorno relacionado con el cerebro, deberás discutir la adición de curcumina con tu médico y solo hacer cambios medicinales bajo su supervisión directa.

#5: Se muestra prometedora en la defensa contra el c√°ncer

Afortunadamente, las tasas de c√°ncer han disminuido en las √ļltimas dos d√©cadas. Sin embargo, se estima que 1.7 millones de personas a√ļn ser√°n diagnosticadas con c√°ncer en 2018 y m√°s de 600,000 personas morir√°n debido al c√°ncer.

Dada la gravedad y el impacto de los cánceres, es importante tener precaución al informar sobre lo que puede ayudar con el tratamiento y la prevención.

Nunca elijas algo en lugar de tratamiento. Siempre sigue las recomendaciones de tu médico.

La curcumina ha demostrado ser muy prometedora en cientos de estudios como algo que puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer, retrasar la progresión del cáncer y trabajar en conjunto con los tratamientos existentescontra el cáncer ( 25 )( 26 )( 27 )( 28 )( 29 ).

De hecho, se ha encontrado que la curcumina mata selectivamente las células cancerosas ( 30 ). También se ha demostrado que trabaja con tu cuerpo para detener la proliferación de células cancerosas ( 31 ).

#6: Proporciona protección contra las enfermedades del corazón

La enfermedad card√≠aca es la causa n√ļmero uno de muerte en todo el mundo. La c√ļrcuma no puede deshacer la gen√©tica, pero puede proteger tu cuerpo todos los d√≠as para ayudar a prevenir enfermedades del coraz√≥n.

Se ha encontrado que la curcumina puede evitar la enfermedad card√≠aca y disminuir el da√Īo que puede conducir a la enfermedad card√≠aca.

Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes juntas ayudan a ( 32 )( 33 )( 34 )( 35 )( 36 )( 37 ).

  • Crear venas y arterias sanas.
  • Reducir el colesterol LDL.
  • Presi√≥n arterial m√°s baja.
  • Mejorar la salud general del sistema cardiovascular.

También ayuda en la prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos al disminuir la agregación plaquetaria ( 38 ).

Cuando las plaquetas de la sangre comienzan a agruparse (agregarse) en un punto de las arterias, el flujo sanguíneo se ralentiza y un coágulo puede desprenderse y causar un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

#7: Piel hermosa y radiante

Estamos expuestos a muchas toxinas a lo largo de nuestro d√≠a. Est√°n en el agua en la que nos ba√Īamos, el tr√°fico en el que conducimos, el aire que respiramos y los aditivos alimentarios da√Īinos en nuestro suministro de alimentos.

Nuestra piel es nuestra primera línea de defensa contra estas toxinas y nuestro órgano más grande para desintoxicar nuestro cuerpo. Esto hace que sea fácil ver por qué los problemas de la piel son tan frecuentes.

La buena noticia es que la c√ļrcuma es excelente para desintoxicar tu cuerpo.

Se ha encontrado que la curcumina c√ļrcuma ayuda a la cicatrizaci√≥n de heridas, reduce la inflamaci√≥n de la piel, las infecciones de la piel y la dispigmentaci√≥n.

Tambi√©n puede reducir la apariencia, el enrojecimiento y el tama√Īo del acn√©, la psoriasis y los brotes de eccema, tanto cuando se consume como cuando se aplica t√≥picamente ( 39 )( 40 )( 41 ).

Los jabones y otros productos para el cuidado de la piel que contienen c√ļrcuma est√°n cada vez m√°s disponibles.

La aplicaci√≥n t√≥pica viene con la preocupaci√≥n de te√Īir temporalmente tu piel y te√Īir permanentemente cualquier cosa que accidentalmente toques mientras est√° en tu piel, pero esto es f√°cilmente prevenible.

Guarda tus jabones de una manera que evites que ti√Īan tu ducha, cortina de ducha y cualquier otra cosa con la que entren en contacto.

Prueba la c√ļrcuma en un peque√Īo parche de piel antes de aplicarla para ver la reacci√≥n de tu cuerpo y no uses la c√ļrcuma como sustituto de los tratamientos m√©dicos para detectar infecciones o anomal√≠as graves de la piel.

C√≥mo comprar y almacenar c√ļrcuma

Al comprar ra√≠ces frescas de c√ļrcuma, elije tub√©rculos org√°nicos que est√©n libres de da√Īos y podredumbre.

La c√ļrcuma molida y seca se puede comprar en botes individuales o a granel, solo aseg√ļrate de que sea org√°nica y gu√°rdala en un recipiente herm√©tico en el refrigerador.

Al elegir un suplemento de c√ļrcuma de alta calidad, elige uno que haya sido inspeccionado por su calidad, est√© libre de rellenos e ingredientes artificiales, y contenga piperina para obtener los m√°ximos beneficios para la salud. Como estos:

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Preocupaciones de seguridad de la c√ļrcuma

Aunque m√ļltiples estudios han demostrado que la c√ļrcuma es segura y efectiva incluso en dosis altas, hay algunas personas que deben ir con precauci√≥n:

  • Si est√°s o podr√≠as estar embarazada, no se recomiendan dosis de nivel medicinal de c√ļrcuma.
  • Esta hierba tampoco se recomienda para mujeres con endometriosis severa. Habla con tu m√©dico.
  • Si tienes un trastorno de la coagulaci√≥n de la sangre o est√°s a punto de someterte a una cirug√≠a en las pr√≥ximas semanas, no se recomienda la c√ļrcuma. Discuta la reintroducci√≥n postquir√ļrgica con tu cirujano.

Las dosis extraordinariamente altas de c√ļrcuma se han relacionado con n√°useas, v√≥mitos, diarrea, hipotensi√≥n (presi√≥n arterial baja) e interacciones con ciertos medicamentos.

Al igual que con cualquier cambio en la dieta, el estilo de vida y los suplementos, habla con tu proveedor de atención médica primaria y juntos podéis tomar una decisión sobre lo que es mejor para ti.

Deliciosas maneras de disfrutar de la c√ļrcuma

La c√ļrcuma es m√°s conocida como un ingrediente en el curry, un plato con posibilidades ilimitadas.

Afortunadamente, también está haciendo nuevas apariciones en alimentos como gomitas antiinflamatorias, lattes dorados y batidos.

Divi√©rtete prob√°ndolo, pero ten en cuenta que si una receta requiere az√ļcar y c√ļrcuma, no obtienes ninguno de los beneficios para la salud de la c√ļrcuma. Las propiedades inflamatorias del az√ļcar los anulan.

Probablemente est√©s ansioso por comer tanta c√ļrcuma como sea humanamente posible. Comienza por profundizar en estos deliciosos wraps de lechuga de pollo al curry.

Bienvenido a la vida obsesiva con la c√ļrcuma

Como puedes ver, la c√ļrcuma viene con una tonelada m√©trica de beneficios para la salud y formas aparentemente infinitas de disfrutarla.

Aseg√ļrate de recoger c√ļrcuma fresca y seca la pr√≥xima vez que est√©s en tu supermercado y comienza a consumirla con frecuencia. Para obtener los m√°ximos beneficios de la c√ļrcuma, busque un suplemento de curcumina que tambi√©n contenga piperina.

Información nutricional

Tama√Īo de la porci√≥n: 1 cucharada (3 g)

NombreValor
Carbohidratos netos1.3 g
Grasas0.1 g
Proteína0.3 g
Carbohidratos totales2 g
Fibra0.7 g
Calorías10

Fuente: USDA

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