Respuesta: El queso es uno de los pilares del keto.
El queso es una gran fuente de grasas bajas en carbohidratos. Aunque el contenido nutricional varía según el tipo de queso, la mayoría de los quesos rondan los 2 g de carbohidratos netos o menos por porción. Los quesos más curados tienden a tener menos carbohidratos.
Si compras queso empaquetado previamente rallado, revisa la etiqueta en busca de carbohidratos, ya que los fabricantes suelen agregar componentes para evitar que el queso se aglomere y esto puede aumentar ligeramente el recuento de carbohidratos.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza, cortada en cubitos
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 1,9 g |
| Grasas | 40,9 g |
| Proteína | 35,6 g |
| Carbohidratos totales | 1,9 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Calorías | 519 |
Fuente: USDA
