¿Es Keto El Edamame?

Respuesta: el edamame puede ser un keto compatible. Pero hay que revisar el envase ya que hay muchas variedades y algunas tienen más carbohidratos que otras.

Medidor Keto: 3
edamame

Edamame es el nombre que recibe una forma específica de preparar las vainas de soja aún sin madurar totalmente cocidas con agua y sal. Es un plato muy común en China, Japón y en general, en Asia.

100 g de edamame tienen un total aproximado de 3.71 g de carbohidratos. Esto significa que el edamame es keto compatible. Pero por desgracia, esto no es tan sencillo. Por un lado, Hay muchos tipos de soja. Por otro, el edamame en sí es el plato preparado. Por lo que lo normal para este alimento es encontrarlo ultracongelado. Esto hace que los números de carbohidratos sean muy diferentes dependiendo del fabricante. Hay algunos que tienen niveles bajos de carbohidratos pero hay otros con niveles mucho más elevados. Por lo que lo ideal es revisar el envase concienzudamente. En la siguiente tabla, mostramos algunas marcas de edamame ultracongelado para que veáis cómo cambian los volúmenes de carbohidratos dependiendo de fabricante.

NombreCarbohidratos
por porción
Es Keto
Edamame Hacendado8.1 gEs keto compatible (Puntuación Keto: 3) Moderadamente
Edamame Vitasia4.8 gEs keto compatible (Puntuación Keto: 4) Si
Edamame La Sierena3.3 gEs keto compatible (Puntuación Keto: 4) Si
Edamame Minnamame4.7 gEs keto compatible (Puntuación Keto: 4) Si
Edamame Congelados de Navarra6.6 gEs keto compatible (Puntuación Keto: 3) Moderadamente
Edamame La Cuerva7.4 gEs keto compatible (Puntuación Keto: 3) Moderadamente
Edamame Zhonghuachaoshi6.5 gEs keto compatible (Puntuación Keto: 3) Moderadamente
Edamame Tiger Khan12 gNo es keto compatible (Puntuación Keto: 2) No
Edamame Kohyo Holland10 gNo es keto compatible (Puntuación Keto: 2) No
Edamame Lu Rong10.5 gNo es keto compatible (Puntuación Keto: 2) No

Como se puede observar, tenemos niveles muy variables. desde poco más de 3 g de carbohidratos por porción de 100 g hasta 12 g en los que tienen niveles más altos. Por esto es recomendable revisar los envases. Ya que nos podemos llevar alguna sorpresa.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 100 g

NombreValor
Carbohidratos8.91 g
Grasas5.2 g
Proteína11.91 g
Fibra5.2 g
Calorías121 kcal

Fuente: USDA.

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