¬ŅEs Keto El Ciclamato?

Respuesta: el ciclamato es totalmente compatible con la dieta keto. Pero no es un edulcorante aprobado por la FDA. Por lo que quizá hay que tomarlo con precaución.

Medidor Keto: 3

El ciclamato es hoy por hoy el segundo edulcorante artificial m√°s antiguo que sigue en uso. Quedando por detr√°s s√≥lo la sacarina. Su capacidad endulzante es 40 veces m√°s potente que el az√ļcar, y el tiene 0 calor√≠as, 0 carbohidratos y su √≠ndice gluc√©mico tambi√©n es de 0. Dado que tiene cierto regusto, lo normal suele ser encontrarlo mezclado con otros edulcorantes. Uno de los m√°s comunes suele ser la sacarina, ya que la mezcla parece tener mejor sabor que cualquiera de los 2 edulcorante por s√≠ solo.

El ciclamato es un edulcorante que no es da√Īino para los dientes, es apto para las personas diab√©ticas y es un edulcorante muy barato. Seguramente debido a que es realmente antiguo. El problema que tiene el ciclamato es que en la d√©cada de los 60, un estudio mostr√≥ una relaci√≥n entre la aparici√≥n de tumores y el ciclamato consumido en grandes cantidades y per√≠odos prolongados de tiempo en roedores. Esto lo llev√≥ a ser prohibido en los Estados Unidos en 1969 y sigue prohibido desde entonces. Sin embargo, est√° aprobado en casi todos los dem√°s pa√≠ses y es un edulcorante bastante popular hoy en d√≠a.

Un estudio m√°s reciente realizado en monos alimentados con grandes cantidades de ciclamato durante 24 a√Īos lleg√≥ a la conclusi√≥n de que no hay ninguna relaci√≥n ni evidencia clara de que dicho edulcorante cause efectos t√≥xicos o cancer√≠genos. Lo cual indica que es seguro para la salud.

A diferencia de otros edulcorantes artificiales como el aspartamo, el ciclamato ha demostrado que no tiene ning√ļn efecto secundario en humanos. Lo cual es un punto muy positivo a su favor, pero dado que su potencia endulzante es 10 veces menor que la de la mayor√≠a de edulcorantes artificiales, se requiere ingerir 10 veces m√°s cantidad para obtener el mismo volumen de endulzamiento que con otros. Raz√≥n por la que muchos seguidores de la dieta keto tienen poco aprecio por este edulcorante.

Como siempre, si quieres obtener una alternativa más natural, la mejor opción es optar por la stevia. Que en sin duda el edulcorante keto por excelencia a día de hoy.

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