Respuesta: Bok choy es una verduras muy keto. Tiene sólo 0.8 g de carbohidratos netos por porción. Lo cual hace que este repollo chino sea realmente útil en tu dieta keto para consumir verduras sin elevar los carbohidratos.
El Bok Choy o Pak Choi es un tipo de repollo chino con un suave sabor a hojas verdes. Un análisis reciente de las principales frutas y verduras coloca al bok choy en el número 2 debido a su increíble alta densidad de nutrientes.
Cada porción de bok choy (1 taza, rallado) contiene 0,8 g de carbohidratos netos, con lo que es uno de los vegetales más compatibles con la dieta keto que puedes encontrar.
El Bok choy también es una buena fuente de proteínas, con 1 g por porción.
Vitaminas y nutrientes
El Bok Choy contiene 35% del valor diario recomendado de vitamina C, un antioxidante esencial que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Bok Choy es un vegetal que pertenece también a la familia de las crucíferas como el brócoli y la col rizada. Algunos estudios científicos sugieren que los vegetales de esta familia contienen compuestos que previenen el cáncer, y que su consumo hace que tengas menos probabilidades de desarrollar cáncer pulmón o cáncer de colon.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza, rallada
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 0.8 g |
| grasas | 0.1 g |
| Proteína | 1,0 g |
| Carbohidratos totales | 1,5 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Calorías | 9 9 |
Fuente: USDA
