Las costillas generalmente se guardan para comer en ocasiones especiales, cuando tienes el tiempo y la energía para asumir el proceso de cocinarlas. Sin embargo, con esta sencilla receta de costillas instantáneas, puedes hacer de las costillas tu plato principal cualquier día de la semana.
Esta receta fácil de costillas instantáneas es:
- Picante.
- Sabrosa.
- Saciante.
- Deliciosa.
Los ingredientes principales son:
- Costillas de cerdo.
- Salsa barbacoa.
- Humo liquido.
Ingredientes opcionales:
- Cebolla en polvo.
- Cayena en polvo.
- Ajo en polvo.
Beneficios para la salud de las costillas instantáneas
Apoyan el sistema inmunológico
Esta receta requiere un cuarto de taza de vinagre de sidra de manzana (ACV), que según las investigaciones puede respaldar la inmunidad a través de su actividad antimicrobiana.
Un estudio encontró que el ACV inhibía el crecimiento de las bacterias E. coli, así como de Candida albicans. Además, el tratamiento con ACV resultó en un efecto antiinflamatorio al regular a la baja los químicos inflamatorios ( 1 ).
Son ricas en proteínas
Solo una porción de estas costillas istantáneas proporciona 18 gramos de proteína. Si bien la dieta cetogénica se centra principalmente en reducir la ingesta de carbohidratos, el consumo de proteínas es un componente vital para mantener los macronutrientes dentro del rango.
Ya seas un atleta o sólamente busques el crecimiento o el mantenimiento de los músculos, consumir proteínas adecuadas se vuelve dos veces más importante. Aunque hay mucho debate en las investigaciones sobre la ingesta de proteínas (cuánta es suficiente vs cuánta es deficiente), una cosa es segura: si deseas ganar músculo, debes satisfacer tus necesidades de proteínas ( 2 ).
Consejos para cocinar las mejores costillas instantáneas
Las costillas son deliciosas sin importar lo que elijas añadir para darles sabor. Sin embargo, hay un par de ingredientes que harán que tus costillas se destaquen del resto: El humo líquido y el adobo seco. Mucha gente pasa por alto la importancia de estos dos ingredientes cruciales y sabrosos, y eso es un error.
Humo liquido
Si no tienes humo líquido en tu cocina, ahora es el momento de invertir. Puede que no sea un condimento para usar todos los días, pero puede marcar la diferencia en tus recetas cuando sea necesario. En serio, si no tienes humo líquido, sal a buscarlo.
Dado que la olla instantánea te permite cocinar tus costillas de manera rápida y eficiente, se pierden algunos de los sabores ahumados naturales que obtendrías al cocinar las costillas de la manera tradicional. Por lo tanto, para preservar la autenticidad del sabor que estás buscando, el humo líquido es una necesidad absoluta.
Adobo en seco
El aderezo de especias que uses puede ser cualquier aderezo cetogénico, o si te sientes creativo, puedes crear tu propia mezcla. Hay muchas recetas de adobos en seco, pero una fantástica versión cetogénica puede contener ajo en polvo, chile en polvo, sal, pimienta negra, pimentón, cebolla en polvo y un toque de pimienta de cayena.
También puedes añadir una pizca de edulcorante como la stevia para obtener aún más sabor.
Cómo elegir las mejores costillas
Hay varios estilos diferentes de costillas, por lo que elegir las costillas que vas a cocinar es una parte crucial del proceso. Las costillitas son una excelente opción si buscas costillas más pequeñas y tiernas que puedas cortar con un cuchillo de mantequilla.
Sin embargo, si desea costillas más carnosas y gordas, elige las más grandes.
De cualquier manera, el sabor se transmitirá maravillosamente, pero ¿por qué no satisfacer tus propios gustos tanto como sea posible?
Cómo servir tus costillas instantáneas
Las costillas son un plato principal fantástico, pero querrás acompañar tu plato principal con deliciosos acompañamientos. Algunas opciones de guarnición que van muy bien con esta receta incluyen:
- Macarrones de coliflor con queso.
- Espárragos con vinagreta de hierbas de limón.
- Ensalada de col cetogénica cargada.
También puedes añadir un poco de salsa BBQ adicional a un lado para que disfrutes tanto tu como tus invitados.
Costilla instantáneas
Mucho más rápido que asar a la parrilla, estas costillas instantáneas te permiten disfrutar de un delicioso costillar como una comida entre semana en lugar de tener que esperar al fin de semana y montar la barbacoa.
Y no te preocupes, si no tienes una olla instantánea, una olla de cocción lenta funcionará también bien.
Para comenzar, coloca la rejilla en el fondo de la olla instantánea y vierte agua y humo líquido.
Añade generosamente el adobo seco por todos los lados de las costillas, presionando suavemente las especias para que se adhieran a la carne.
Añade las costillas en la olla instantánea, colocándolas en la rejilla y luego cierra la tapa y la válvula. Presiona MANUAL +25 minutos, y cuando el temporizador suene, deja que la presión se libere manualmente.
A continuación, retira con cuidado la tapa y las costillas, colocándolas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Unta las costillas con tu salsa barbacoa cetogénica favorita, o puedes probar a hacer tú mismo una salsa barbacoa ahumada keto. Luego coloca las costillas en el horno y ásalas durante unos tres o cuatro minutos.
Asegúrate de vigilar las costillas para que no se quemen en el horno. Una vez que la salsa esté caramelizada y burbujeante, saca las costillas del horno y disfruta.
Costillas Instantáneas fáciles
A todo el mundo le encanta un buen costillar, pero muy pocas personas tienen el tiempo o la paciencia necesaria para prepararlo. Ahí es donde entra en juego esta sencilla, pero deliciosa receta de costillas instantáneas. Listas en solo 30 minutos, a partir de ahora disfrutarás las costillas semanalmente y no sólo los días festivos.
- Hora de cocinar: 25 minutos.
- Tiempo total: 35 minutos.
- Rendimiento: 12 costillas.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de agua.
- 2 cucharadas de humo líquido.
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana.
- 2 costillitas para parrilla.
- 3/4 taza de especias para adobo en seco.
- 1 taza de salsa BBQ sin azúcar.
Instrucciones
- Añade la rejilla al fondo de la olla instantánea. Vierte agua y humo líquido.
- Añade generosamente la mezcla de adobo seco por todos los lados de las costillas. Presiona suavemente las especias en la carne para que se adhieran.
- Enrolla las costillas en forma de C y colócalas en la olla instantánea sobre la rejilla.
- Pon la tapa y cierra la válvula. Presiona MANUAL +25 minutos. Cuando suene el temporizador, deja que la presión se libere manualmente.
- Retira con cuidado la tapa y coloca las costillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Unta las costillas con salsa BBQ keto.
- Coloca las costillas en el horno y asa durante 3-4 minutos, pero no te alejes mucho. Vigila las costillas para asegurarte de que no se quemen. Retira del horno cuando la salsa esté caramelizada y burbujeante.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 115 g/4 onzas.
- Calorías: 311.
- Grasas: 25 g.
- Carbohidratos: 3 g (Neto: 3 g).
- Fibra: 0 g.
- Proteína: 18 g.
Palabras clave: costillas instantáneas.