¿Crees que puedes seguir disfrutando de una de las salsas favoritas en el mundo entero mientras sigues una dieta cetogénica? Los tomates son keto con moderación, así que la salsa de tomate o ketchup debería ser también keto. ¿Es eso cierto?
Lamentablemente, la respuesta no es tan simple. La mayoría de los fabricantes endulzan la salsa de tomate agregando azúcar, lo que aumenta la cantidad de carbohidratos por porción. Si revisas la etiqueta de una botella de ketchup normal, verás que contiene 4 g de carbohidratos netos por cucharada. Esto no parece mucho, pero la mayoría de las personas comen más de una cucharada de salsa de tomate en una sola comida.
Si no puedes vivir sin ketchup, tienes un par de opciones. Prueba una salsa de tomate baja en azúcar, que solo tenga 1 g de carbohidratos netos por cucharada. Como dije anteriormente, una cucharada no es mucho ketchup, así que come con moderación. La segunda opción es hacer tu propio ketchup con pasta de tomate, edulcorante bajo en carbohidratos, vinagre y condimentos.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 cucharada
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4,6 g |
| Grasas | 0,0 g |
| Proteína | 0,2 g |
| Carbohidratos totales | 4.7 g |
| Fibra | 0.1 g |
| Calorías | 17 |
Fuente: USDA
