¿Es keto la curcuma?

¿Quieres saber por qué estás viendo cúrcuma en todas partes y en casi todo?

La raíz de cúrcuma está cargada de beneficios para la salud, desde eliminar la inflamación, aumentar el poder cerebral e incluso ayudar en la prevención y el tratamiento del cáncer.

Es por eso que se ha utilizado durante siglos tanto en la medicina tradicional china como en la medicina ayurvédica tradicional india.

Solo en las últimas dos décadas, ha habido más de 6000 estudios científicos revisados por pares que demuestran los beneficios para la salud de la cúrcuma y esa lista continúa creciendo.

Estos son algunos de los hallazgos más impresionantes:

• El compuesto activo de la cúrcuma, la curcumina, tiene una amplia gama de beneficios cognitivos. En 2015, un estudio mostró que ayuda a prevenir los trastornos de ansiedad al aumentar los niveles de DHA en elcerebro.
• Una revisión sistemática de 2016 de la evidencia clínica sobre los efectos de la curcumina en la salud de la piel encontró que proporciona múltiples beneficios para la piel cuando se toma por vía oral y cuando se aplica tópicamente.
• La curcumina se vuelve 2000% más efectiva cuando se combina con piperina, un compuesto que se encuentra en lapimienta negra.

¿Ya tenemos tu atención?

Esto es solo el comienzo de los beneficios de la cúrcuma, específicamente el compuesto activo que se encuentra en la cúrcuma: la curcumina.

Se ha encontrado que la curcumina es eficaz en el tratamiento, prevención o reducción de múltiples enfermedades( ¹ )( ² )( ³ )( ⁴ )( ⁵ ). Incluyendo:

• Trastornos cerebrales.
• Problemas digestivos.
• Problemas metabólicos.
• Enfermedades articulares.
• Inflamación.
• Resfriados y fiebres.
• Fatiga.
• Dolor crónico.
• Cáncer.

… y mucho más.

Vamos a sumergirnos en por qué necesitas cúrcuma en tu vida lo antes posible:

La interesante historia de la cúrcuma

La cúrcuma es un rizoma de la misma familia de plantas que el jengibre. Su nombre científico es Curcuma longa, en caso de que alguna vez necesites saber eso en una partida de Trivial. También se le llama azafrán indio. Se originó en la India y el sudeste asiático, donde todavía se usa mucho hoy en día como especia, tinte natural para ropa e incluso medicina.

Un elemento básico en la medicina ayurvédica durante siglos, la cúrcuma ha estado haciendo creyentes de la medicina occidental escépticos durante más de dos décadas a medida que se acumulan los miles de estudios que demuestran su valor medicinal.

Hay un compuesto específico dentro de la cúrcuma llamado curcumina que se ha demostrado que mejora tu salud y te defiende de enfermedades, dolor y más.

La curcumina, que le da a la cúrcuma tu color amarillo distintivo, se usó originalmente para teñir la ropa.

Más allá de manchar tu ropa, tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antioxidantes e incluso anticancerígenas ( ⁶ ).

Cuando lees artículos sobre los beneficios para la salud de la cúrcuma, generalmente hacen referencia a los beneficios de la curcumina. Debido a que casi todos los estados de enfermedad se reducen a la inflamación crónica de alguna manera, las propiedades antiinflamatorias de la curcumina ayudan a darle a tu cuerpo el impulso que necesita para sanar ( ⁷ ).

7 increíbles beneficios para la salud de la cúrcuma

#1: La cúrcuma es un antiinflamatorio increible

La curcumina es realmente efevtiva para el tratamiento de la inflamación. Estamos hablando de propiedades antiinflamatorias a nivel medicinal sin los efectos secundarios no deseados ( ⁸ ).

La ciencia ahora está confirmando que la mayoría de las enfermedades con las que luchamos se reducen a la inflamación crónica: diabetes, artritis reumatoide, osteoartritis, enfermedades mentales e incluso cáncer.

La curcumina puede ser uno de los compuestos antiinflamatorios más fuertes y naturales de la tierra, especialmente cuando se combina con piperina.

Además de ser utilizada durante siglos en la medicina ayurvédica y muchos estudios en animales, los estudios en humanos ahora confirman los beneficios antiinflamatorios de la cúrcuma ( ⁹ ).

Se ha encontrado que la curcumina reduce la hinchazón, el dolor y la sensibilidad en las articulaciones afectadas por la artritis reumatoide ( ¹⁰ ).

#2: Potente antioxidante

Los curcuminoides en la cúrcuma tienen propiedades antioxidantes además de sus efectos antiinflamatorios ( ¹¹ ).

Los radicales libres son compuestos que contienen una molécula de oxígeno adicional en ellos, lo que causa daño a cualquier tejido con el que choca. Estamos expuestos a los radicales libres del medio ambiente, el tabaquismo, ciertos alimentos e incluso como el subproducto natural de la curación.

La curcumina golpea los radicales libres con un doble golpe antioxidante:

• Cura el daño que causan.
• Desactiva los propios radicales libres ( ¹² ).

Esto, a su vez, ayuda a evitar muchas enfermedades, retrasar la progresión del envejecimiento y mantiene tus tejidos en su mejor condición posible.

Este poder antiinflamatorio y antioxidante es la razón por la cual la curcumina puede ayudar a combatir múltiples enfermedades( ¹³ )( ¹⁴ )( ¹⁵ )( ¹⁶ )( ¹⁷ ) incluyendo:

• Trastornos cerebrales: enfermedad de Alzheimer, demencia, depresión.
• Problemas digestivos: diarrea, acidez estomacal (dispepsia), infección por helicobacter pylori (también conocida como H. pylori, la bacteria que causa las úlceras estomacales), enfermedad inflamatoria intestinal (EII), hinchazón estomacal, dolor de estómago, úlceras estomacales, gases intestinales, síndrome del intestino irritable (SII), pérdida de apetito, colitis ulcerosa, gusanos, enfermedad de Crohn.
• Trastornos metabólicos: Colesterol alto (dislipidemia), resistencia a la insulina, diabetes tipo 2.
• Infecciones: bacterias e infecciones virales, infecciones pulmonares, infecciones de la vejiga urinaria.
• Fibromialgia.
• Bronquitis.
• Resfriados y fiebres.
• Fatiga.
• Daño por radicales libres.
• Trastornos de la vesícula biliar.
• Cefaleas.
• Picazón en la piel.
• Ictericia.
• Problemas hepáticos.
• Problemas menstruales.
• Varios tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama.

Los resultados se observan con la ingesta constante de té de cúrcuma, cúrcuma en alimentos y bebidas, y suplementos de curcumina. La clave es consumirlo constantemente en una forma que funcione para ti. No ayuda a nadie quieta en un estante de tu despensa.

#3: Alivio del dolor

Los trastornos del dolor son cada vez más comunes. Esto podría deberse en parte a nuestros estilos de vida sedentarios y niveles de estrés.

Hay grandes noticias para las personas cuyas vidas se ven afectadas por el dolor: la curcumina de cúrcuma puede ayudar. Se ha encontrado que la curcumina ayuda con el dolor menstrual, articular, óseo, muscular y neurológico (dolores de cabeza y migrañas).

La clave es tomar un suplemento de curcumina además de cambios saludables en el estilo de vida. Asegúrate de mantener a tu médico al tanto de tus suplemento de cúrcuma, así como de los ajustes medicinales.

#4: La cúrcuma aumenta la función cerebral y se defiende de las enfermedades cerebrales

¿Quieres aumentar tu poder cerebral? La cúrcuma puede ser tu nuevo mejor amigo.

Se ha encontrado que la curcumina es ( ¹⁸ )( ¹⁹ )( ²⁰ )( ²¹ )( ²² )( ²³ ):

• Aumenta la función cerebral.
• Alivia e incluso previene la ansiedad.
• Disminuye la depresión.
• Mejora la salud mental.
• Previene varios tipos de demencia, incluyendo la enfermedad de Alzheimer.

La curcumina de cúrcuma puede aumentar los niveles de un compuesto llamado factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF)( ²⁴ ). BDNF es un tipo de hormona de crecimiento específica para el cerebro.

Los individuos e incluso los animales que están crónicamente estresados tienen niveles más bajos de BDNF. Los niveles bajos de BDNF también se observan en las personas con Alzheimer y depresión.

Gracias a la capacidad de la curcumina para aumentar el BDNF, puede ayudar con la depresión, el estrés e incluso el Alzheimer.

Los estudios ahora están analizando la posibilidad de que la cúrcuma pueda defenderte, retrasar o incluso revertir las enfermedades cerebrales de la edad y la disminución asociada a la edad en la función cerebral. La fuente de la juventud puede haber estado en tu estante de especias todo el tiempo.

Hay cientos de estudios que muestran que la curcumina de cúrcuma es buena para tu cerebro tanto a corto como a largo plazo. Si estás buscando desempeñarte mejor en las pruebas, presentaciones y en tu vida cotidiana, es hora de comenzar a hacer que la curcumina sea parte de tu rutina diaria.

Si actualmente estás lidiando con una enfermedad mental o cualquier trastorno relacionado con el cerebro, deberás discutir la adición de curcumina con tu médico y solo hacer cambios medicinales bajo su supervisión directa.

#5: Se muestra prometedora en la defensa contra el cáncer

Afortunadamente, las tasas de cáncer han disminuido en las últimas dos décadas. Sin embargo, se estima que 1.7 millones de personas aún serán diagnosticadas con cáncer en 2018 y más de 600,000 personas morirán debido al cáncer.

Dada la gravedad y el impacto de los cánceres, es importante tener precaución al informar sobre lo que puede ayudar con el tratamiento y la prevención.

Nunca elijas algo en lugar de tratamiento. Siempre sigue las recomendaciones de tu médico.

La curcumina ha demostrado ser muy prometedora en cientos de estudios como algo que puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer, retrasar la progresión del cáncer y trabajar en conjunto con los tratamientos existentescontra el cáncer ( ²⁵ )( ²⁶ )( ²⁷ )( ²⁸ )( ²⁹ ).

De hecho, se ha encontrado que la curcumina mata selectivamente las células cancerosas ( ³⁰ ). También se ha demostrado que trabaja con tu cuerpo para detener la proliferación de células cancerosas ( ³¹ ).

#6: Proporciona protección contra las enfermedades del corazón

La enfermedad cardíaca es la causa número uno de muerte en todo el mundo. La cúrcuma no puede deshacer la genética, pero puede proteger tu cuerpo todos los días para ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Se ha encontrado que la curcumina puede evitar la enfermedad cardíaca y disminuir el daño que puede conducir a la enfermedad cardíaca.

Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes juntas ayudan a ( ³² )( ³³ )( ³⁴ )( ³⁵ )( ³⁶ )( ³⁷ ).

• Crear venas y arterias sanas.
• Reducir el colesterol LDL.
• Presión arterial más baja.
• Mejorar la salud general del sistema cardiovascular.

También ayuda en la prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos al disminuir la agregación plaquetaria ( ³⁸ ).

Cuando las plaquetas de la sangre comienzan a agruparse (agregarse) en un punto de las arterias, el flujo sanguíneo se ralentiza y un coágulo puede desprenderse y causar un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

#7: Piel hermosa y radiante

Estamos expuestos a muchas toxinas a lo largo de nuestro día. Están en el agua en la que nos bañamos, el tráfico en el que conducimos, el aire que respiramos y los aditivos alimentarios dañinos en nuestro suministro de alimentos.

Nuestra piel es nuestra primera línea de defensa contra estas toxinas y nuestro órgano más grande para desintoxicar nuestro cuerpo. Esto hace que sea fácil ver por qué los problemas de la piel son tan frecuentes.

La buena noticia es que la cúrcuma es excelente para desintoxicar tu cuerpo.

Se ha encontrado que la curcumina cúrcuma ayuda a la cicatrización de heridas, reduce la inflamación de la piel, las infecciones de la piel y la dispigmentación.

También puede reducir la apariencia, el enrojecimiento y el tamaño del acné, la psoriasis y los brotes de eccema, tanto cuando se consume como cuando se aplica tópicamente ( ³⁹ )( ⁴⁰ )( ⁴¹ ).

Los jabones y otros productos para el cuidado de la piel que contienen cúrcuma están cada vez más disponibles.

La aplicación tópica viene con la preocupación de teñir temporalmente tu piel y teñir permanentemente cualquier cosa que accidentalmente toques mientras está en tu piel, pero esto es fácilmente prevenible.

Guarda tus jabones de una manera que evites que tiñan tu ducha, cortina de ducha y cualquier otra cosa con la que entren en contacto.

Prueba la cúrcuma en un pequeño parche de piel antes de aplicarla para ver la reacción de tu cuerpo y no uses la cúrcuma como sustituto de los tratamientos médicos para detectar infecciones o anomalías graves de la piel.

Cómo comprar y almacenar cúrcuma

Al comprar raíces frescas de cúrcuma, elije tubérculos orgánicos que estén libres de daños y podredumbre.

La cúrcuma molida y seca se puede comprar en botes individuales o a granel, solo asegúrate de que sea orgánica y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.

Al elegir un suplemento de cúrcuma de alta calidad, elige uno que haya sido inspeccionado por su calidad, esté libre de rellenos e ingredientes artificiales, y contenga piperina para obtener los máximos beneficios para la salud. Como estos:

Preocupaciones de seguridad de la cúrcuma

Aunque múltiples estudios han demostrado que la cúrcuma es segura y efectiva incluso en dosis altas, hay algunas personas que deben ir con precaución:

• Si estás o podrías estar embarazada, no se recomiendan dosis de nivel medicinal de cúrcuma.
• Esta hierba tampoco se recomienda para mujeres con endometriosis severa. Habla con tu médico.
• Si tienes un trastorno de la coagulación de la sangre o estás a punto de someterte a una cirugía en las próximas semanas, no se recomienda la cúrcuma. Discuta la reintroducción postquirúrgica con tu cirujano.

Las dosis extraordinariamente altas de cúrcuma se han relacionado con náuseas, vómitos, diarrea, hipotensión (presión arterial baja) e interacciones con ciertos medicamentos.

Al igual que con cualquier cambio en la dieta, el estilo de vida y los suplementos, habla con tu proveedor de atención médica primaria y juntos podéis tomar una decisión sobre lo que es mejor para ti.

Deliciosas maneras de disfrutar de la cúrcuma

La cúrcuma es más conocida como un ingrediente en el curry, un plato con posibilidades ilimitadas.

Afortunadamente, también está haciendo nuevas apariciones en alimentos como gomitas antiinflamatorias, lattes dorados y batidos.

Diviértete probándolo, pero ten en cuenta que si una receta requiere azúcar y cúrcuma, no obtienes ninguno de los beneficios para la salud de la cúrcuma. Las propiedades inflamatorias del azúcar los anulan.

Probablemente estés ansioso por comer tanta cúrcuma como sea humanamente posible. Comienza por profundizar en estos deliciosos wraps de lechuga de pollo al curry.

Bienvenido a la vida obsesiva con la cúrcuma

Como puedes ver, la cúrcuma viene con una tonelada métrica de beneficios para la salud y formas aparentemente infinitas de disfrutarla.

Asegúrate de recoger cúrcuma fresca y seca la próxima vez que estés en tu supermercado y comienza a consumirla con frecuencia. Para obtener los máximos beneficios de la cúrcuma, busque un suplemento de curcumina que también contenga piperina.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 cucharada (3 g)

Nombre	Valor
Carbohidratos netos	1.3 g
Grasas	0.1 g
Proteína	0.3 g
Carbohidratos totales	2 g
Fibra	0.7 g
Calorías	10

Fuente: USDA