¬ŅSon Keto Los Champi√Īones Maitake?

Respuesta: Los hongos Maitake son una de las verduras más keto amigables que puedes encontrar. Con solo 3 g de carbohidratos netos por porción, tienen la versatilidad de adaptarse a casi cualquier comida.

Medidor Keto: 5

Los hongos Maitake, o tambi√©n conocidos como gallina del bosque, cabeza de oveja o cabeza de carnero, crecen en racimos en la base de algunos √°rboles, normalmente de los robles. Cada porci√≥n de champi√Īones maitake (1 taza en cubitos) contiene 3 g de carbohidratos netos, por lo que son totalmente compatibles con tu dieta keto.¬†

Variedades de setas que son Keto

Todas las setas son perfectas para incorporarlas en una dieta keto, aunque no todas contienen el mismo n√ļmero de carbohidratos, por lo que algunas son m√°s cetog√©nicas que otras. En esta tabla puedes ver el contenido en carbohidratos y grasas de cada variedad.¬†

Por porción de 1 taza

Variedad de setaCarbohidratos netosProteínaGrasas
Colmenilla (Morel)1,5 g0.4 g2,1 g
Champi√Ī√≥n blanco1,6 g0,2 g2,2 g
Rebozuelo1,7 g0,3 g0.8 g
Champi√Ī√≥n Portobello2,2 g0,3 g1,8 g
Enoki3,3 g0,2 g1,7 g
Maitake3,0 g0.1 g1,4 g
Seta de ostra (Gírgola)3,3 g0.4 g2,8 g
Shiitake4.9 g0.6 g2,6 g

Vitaminas y nutrientes

Los hongos Maitake son ricos en niacina, una vitamina B que favorece la salud del sistema nervioso y digestivo.

Información nutricional

Tama√Īo de la porci√≥n: 1 taza cortada en cubitos

NombreValor
Carbohidratos netos3,0 g
gordo0.1 g
Proteína1,4 g
Carbohidratos totales4.9 g
Fibra1,9 g
Calorías22

Fuente: USDA

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