¬ŅSon Keto los Champi√Īones Blancos?

Respuesta: Los champi√Īones blancos son una de las verduras m√°s keto que hay. Tienen solo 1,6 g de carbohidratos netos por cada porci√≥n y tienen la facilidad de adaptarse a casi cualquier comida.

Medidor Keto: 5

Cada porci√≥n de champi√Īones blancos (1 taza, en trozos o rodajas) contiene 1,6 g de carbohidratos netos, por lo que son un vegetal compatible con la dieta keto que puedes a√Īadir a tus comidas.

Los champi√Īones blancos tambi√©n son una buena fuente de prote√≠nas, con 2.2 g por porci√≥n.

Variedades de setas que son Keto

Todas las setas se adaptan a una dieta keto. Sin embargo, algunas tienen un mayor contenido en carbohidratos, por lo que hay variedades m√°s cetog√©nicas que otras. En esta puedes ver una comparativa sobre el contenido en carbohidratos y grasas de cada variedad. 

Por porción de 1 taza

Variedad de setaCarbohidratos netosProteínaGrasas
Colmenilla (Morel)1,5 g0.4 g2,1 g
Champi√Ī√≥n blanco1,6 g0,2 g2,2 g
Rebozuelo1,7 g0,3 g0.8 g
Champi√Ī√≥n Portobello2,2 g0,3 g1,8 g
Enoki3,3 g0,2 g1,7 g
Maitake3,0 g0.1 g1,4 g
Gírgola (Seta de ostra)3,3 g0.4 g2,8 g
Shiitake4.9 g0.6 g2,6 g

Vitaminas y nutrientes

Los champi√Īones blancos son ricos en niacina, una vitamina B que favorece la salud del sistema nervioso y digestivo.

Información nutricional

Tama√Īo de la porci√≥n: 1 taza, piezas o rodajas

NombreValor
Carbohidratos netos1,6 g
gordo0,2 g
Proteína2,2 g
Carbohidratos totales2,3 g
Fibra0,7 g
Calorías15

Fuente: USDA

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