Cuando sigues una dieta cetogénica, las cenas festivas pueden minar tu determinación, ya que los alimentos ricos en carbohidratos como el puré de patatas o unos dulces azucarados pueden llevarte a abandonar tu dieta.
Afortunadamente, siempre encontrarás una solución frente al puré de patatas con unas judías verdes salteadas como guarnición en la mesa. Estas delicias crujientes solo tienen 4,3 g de carbohidratos netos por porción de 1 taza, lo que las convierte en una guarnición keto versátil y nutritiva.
Cocinar judías verdes es tan simple como arrojarlas a una sartén con un poco de mantequilla. Pero intenta agregar un poco de ajo y tocino para conseguir una receta aún más deliciosa y completa. Esta leguminosa también se presta bien a coberturas de queso como el queso cheddar y el parmesano. Las judías verdes crudas con un toque de sal son un snack crujiente que puede sevirte si sientes la necesidad de comer patatas fritas con carbohidratos.
Además de su gran sabor, las judías verdes también son ricas en vitamina C, hierro, ácido fólico y vitamina K. Con su alto contenido de clorofila, las judías verdes complementan perfectamente tus platos de carne favoritos, ya que la clorofila evita que tu cuerpo absorba los carcinógenos de las carnes.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza 1/2 “piezas
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4.3 g |
| Grasas | 0,2 g |
| Proteína | 1,8 g |
| Carbohidratos totales | 7.0 g |
| Fibra | 2,7 g |
| Calorías | 31 |
Fuente: USDA
