Respuesta: las alubias no son keto. Tienen muchos carbohidratos.
Cada porción de frijoles (1 taza) contiene 84.8 g de carbohidratos netos, lo que es una cantidad desorbitada de carbohidratos para poder adaptarse a la dieta keto.
Como regla general, los frijoles no se ajustan a la dieta cetogénica. Tienden a ser altos en almidones y bajos en grasa, lo contrario de lo que quieres comer en una dieta keto.
Alternativas
Si quieres comer un frijol para satisfacer tu antojo, los frijoles de soja negros son muy populares y compatibles con la dieta keto. Son ricos en proteínas, ricos en antioxidantes y solo contienen 2 g de carbohidratos netos por taza.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 84,8 g |
| gordo | 2,0 g |
| Proteína | 41,5 g |
| Carbohidratos totales | 112,8 g |
| Fibra | 28,0 g |
| Calorías | 620 |
Fuente: USDA
