Nada dice más “crujiente” como las galletas y las patatas fritas. El problema es que en una dieta cetogénica, encontrar opciones bajas en carbohidratos con ese crujido irresistible puede ser difícil.
No encontrarás muchas opciones cetogénicas para comprar en el supermercado, pero afortunadamente, las galletas caseras saludables están a solo 30 minutos de distancia. Estas galletas son simples, deliciosas, crujientes y extremadamente versátiles. Puedes cambiar fácilmente los sabores simplemente cambiando tus hierbas y condimentos.
Los ingredientes principales de estas galletas incluyen:
El crujido de estas galletas horneadas proviene de una mezcla de nueces y semillas que están llenas de nutrientes, fibra, grasas saludables y bajas en carbohidratos, por lo que te mantienen en cetosis. Las semillas de calabaza son especialmente beneficiosas y están cargadas de poderosos nutrientes que quizás no conozcas.
3 beneficios de las semillas de calabaza
# 1: aumenta tu inmunidad
Las semillas de calabaza están cargadas de antioxidantes y fitoquímicos. Estos compuestos ayudan a combatir y revertir el estrés oxidativo en tu cuerpo y reducen la posibilidad de infección.
También contienen zinc que ayuda a estimular la inmunidad, favorece el crecimiento y la división celular y mejora el sueño y el estado de ánimo.
# 2: Corazón saludable
Estas semillas son una rica fuente de grasas saludables y antioxidantes que son beneficiosos para el corazón porque pueden ayudar a reducir el colesterol “malo” (LDL) y aumentar el colesterol “bueno” (HDL). Las semillas de calabaza también son una fuente maravillosa de magnesio que es necesario para más de 600 procesos químicos diferentes en tu cuerpo.
# 3: perder peso
Estas semillas pueden ser pequeñas, pero tienen un gran impacto cuando se trata de grasas saludables y fibra que te ayudarán a mantenerse satisfecho. Son una excelente opción para picar porque no se necesitan demasiados para sentirte saciado.
Disfruta de todos estos beneficios más ese crujido de galletas tan satisfactorio que todo el mundo pierde con una dieta cetogénica. La próxima vez que tengas un poco de tiempo libre y desees un aperitivo saludable cargado de nutrientes increíbles, prueba estas galletas y no tengas miedo de jugar con los sabores y especias para no aburrirte nunca.
Galletas Crujientes De Romero Keto
- Tiempo total: 35 minutos
- Rendimiento: 15 galletas
Ingredientes
- 1 huevo entero grande.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 3 – 4 cucharadas de agua.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta.
- 2 cucharadas de romero.
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- 1/2 taza de almendras.
- 1/2 taza de nueces pecanas.
- 1 taza de semillas de calabaza.
- 1/4 taza de harina de lino.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160º C/325º F y forra una bandeja para hornear grande con papel de horno. Deja a un lado.
- Bate el huevo en un tazón pequeño con agua, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y romero finamente picado.
- Agrega las nueces y las semillas a un procesador de alimentos grande y mezcla a fuego alto hasta que estén picadas. Agrega la harina de lino y revuelve para combinar. Vierte la mezcla líquida y tritura hasta que se combinen.
- Extiende la mezcla sobre un papel de horno y extiende hasta que tenga un grosor de 0,5 cm/ 1/6 de pulgada. Corta en pedazos iguales y transfierelo a una bandeja para hornear.
- Hornea por 30 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 galleta
- Calorías: 136
- Grasas: 11 g
- Carbohidratos: 2 g
- Proteína: 5 g