¿Buscas una receta de cupcakes coloridos y sin azúcar para tu próxima fiesta? Pues con esta receta estás en el lugar indicado.
Esta receta de cupcakes utiliza un pastel keto blanco sin azúcar y colorante alimentario rojo, blanco y azul natural, sin los ingredientes tóxicos de la mezcla de pastel blanco comprada en la tienda y el glaseado cargado de azúcar.
Si deseas añadir aún más color, divide la masa del pastel y añade más colorante alimentario natural para hacer masa roja, masa azul y masa blanca. O mantén las cosas simples y añade un toque de color con algunos frutos rojos y arándanos.
Independientemente de cómo decores tus cupcakes rojos, blancos y azules, seguramente serán un éxito, ¡pero no serán dañinos para tu azúcar en la sangre! Estos cupcakes no contienen azúcar y solo contienen 2 carbohidratos netos por pastel.
Estos cupcakes rojos, blancos y azules son:
- Suaves.
- Consoladores.
- Dulces.
- Satisfactorios.
Los ingredientes principales son:
- Colágeno.
- Harina de coco.
- Aceite de aguacate.
- Stevia o eritritol.
- Extracto de vainilla.
Ingredientes opcionales:
- Colorante alimentario azul natural.
- Colorante alimentario rojo natural.
- Glaseado de queso crema sin azúcar.
- Frambuesas.
- Arándanos.
3 Beneficios para la salud de estos cupcakes rojos, blancos y azules
# 1: Son ricos en grasas omega-9
La mayoría de los cupcakes están hechos con mantequilla o aceite de canola estándar. Aunque esto podría estar bien para un regalo, ¿por qué no hacer tus pasteles con una grasa más saludable?
Estos cupcakes usan aceite de aguacate en su lugar, una fuente abundante de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA u Omega-9). Y aproximadamente el 70% de su grasa proviene de los ácidos grasos omega-9.
Si bien los ácidos grasos omega-6 son bastante abundantes en los alimentos, los omega-3 y los omega-9 son un poco más difíciles de conseguir. Algunos de los beneficios para la salud asociados con los ácidos grasos omega-9 incluyen favorecer la salud del corazón, tener una mayor sensibilidad a la insulina, ser antiinflamatorios y favorecer la salud del cerebro ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
# 2: Promueven la curación de la piel
La nutrición es siempre un factor en la salud de la piel. Obtener una variedad de micronutrientes y mantenerse hidratado es esencial para mantener tu piel sana y joven.
Pero cuando se trata de suplementos, se ha demostrado que los péptidos de colágeno aumentan la elasticidad y mantienen la piel con un aspecto vibrante.
Sin embargo, investigaciones recientes también están descubriendo las posibles propiedades curativas del colágeno en la piel. En un estudio sobre úlceras por presión (también conocidas como úlceras de decúbito), los participantes que tomaron suplementos de colágeno notaron una curación significativamente más rápida que el grupo de placebo ( 4 ).
Eso sugiere que el colágeno puede ayudar con otros tipos de cicatrización de heridas y la recuperación general de las células de la piel, lo cual es una gran noticia para la salud de la piel.
# 3: Son antiinflamatorios
Los ingredientes cuidadosamente elegidos en estos cupcakes son un placer indulgente que no solo es delicioso, sino igualmente nutritivo.
Al eliminar los alimentos inflamatorios como el trigo procesado y el azúcar, y reemplazarlos con alternativas sin azúcar y menos procesadas, estás cambiando el guión sobre la nutrición de las magdalenas.
Como se mencionó anteriormente, uno de los beneficios del aceite de aguacate y su rico contenido en omega-9 es su actividad antiinflamatoria ( 5 ).
Cupcakes rojos, blancos y azules sin azúcar
¿Estás listo para hacer unos deliciosos cupcakes de colores?
Precalienta tu horno y llena un molde para cupcakes con revestimientos para cupcakes.
Comenzarás preparando la mezcla para pastel blanco, así que reúne tus ingredientes para tenerlos a mano.
Primero, añade los ingredientes secos a un bol grande: colágeno, harina de coco, sal, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y stevia.
Luego, añade los ingredientes húmedos: huevos, leche, aceite de aguacate y extracto de vainilla.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados en una masa para pastel. Puedes mezclar a mano o utilizar una batidora eléctrica a velocidad media.
Una vez que la masa esté bien mezclada, viértela lentamente en el molde para magdalenas preparado. Hornea tus cupcakes durante unos 18-20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio cuando lo pinches en el centro.
Mientras se cocinan los cupcakes, puedes comenzar con el glaseado.
Añade la mantequilla, el edulcorante en polvo y el extracto de vainilla a un tazón grande. Con una batidora eléctrica o una batidora, bate a velocidad alta hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
Añade la crema espesa y bate durante uno o dos minutos más.
En este punto, si deseas colorear el glaseado blanco, puedes separar el glaseado en tres tazones y mezclar con colores naturales.
Con una manga pastelera, puedes decorar los cupcakes con el glaseado y cubrir con bayas de tu elección.
Cupcakes rojos, blancos y azules sin azúcar
¿Buscas unos cupcakes sin azúcar para tu próxima fiesta? ¡Haz esta receta de magdalenas rojas, blancas y azules que usa colorante alimentario natural y un pastel keto blanco!
- Tiempo de preparación: 5-7 minutos.
- Tiempo de cocción: 18-20 minutos.
- Tiempo total: 25 minutos.
- Rendimiento: 12 cupcakes.
Ingredientes
- 1 cucharada de colágeno.
- ¼ taza de harina de coco.
- 1 ½ tazas de harina de almendras.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 3 huevos .
- 1 taza de leche.
- ¼ taza de aceite de aguacate.
- ⅓ taza de stevia o eritritol.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
Para el glaseado:
- ½ taza de mantequilla ablandada.
- ¼ de taza de stevia en polvo o eritritol.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de crema batida espesa.
- LIMPIADOR ECOLÓGICO: Bicarbonato de Sodio de origen natural con certificación CAAE como insumo para Producción Ecológica. Calidad Premium. Limpieza doméstica y de instalaciones. Libre de...
- MÚLTIPLES USOS: El Bicarbonato de Sodio NortemBio tiene una amplia variedad de aplicaciones en el mantenimiento del hogar. Debido a sus propiedades, nuestro producto se convierte en un excelente...
- ENVASE SEGURO: Fabricado con polipropileno altamente resistente y reciclable, 100% libre de BPA (Bisfenol A, producto químico perjudicial para la salud y el medio ambiente). Con cacito dosificador de...
- EBOOK GRATUITO: Durante la primera semana tras la compra, recibirás un email con las indicaciones para conseguir gratis nuestro e-Book, donde encontrarás más de 50 usos del bicarbonato de sodio en...
- ¡Una Verdadera Delicia! Déjese tentar por estas deliciosas vainas de vainilla Bourbon de calidad Grand Cru: lo mejor de la producción de Madagascar. Recogida con cuidado a mano, cada vaina de...
- 13-16g de Vainas de Vainilla: estas Vainas de Vainilla de Madagascar son suaves y marrones, casi negras, signo de gran frescura. Suaves y brillantes, ¡estas vainas de vainilla son simplemente...
- 6 Creaciones con Vainas de vainilla: gracias al intenso sabor de nuestras vainas de vainilla de Madagascar, tus tortas, panqueques, muffins, mermeladas, dulces, postres gourmet, cócteles seguramente...
- 24 Meses de Conservación: Estas hermosas vainas de vainilla han sido cuidadosamente empaquetadas en una hermosa bolsa eco-responsable en papel kraft FSC forrado con una película de aluminio...
- 1% For The Planet: deliciosamente comprometida, Vanillia dona el 1% de sus ingresos a organizaciones conocidas por ser agentes de cambio. Cada vaina de vainilla que compra nos ayuda a proteger el...
- La Harina de Coco de Naturitas es rica en fibras y proteínas.
- Procedente 100% de agricultura ecológica.
- Múltiples usos culinarios.
- Favorece el tránsito intestinal.
- 100 % ALMENDRA MOLIDA: No contiene nada más que almendras molidas. Sin ningún aditivo, conservante, OGM u otros ingredientes artificiales para ser lo más saludable posible.
- SALUDABLE: nut&me apuesta siempre por productos saludables . En este caso, la harina de almendra aporta propiedades que ayudan especialmente a personas de avanzada edad. La almendra, además, tiene...
- VEGANA Y SIN GLUTEN: Producto apto para vegetarianos y veganos, ya que está únicamente hecha con almendras molidas.
- BENEFICIOS: Es un alimento rico en fibra y proteína que ayuda a generar masa muscular , mantener el buen ton y evitar lesiones musculares. Además, la harina de almendra nut&me destaca por ser...
- CONSERVACIÓN Y USO: En un lugar fresco y seco Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético. Podrás elaborar multitud de recetas sanas, también saldas como pan, bizcochos, tartas,...
- Producto 100% vegetal
- No contiene azúcares ni edulcorantes
- Producto vegano
- Sin lactosa, sin proteina de leche y sin huevo
- Apto para ser consumido en crudo
- MAYOR ABSORCIÓN: los péptidos de colágeno bovino hidrolizados enzimáticamente tienen mayor biodisponibilidad y son de fácil digestión. El cuerpo puede utilizar los péptidos para producir los...
- FÁCILMENTE SOLUBLE Y MEJOR SABOR: el colágeno aglomerado es una forma avanzada de colágeno hidrolizado con sabor neutro y sin olor, en polvo que se disuelve rápidamente en bebidas frías o...
- CERTIFICADO 100% LIBRE PASTOREO Y CRIADO ÉTICAMENTE: es colágeno puro y natural, de la más alta calidad, de ganado vacuno criado en granjas con estrictos protocolos de bienestar animal. Sin...
- PRINCIPAL PROTEÍNA ESTRUCTURAL: el colágeno es un componente esencial para la piel, cabello, articulaciones y vasos sanguíneos saludables. Como proteína ayuda al crecimiento y mantenimiento de la...
- PROBADO PARA METALES PESADOS: asegurando su pureza. SIN gluten, lácteos, lactosa, soja, trigo, levadura, colorantes y sabores artificiales, ni OGM. Compatible con dietas paleo, keto, halal y kosher....
- Eritritol 100% Natural, Edulcorante Cero Calorías, Sin Carbohidratos Activos, No eleva el índice Glucémico, Certificado no transgénico, se obtiene mediante fermentación.
- Eritritol puro 0 calorías 100% natural que se encuentra en la fruta y los alimentos. 130 gramos de eritritol proporcionan el poder edulcorante de 100 gramos de azúcar.
- Edulcorante Granulado se disuelve como el azúcar, otorga Volumen, Textura y dulzor a tus recetas, Excelente para hornear en Repostería, y puede ser consumido en la alimentación por Diabéticos,...
- Usado en dietas Cetogénicas, y por Deportistas. Empaquetado en Bolsa con Zip de 1 Kg para facilitar el uso en tus comidas y bebidas favoritas, Calientes o Frias living your healthy Life
- Sabor fresco 70% de poder endulzante del azúcar, 130 gramos de Eritritol endulzan como 100 gramos de azúcar, no deja regusto amargo asociado con otros edulcorantes, como la stevia o el Monk fruit .
- Stevia liquida pura
- stevia natural para gotear Azúcar dulce y delicioso - no amargo
- Edulcorante, vegano y no OGM,
- sustituto del azúcar - sin azúcar, sin calorías, sin gusto
- alta dosis
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175º C/350º F y cubre un molde para cupcakes con papeles de magdalenas o con aceite en aerosol.
- Añade todos los ingredientes a un bol grande y mezcla bien hasta que quede suave.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos hasta que un palillo salga limpio al atravesar el centro.
- Deja enfriar y haz el glaseado añadiendo mantequilla, edulcorante en polvo y extracto de vainilla a una batidora. Bate a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso.
- Añade la crema espesa y bate durante 1-2 minutos más.
- Glasea los cupcakes y añade adornos decorativos o bayas si lo deseas.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 cupcake.
- Calorías: 213.
- Grasas: 21 g.
- Carbohidratos: 4 g (2 g netos).
- Fibra: 2 g.
- Proteína: 3 g.
Palabras clave: cupcakes azules, rojos y blancos sin azúcar.