“Puré de patatas” cremoso de nabo con tocino cetogénico

Entre muchas de esas verduras en forma de papa se encuentran los terrones blancos y morados que son nabos. Si bien es posible que los hayas considerado una verdura de raíz, los nabos son en realidad parte de la familia de las verduras crucíferas junto con la coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli, por nombrar algunos. Al igual que la coliflor, los nabos te harán sentir lleno y te proporcionarán nutrientes clave, a la vez que son bajos en calorías.

Hay muchas formas de preparar nabos, servirlos en puré es una excelente manera de agregar el acompañamiento perfecto.

Además de ser una excelente alternativa baja en carbohidratos a las papas, ¿qué otros beneficios ofrecen los nabos?

Los beneficios de los nabos

  1. Combatir la inflamación.
  2. Mejora la salud ósea.
  3. Mejorar el flujo sanguíneo.

# 1: lucha contra la inflamación

Los nabos son abundantes en compuestos como la vitamina K y los ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos se consideran grasas saludables y juegan un papel importante en la lucha contra el daño de los radicales libres que pueden causar inflamación.

# 2: mejora la salud ósea

Otro mineral que encontrarás en los nabos es el calcio. Todos hemos escuchado que el calcio ayuda a desarrollar huesos fuertes y no es ningún secreto por qué. A medida que envejecemos, perdemos densidad mineral ósea, desgastando la durabilidad y la fuerza de nuestros huesos. Agregar nabos a tu dieta puede darle a tus huesos ese impulso adicional de calcio que pueden necesitar.

# 3: mejorar el flujo sanguíneo

El hierro también se encuentra en cantidades abundantes en esta abundante verdura. El hierro es realmente necesario para el correcto funcionamiento de los órganos. Esto significa que los nabos son un proveedor clave para una mejor circulación en todo el cuerpo.

Ya sea que estés buscando el plato perfecto bajo en carbohidratos o simplemente estés cansado de comer el mismo puré de papas todos los días, esta receta de puré de nabo es perfecta para ti.

“Puré de patatas” cremoso de nabo con tocino cetogénico

¡Esta receta de “puré de papas” de nabo keto es una deliciosa alternativa baja en carbohidratos a tu plato favorito que querrás compartir en cada reunión familiar!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 3
  • Categoría: Entrantes
  • Cocina: Americana

Ingredientes

  • 4 nabos grandes.
  • 1/2 taza de trocitos de tocino.
  • 2 cucharadas de mantequilla de animales alimentados con pasto.
  • 1/2 taza de leche de almendras.
  • Sal rosa del himalaya.
  • Pimienta negra.
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Instrucciones

  1. Pelar, lavar y cortar los nabos en cubos.
  2. Colocar en una olla y llenar con agua.
  3. Lleva el agua a ebullición y deja hervir a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que esté tierna.
  4. Colar y enjuagar los nabos cocidos.
  5. Coloca en un tazón grande para mezclar y usa un tenedor para partir los nabos en trozos más pequeños.
  6. Mezcla todos los ingredientes con una batidora de mano u otra licuadora.
  7. Agrega la leche de almendras y la mantequilla. Licua hasta obtener la consistencia deseada. Añade sal y pimienta al gusto.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 taza
  • Grasas: 7 g
  • Carbohidratos: 3 g
  • Fibra: 1 g
  • Proteína: 1 g

Palabras clave: puré de patatas keto de nabo

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