¿Es Keto La Carne de Cerdo?

La carne de cerdo cubre realmente un montón diferentes de cortes de carne como por ejemplo: jamón, tocino, costillas y demás. Como toda la carne en general, la carne de cerdo es totalmente keto. Su composición básica es: gran cantidad de proteínas, algo de grasa y 0 carbohidratos.

Es fácil pensar que la carne de cerdo es más grada que el resto de la carne de otros animales, pero esto no es necesariamente cierto. Muchos cortes de carne de cerdo, como el lomo y las chuletas de cerdo, son tan magros como la pechuga de pollo.

Si bien los micronutrientes en la carne de cerdo son prácticamente los mismos en todos cortes, las cantidades específicas varían según el tipo de corte que sea. Una porción típica de 115 g de carne de cerdo contendrá alrededor de un 30% de su dosis diaria recomendada de zinc, que aumenta la salud de tu sistema inmunológico, y alrededor de un 60% de tu dosis diaria recomendada de selenio, que es necesaria para la producción de la hormona tiroidea. Los cortes más magros de carne de cerdo tienden a tener la mayor cantidad de nutrientes, mientras que los cortes procesados, como el tocino, generalmente contienen menores cantidades.

Desde la carne de cerdo asada hasta el jamón asado a la miel, hay montones de procesados derivados del cerdo que tiene azúcar en su proceso. Sólo tienes que tener cuidado con estos aditivos. Sobre todo cuando comas fuera, en restaurantes y demás que es donde no puedes controlar que tipo de carne estás comiendo.